泡茶銀壺好還是鐵壺好
泡茶銀壺好還是鐵壺好：鐵壺煮水水溫高，泡茶更具層次感，適用于沖泡老茶和發(fā)酵程度較重的茶葉，如普洱茶、黑茶類；而銀壺煮水有軟水的好處，泡茶口感更甜潤(rùn)綿軟醇滑，銀壺泡茶適合烏龍茶、紅茶等。
泡茶銀壺好還是鐵壺好：
1.銀壺
銀壺煮水，能使水質(zhì)變軟變薄，古人謂之“若絹水”就是說(shuō)水質(zhì)柔薄爽滑猶如絲絹。另外，本身潔凈無(wú)味，而且熱化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易銹，不會(huì)讓茶湯沾染異味。
銀的熱傳導(dǎo)性在所有的金屬中是最突出的，它能夠迅速散發(fā)血管的熱量，因此可以有效預(yù)防多種心血管疾病。
保養(yǎng)方式：每次使用完后，擦干水分，用柔軟的干布輕輕擦拭。銀茶具長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)發(fā)黑，這是銀純度高的表現(xiàn)，不影響正常使用。
如遇變色或使用過(guò)程中有污垢，使用擦銀布獲知拭銀粉輕輕打磨。
由于銀硬度軟，若擠壓或硬物的撞擊，會(huì)變形或留下劃痕，請(qǐng)小心呵護(hù)！盛水位保持在整壺容量的80-90%為最佳，否則沸水外溢會(huì)將加熱爐的電熱絲徹底損壞，也會(huì)導(dǎo)致其它不必要的危險(xiǎn)。
銀壺不得在無(wú)水狀態(tài)下加熱，避免部分焊接處受高溫而損壞。
配對(duì)茶類：如同鐵壺一般，主要是用來(lái)提高水質(zhì)再泡茶。
2.鑄鐵壺
市面上的鑄鐵壺，紋路樣式多數(shù)沿用日本南部鐵器的小格、龍甲、線紋、櫻花等傳統(tǒng)紋路，著色純樸，紋樣細(xì)膩古樸。
鐵壺在煮茶時(shí)由于火焰的灼燒，會(huì)釋放人體易吸收的二價(jià)鐵離子，起到一定的補(bǔ)鐵作用。
有茶友反映，鐵成分會(huì)讓水更具柔性，還原茶香。因此，在茶友的心目中，鑄鐵壺兼具了實(shí)用和收藏的價(jià)值。
保養(yǎng)方式：就是經(jīng)常使用。在壺尚有余溫的時(shí)候用茶巾擦拭，時(shí)間長(zhǎng)了壺身外部就會(huì)散發(fā)天然光澤。
總結(jié)：
鐵壺?zé)疁囟缺纫话悴讳P鋼壺等要高，且保溫時(shí)間也更長(zhǎng)。利用高溫水泡茶，可激發(fā)和提升茶的香氣。
尤其對(duì)于老茶而言，因陳化時(shí)間較長(zhǎng)，是必須采用足夠的高溫水，才能淋漓盡致把其內(nèi)質(zhì)陳香和茶韻發(fā)揮出來(lái)，實(shí)為絕配，已越來(lái)越多的成為玩家級(jí)茶友們賞茶、斗茶、鑒茶以及開(kāi)展茶會(huì)活動(dòng)必備的專業(yè)茶器。
銀壺煮水，能非常明顯的改善水質(zhì)，使水質(zhì)變軟變薄。古人謂之“若絹水”就是說(shuō)水質(zhì)的柔薄爽滑，猶如絲絹。
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