2020年壩糯藤條茶會(huì)跳舞的古樹(shù)茶，堪稱天下一絕！
前幾天朋友來(lái)找我聊天，
興高采烈地說(shuō)起他前段時(shí)間去云南玩所見(jiàn)到的新奇事物，
“阿潔，你見(jiàn)過(guò)會(huì)跳舞的茶樹(shù)嗎？就是那種枝條特別多特別長(zhǎng)，風(fēng)一吹，整棵樹(shù)晃動(dòng)起來(lái)，就像在跳舞一樣……”
“喝起來(lái)那味道涼涼的、甜甜的，就像在舌尖跳舞……“
看他手舞足蹈的描述，一下子就明白了，從柜子拿出了昔茗堂的一款茶給他看，“是不是這種茶？”
“對(duì)對(duì)對(duì)，就是這個(gè)，茶葉上滿是金燦燦的絨毛，我印象特別深！”
“這是藤條茶~”
什么是藤條茶？
藤條茶，被稱為會(huì)跳舞的古樹(shù)茶。
藤條茶是茶農(nóng)在漫長(zhǎng)的茶事生產(chǎn)中，結(jié)合茶樹(shù)的特性和周圍環(huán)境總結(jié)出來(lái)的茶樹(shù)采養(yǎng)方法，或者叫管養(yǎng)模式。茶樹(shù)的枝條就像一根根長(zhǎng)藤，所以叫藤條茶。
在初始，這樣的方法是為了方便采摘，古茶樹(shù)長(zhǎng)得太高，采茶時(shí)要么搭架子，要么爬上樹(shù)，但藤條茶就可以直接站在樹(shù)下將柔軟的枝條拉下來(lái)采摘，到了后來(lái)，茶農(nóng)發(fā)現(xiàn)這樣的方法可以保護(hù)茶樹(shù)，留下最肥壯的芽頭，讓茶樹(shù)繼續(xù)生長(zhǎng)。
長(zhǎng)此以往，形成了獨(dú)特的采摘方式，也形成藤條茶比一般茶更加纖長(zhǎng)肥壯的芽頭。
說(shuō)白了就是，藤條茶只在藤頂端長(zhǎng)芽，不生其他側(cè)芽側(cè)枝，古樹(shù)汲取的所有養(yǎng)分都供給了頂芽，所以頂芽的內(nèi)含物質(zhì)異常豐富，持久耐泡，茶氣充足，造就了其獨(dú)一無(wú)二的品質(zhì)，產(chǎn)量很低。
樹(shù)齡超過(guò)百年的藤條茶樹(shù)，一棵樹(shù)上有幾十根上百根“長(zhǎng)藤”，最長(zhǎng)的可達(dá)三四米長(zhǎng)，樹(shù)生藤、藤纏樹(shù)、藤纏藤，茶樹(shù)成行的，數(shù)棵茶樹(shù)伸出的藤條相互纏繞，織成一排藤網(wǎng)，單株茶樹(shù)藤纏藤、藤繞藤，織成一個(gè)球狀，看上去如奧運(yùn)鳥(niǎo)巢館。
在茶原料方面：”臨滄因緊臨瀾滄江而得名，臨滄茶資源豐富，是普洱茶原料的最大產(chǎn)地，境內(nèi)共有茶園總面積130萬(wàn)畝，其中，野生古茶樹(shù)群落40萬(wàn)畝，栽培型古茶園65萬(wàn)畝，有樹(shù)齡上千年、世界上海撥最高、面積最大的野生茶樹(shù)群落，有最古老的3200年的鳳慶香竹箐古茶樹(shù)和2500年的勐庫(kù)大雪山野生古茶王，堪稱是世界古茶樹(shù)的搖籃。
勐庫(kù)鎮(zhèn)壩糯在雙江縣在整個(gè)臨滄市都頗有聲名，壩糯聲名大就是因?yàn)閴闻串a(chǎn)的藤條茶在雙江在臨滄聲譽(yù)最高，壩糯是雙江藤條茶園保存得最好的地方，藤條茶園的面積在雙江為第一，雙江最古老最大的藤條茶茶樹(shù)就在壩糯。
昔茗堂這款藤條茶就精選自勐庫(kù)壩糯的古茶樹(shù)，再經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的制作工藝完整地保留了藤條茶的強(qiáng)勁氣韻。
舌尖跳舞
壩糯的藤條茶形表獨(dú)特，新鮮時(shí)芽頭滾圓肥壯，絨毛淺綠密后，曬干后芽頭白亮中略帶金黃，做成餅茶條索清晰，表面絨芽閃閃發(fā)光，讓人愛(ài)不釋手~
干茶越亮的，證明樹(shù)齡越老，足以見(jiàn)得這款古樹(shù)藤條茶的品質(zhì)！
取茶八克左右，洗茶一遍，5s出水；
第一泡，入水即出，茶湯淡黃色，茶塊基本沒(méi)散開(kāi)，一口瞬間一股清新感，帶著點(diǎn)霸道強(qiáng)勁，之后是甜潤(rùn)。
喝完十幾分鐘后，生津較猛烈。
壩糯藤條茶給人口感上的感覺(jué)就是你入口的時(shí)候，能清晰地感受到它的冰糖甜，以及濃郁的天然花果香，香溶于茶湯，層次豐富，清勁靈動(dòng)。
真的是一口茶湯，一口甜香。
細(xì)細(xì)品來(lái)，回甘生津強(qiáng)烈，還伴隨著薄荷涼。
越往后品飲，口腔中的甜韻已經(jīng)蜿蜒到喉嚨，并逐漸往下延伸，清涼感也愈發(fā)明顯。
前面講到地這款茶內(nèi)質(zhì)非常足，所以很耐泡，5泡之后滋味更是純粹，還有蜜韻。
后段的時(shí)候，水含香，清透甜潤(rùn)，回甘持久，生津清亮，水韻細(xì)膩，水路寬闊，越喝越順暢。
這款壩糯，泡二十余泡居然韻味猶在，可見(jiàn)其內(nèi)內(nèi)質(zhì)！
葉底粗壯飽滿柔軟，頭春茶內(nèi)質(zhì)很足，生機(jī)勃勃，充滿新鮮感。
“你這款藤條茶似乎甘甜醇厚一些，茶氣也很強(qiáng)?！边@是朋友品過(guò)昔茗堂這款藤條茶得出的結(jié)論。
是的，藤條茶向來(lái)以口感蒼勁霸猛著稱，壩糯更是藤條茶中的王者。
綜合評(píng)價(jià)：入口微苦微澀，滋味強(qiáng)勁，回甘生津迅猛持久，花香馥郁，果香清潤(rùn)，喉韻來(lái)的迅捷持久，深邃綿潤(rùn)，后勁十足，氣韻強(qiáng)勁霸道，極其適合喜歡茶味剛勁的茶友。
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