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為什么用鐵壺煮出來(lái)的水會(huì)不一樣?泡茶更好喝?

為什么用鐵壺煮出來(lái)的水會(huì)不一樣?泡茶更好喝?

好些時(shí)候,我們有好茶,卻泡不出好味道。如若無(wú)法獲得一方好水,那通過(guò)采用鐵壺煮水,也可以泡出一道好茶。

許多時(shí)候,用鐵壺泡茶,是被許多人不理解的。

不是覺(jué)得用鐵壺泡茶太裝,也不是覺(jué)得用鐵壺泡茶不好喝,而是不理解用鐵壺泡茶到底是為什么好?

那么,為什么用鐵壺煮出來(lái)的水會(huì)不一樣?泡茶更好喝?

鐵壺煮出來(lái)的水,口感較圓潤(rùn)、甘甜,用來(lái)沖泡飲品,可有效提升口感。

不僅可以沖煮、還可持續(xù)加熱,功能性范圍更廣,所以歐美人士專(zhuān)門(mén)用來(lái)沖煮花果茶、紅茶;

用來(lái)煮普洱茶也是不錯(cuò)的選擇,因?yàn)榻?jīng)由鑄鐵壺的沖煮,可有效去除茶中的異味,提升口感。

為什么鐵壺煮出來(lái)的水更甜呢?鐵壺泡茶的好處有哪些?

1.山泉效應(yīng),能夠改善水質(zhì),使水軟滑、茶更甘甜;

2.釋放出人體吸收的二價(jià)鐵離子,促進(jìn)鐵的吸收;

3.保溫性能更好,更易激發(fā)茶香;

4.鐵壺越養(yǎng)越溫潤(rùn),具有賞玩價(jià)值;

5.鐵壺收藏市場(chǎng)開(kāi)闊,收藏價(jià)值不菲。

經(jīng)常提到的鐵壺的“特別之處”,通常有三點(diǎn):一是蓄熱能力強(qiáng);二是能軟化水質(zhì);三是能夠“釋放出二價(jià)鐵離子”,“形成山泉水效應(yīng)”,并且與茶中的單寧酸、茶多酚作用。

鐵壺常常被稱(chēng)作鑄鐵壺,鑄鐵,即生鐵。壺的材質(zhì)決定了壺是否有養(yǎng)生效果。

采用生鐵制作的鐵壺,在煮茶過(guò)程中能有效釋放二價(jià)鐵及其他微量元素從而達(dá)到養(yǎng)生目的。

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