細說易武丁家寨，品味瑤族國有林古樹普洱茶
作為易武同興號2019年的誠意之作——《深山易茗》，以云南易武丁家寨瑤寨大葉種古樹毛茶為主料，配以其他名山古樹，取長補短，均衡口感，利于陳化，適合收藏！
那么，作為《深山易茗》主料的丁家寨瑤寨大葉種古樹毛茶品質到底如何呢？這就要從丁家寨這個地方細細說起。
茶友坊間流傳著這樣一句話：如果你喜歡易武茶，一定要品過丁家寨的茶才知道易武的魅力。從這一句話就可以看出丁家寨普洱茶在普洱茶界的地位，它可以說是易武高品質普洱茶的代名詞。
實際，易武有兩個丁家寨，其中一個漢族寨（漢?。?、一個瑤族寨（瑤?。?，兩個寨子同是易武茶的經(jīng)典產區(qū)。
丁家寨漢族寨相對靠北，靠近張家灣寨，距離曼臘村委會14公里，距離易武鄉(xiāng)政府29公里，國土面積0.29平方公里，年平均氣溫17攝氏度，年降水量1700毫米。適宜的氣溫與充沛的降水，造就了丁家寨漢寨獨樹一幟的茶葉品質，這里也是目前發(fā)現(xiàn)的古六大茶山中最大的古代人工栽培茶園。
也許，丁家寨漢族寨的春椿林茶園還令很多茶友感到陌生，但一扇磨茶園倒是早已名聲在外，易武同興號還于2018年專門出品了一款《一扇磨》定制茶餅，品質之高堪稱經(jīng)典。
丁家寨瑤寨相對靠南，顧名思義是一個瑤族聚居的寨子，類似于刮風寨。從易武街出來，過落水洞村、麻黑寨有一條山路岔口，順走的山路是去刮風寨的，一條崎嶇不平的山路是去丁家寨瑤寨的，由于交通不便騎摩托車要走一個小時左右，幾年前這里還不太被人所知。
平時，多數(shù)看茶的人都挑好走的路，在落水洞、麻黑一帶轉轉，以至于很少有人去看丁家寨瑤寨，但超高的茶葉品質卻使得丁家寨瑤寨“酒香不怕巷子深”。
丁家寨瑤寨普洱茶條索勻整、粗壯，茶面油潤、顯毫，沖泡后香氣高揚、純正，易武山韻味非常明顯，入口醇和柔滑，入口生津，回甘快速。
當然，以丁家寨瑤寨普洱茶為主料的《深山易茗》更是在秉承上述優(yōu)點的同時，又兼具其它名山古樹之長，其茶餅品質也必將只出其右。
當然如果有茶友偏愛純料或更高品質的丁家寨瑤寨普洱茶的話，那么丁家寨瑤寨里大名鼎鼎的彎弓古樹園的茶將會是您的最愛，給您最純粹的飲茶享受。
綜上，如果您喜愛丁家寨瑤寨，口感均衡又性價比高的拼配茶——《深山易茗》、口感純粹又高端大氣的山頭茶——《彎弓》都是您不錯的選擇。
當然，易武同興號也為大家準備了一款性價比高的山頭茶——《2019年彎弓秋季毛茶》。不為別的，只為不同品味的茶友喝到正宗地道的丁家寨普洱茶。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗，交流探討。歡迎關注陳老師【微信： 435121 】
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