普洱生茶的十種湯色，教你一眼識別?
為大家整理出了十種普洱生茶（新茶）常見的湯色，并分別找出了可能形成這些湯色的具體原因：
1.綠艷：茶湯翠綠而且微黃，清澈鮮艷，淺綠鮮亮。是鮮葉采制及時(shí)、殺青恰當(dāng)、干燥迅速不受漚的優(yōu)質(zhì)曬青毛茶湯色。早春茶中比較常見這種湯色。隨著生茶不斷的陳化，茶湯的這種綠艷會(huì)逐漸消失，隨即慢慢演變?yōu)樾狱S明亮的湯色。
2.黃綠：湯色綠中微微帶黃，就好像半成熟的橙子的顏色，所以也叫作“橙綠”。是中高檔曬青毛茶的湯色。黃綠色的茶湯，多出現(xiàn)在春茶中，是加工時(shí)揉捻、干燥及時(shí)的表現(xiàn)。
3.綠黃：湯色綠中帶有較多黃色的茶湯，類似于淺黃色。清明至谷雨期間的曬青毛茶常可以見到這種湯色。是鮮葉少量裂變、受漚，或加工時(shí)殺青溫度偏低、揉捻葉攤涼干燥不及時(shí)的表現(xiàn)。常伴有青草氣或者水悶味。
4.淺黃：湯色黃而淺，也可稱為“淡黃色”，是物質(zhì)欠豐富的低檔曬青毛茶的湯色。如果是原料細(xì)嫩的茶表現(xiàn)出這類湯色，那么很可能是因?yàn)轷r葉受漚或加工中揉捻葉(濕條）攤涼干燥不及時(shí)造成。
5.橙黃：茶湯黃中微帶紅色，像橙色或桔黃色。新茶有這種湯色大多是茶青鮮葉裂變、殺青溫度偏低的表現(xiàn)，常伴有紅茶香或生澀氣。藏期在3～5年的老生茶就會(huì)是這樣的湯色，并且亮度比較高。
6.深黃：湯色暗黃，顏色較深卻沒有什么亮度。新茶如果有這樣的湯色，大多是幾天采的茶青合并加工或揉捻葉長時(shí)間得不到干燥所致。而老生茶有這種湯色的話，茶湯黃的同時(shí)，亮度會(huì)比新茶要好。
7.青暗：湯色泛青，沒有光澤。多為花青素含量較高的紫芽茶或高錳土壤環(huán)境下生產(chǎn)的曬青茶，或受“新鐵”（普洱“八病”之一，相關(guān)閱讀：想要你的普洱茶有存放價(jià)值？請遵守“三大紀(jì)律，八項(xiàng)注意”）污染的茶葉。滋味往往會(huì)比較高澀。受“新鐵”污染的茶湯表面經(jīng)常會(huì)有像油膜一樣的漂浮層。
8.混暗：湯色混并且暗，就是渾濁的意思。茶湯中的沉淀多，渾濁不清。這是加工中曬青毛茶沒有曬到足干就裝袋，或者是長時(shí)間悶干的表現(xiàn)。這樣的茶喝起來會(huì)覺得澀、鈍，茶氣低悶。味道會(huì)比較薄，但又會(huì)比較甜。
9.紅湯：茶湯為紅褐色。這是鮮葉嚴(yán)重變質(zhì)的表現(xiàn)。經(jīng)常會(huì)伴有餿味，是品質(zhì)不良的曬青茶的表現(xiàn)。如果是老生茶出現(xiàn)紅湯，并且是晶瑩剔透的話，那就是不可多得的好茶喲。
10.黃湯：湯色過黃而無綠色。這是曬青毛茶在加工時(shí)，殺青也濕熱悶黃，或者揉捻也受漚變化的表現(xiàn)。也是屬于品質(zhì)不好的普洱生茶。
以上就是較為常見的10種普洱生茶的茶湯顏色啦。大家記下以后可以根據(jù)各自顏色的形成原因，來判斷自己所遇見的茶是否有問題。當(dāng)然，茶無定式，這些總結(jié)出來的知識并不一定適用于每一種情況，因此也歡迎大家繼續(xù)和小懂多多交流哦。
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