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普洱茶的抗毒成分和機理

普洱茶的抗毒成分和機理

  普洱茶抗毒成分和機理是什么呢?為什么說普洱茶有抗毒成分,這到底是個怎么回事。

  人的一生中生病是必不可少,而生老病死也是人之常情,如果當你看著親人在吃藥是不是心痛呢?都說良藥苦口,足以想象藥的味道是多么的讓人難以接受。現(xiàn)在都說茶葉有保健養(yǎng)生,更有人說喝茶可預防一些疾病之類的,而當下熱銷的普洱理更是被炒得火暴。而有些普洱茶功效被臨床實驗所證實了,本文將對普洱茶的抗毒成分和機理進行介紹。據(jù)說普洱茶有抗癌、降血脂、養(yǎng)胃、美容、減肥等功效,而這些功效已被研究證實了,其實普洱茶這些功效與其所含的成分有直接關系。
普洱茶的抗毒成分和機理
  普洱茶是唯一具有國家地理標識的產(chǎn)品,它一定是以云南大葉種曬青毛茶為原料的,相比其他茶類有更高的內(nèi)含物質(zhì)及水浸出物,又因為茶樹品種的多樣性、產(chǎn)地環(huán)境的差異、制作及存儲方法的獨特等更加賦予普洱茶非凡的保健功效?,F(xiàn)代分析化學技術已從普洱茶中鑒定出500余種化合物,這些化合物主要分為五大類,幾乎每一大類物質(zhì)都具備某些方面的抗毒功效。
  1、茶多酚類
  據(jù)普洱茶的抗毒成分和機理分析,茶多酚類在云南大葉種茶葉中的含量30—40%,茶樹日照時間長者含量較高,原料嫩度高的含量亦較高,生茶的含量較熟茶高。臨床醫(yī)學及實驗證實茶多酚具有以下功效:
  調(diào)節(jié)血脂:茶多酚在血液中與膽固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白結合并促使其排除體外,從而有效降低血脂,對心血管疾病的發(fā)生有明顯的預防作用。
  減肥功能:茶多酚一方面可加快體內(nèi)脂肪代謝和分解,減少小腸對脂類的吸收,同時又促使胃腸道蠕動加速,減緩碳水化合物的吸收,進而防止脂肪的累積。
  抑菌作用:茶多酚對痢疾桿菌、溶血性鏈球菌、金黃色葡萄球菌、口腔變形桿菌等多種有害菌有抑制作用,能有效保持口氣清新、預防腸道疾病。
  延緩衰老:人體內(nèi)自由基的增加會影響細胞的正常代謝,這導致機能減退及衰老加快;自由基還損害人體免疫系統(tǒng)。茶多酚有很強的抗氧化作用,能與自由基結合,從而保護機體的正常功能。
  抗癌作用:茶多酚具有防止細胞染色體突變的作用,并抑制癌細胞DNA的復制,阻止癌細胞的生長和繁殖。
  2、生物堿類
  含量2—6%,因不同品種、產(chǎn)地的茶樹含量有較大分別,以春茶含量較高,原料嫩度高其含量也較高。其主要成分是咖啡堿、茶堿和可可堿,三者的功效類似:
  興奮作用:生物堿對中樞神經(jīng)、呼吸、心臟都有興奮作用,并可增加全身血液循環(huán),這有益于緩解疲勞、提高工作效率。
  利尿作用:增加腎臟的血液流量及腎小球濾過率,有利于人體代謝物的排除。
解毒作用:生物堿可對抗乙醇、尼古丁、嗎啡等對中樞神經(jīng)的毒害,并促使這些毒素快速排除。
  3、氨基酸類
  含量1—3%,包含有人體必須的八種氨基酸在內(nèi)的十余種氨基酸。其含量與日照時間成正比關系,以春茶及嫩度高的茶葉中含量較高,生茶的含量較熟茶高。其中茶氨酸對中樞神經(jīng)系統(tǒng)具有獨特的功能:
  愉悅感受:茶氨酸能促進中樞神經(jīng)系統(tǒng)中多巴胺(dopamine)的釋放,而多巴胺是一種中樞神經(jīng)遞質(zhì),其生理作用與人的愉悅情感密切相關。
  敏捷思維:很多研究證明茶氨酸能提高思維敏銳度并增強記憶能力,其原因與中樞神經(jīng)遞質(zhì)的活化有關。
  降低血壓:與中樞神經(jīng)遞質(zhì)5-羥色胺的分泌量有關。
  消除疲勞:與中樞神經(jīng)的愉悅及安定有關。
  4、糖類
  普洱茶中有10—20%的糖類化合物,有單糖(如葡萄糖)、雙糖(如蔗糖)和多糖類。多糖類當中的茶多糖和果寡糖對人體有良好的保健功能。茶多糖,又稱為糖蛋白,在陳茶(老茶)及較粗老的原料中含量較高,熟茶的含量也較生茶高。
  降低血糖:茶多糖可抑制α-葡萄糖苷酶的活性,抑制雙糖降解為單糖,同時抑制α-淀粉酶,緩減腸道對糖的吸收,從而達到降低餐后血糖的作用。
降低血脂:茶多糖可促使膽固醇排除體外。
  防輻射:動物實驗表明服用茶多糖后動物的抗輻射能力明顯增強。
  果寡糖,在普洱茶中含量1—6%。功能:增加腸道,果寡糖基本不被人體吸收,但在腸道卻能被乳酸菌等益生菌吸收利用。
  潤腸通便:果寡糖屬于低分子質(zhì)量的水溶性膳食纖維,它使糞便變稀,可有效緩解便秘。
  通過本文普洱茶的抗毒成分和機理的分析,相信大家對普洱茶的保健功效更有進一步的了解,同時也更認可這種茶品。但小編建議大家喝茶要注意其禁忌,飯后半小時后在飲此茶,同時要每天堅持適時、適量、適當?shù)娘嫴?。如果你選擇喝茶減肥,請適當配合運動與適當控制飲食,不能暴飲暴食;如果你不喜歡普洱茶的味道,可根據(jù)自己喜好在沖泡普洱時,加入蜂蜜、菊花或玫瑰等。

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