小茶葉與大歷史
在許多個(gè)陽(yáng)光明媚的午后，我靜坐在窗口，一壺茶，一本書，如許多人一樣，打發(fā)著昏沉的懶散光陰。在某一個(gè)時(shí)刻，我留意到桌子上的飲品的變化，咖啡去了酒來(lái)，酒退出后茶登場(chǎng)。但似乎只有茶，更能助長(zhǎng)消磨、對(duì)抗時(shí)間的功用。
的確，我一直對(duì)茶葉的觀念變化有興趣，這有著日常生活的經(jīng)驗(yàn)，也有來(lái)自閱讀、交談與考察的啟發(fā)。但有一個(gè)問(wèn)題是，茶葉的知識(shí)似乎是零碎與被遮蔽的，歷代茶葉的書寫者，承襲的較多，且是發(fā)散性的，并沒(méi)有形成一個(gè)完善的知識(shí)體系。我接觸到的許多茶葉布道者和書寫者，其本身的知識(shí)也不盡完善，他們把茶葉看得太小，顯得卑微，或太大，自己無(wú)法駕馭。那么，面對(duì)傳統(tǒng)茶葉書寫，越往后，壓力也就越大。
茶于個(gè)人而言，體現(xiàn)的是愛(ài)好、性情、習(xí)慣。在家庭中，它出現(xiàn)在家里的不同位置，有著不一樣的意思。而當(dāng)茶一旦與國(guó)家、民族發(fā)生關(guān)系，就賦予了茶非同一般的意義。
我在《天下普洱》里表達(dá)是一種日常飲茶景象，茶令人沉迷、銷魂；而在《茶葉戰(zhàn)爭(zhēng)》里，我表達(dá)的是一種沖突，茶葉對(duì)權(quán)力的重塑。我正在創(chuàng)作的《茶馬古道與內(nèi)陸邊疆的形成》則是討論茶帶來(lái)的疆域和諧。
在文本中，不同人、事的出現(xiàn)，意義截然不同。倘若李清照的茶出現(xiàn)在廚房而不是書房，就不會(huì)有猜書喝茶之故。李清照說(shuō)：“余性偶強(qiáng)記，每飯罷，坐歸來(lái)堂烹茶，指堆積書史，言某事在某書某卷、第幾頁(yè)第幾行，以中否角勝負(fù)，為飲茶先后。中即舉杯大笑，至茶杯傾覆懷中，反不得飲而起?！碑?dāng)廚房與客廳分離，生活也發(fā)生了實(shí)質(zhì)的變化。物隨人性，到最后，那片寫于破國(guó)家亡后的《〈金石錄〉后序》成為肝腸寸斷的文字。
陸羽椎髻卉裳之時(shí)，與他相伴的只有竹林七賢；朱權(quán)在家建造一個(gè)茶灶，陶淵明就找上門來(lái)；而張岱，是一切茶葉營(yíng)銷的鼻祖，至今還在影響著我們的飲茶與售茶行為。茶葉的域外故事，我們了解多少？茶對(duì)英國(guó)文明的重塑？對(duì)美國(guó)的影響？在叢林法則的年代，茶葉以其柔軟的身姿征服了地球上最強(qiáng)大的幾個(gè)民族；而輸出茶葉的天朝上國(guó)，卻因?yàn)椴枞~走向衰亡之路，在大談資源戰(zhàn)的今天，我們終將獲得何種啟示？《茶葉戰(zhàn)爭(zhēng)》是一本探索之書，有疑問(wèn)，有判斷，有描述，也有結(jié)論。最重要的是，是重視茶在歷史中的位置，小小的葉子為何具有如此神奇的力量？
茶葉在中華帝國(guó)的天朝朝貢貿(mào)易中扮演著極為重要的角色，從唐代開始，茶葉就是馭番制夷的有效工具，到了明代尤在西南、西北少數(shù)民族嗜茶成癮后，茶葉更是成為攻城掠寨的利器，無(wú)形的茶葉長(zhǎng)城遠(yuǎn)比那些防御工事管用。晚清企圖用茶來(lái)制衡英國(guó)有深刻的歷史背景，但對(duì)這位遠(yuǎn)道而來(lái)的夷族，天朝上國(guó)太缺乏了解，才導(dǎo)致了戰(zhàn)爭(zhēng)的失敗，拉開了近代中國(guó)的序幕。
茶葉有三大特性。第一是遠(yuǎn)征性，茶葉生長(zhǎng)很難突破北緯39°，故要想獲取茶葉必須從中國(guó)南方調(diào)運(yùn)；第二是滲透性，茶葉屬于成癮品，很容易上癮，這造成了依賴；第三是精神性，中國(guó)儒釋道為茶注入了特別的精神氣質(zhì)，讓茶成為夢(mèng)幻東方的神奇物質(zhì)。
現(xiàn)在總會(huì)聽到中國(guó)復(fù)興這樣的詞匯。復(fù)興到何時(shí)，依靠什么來(lái)復(fù)興？當(dāng)下中國(guó)經(jīng)濟(jì)勢(shì)力已經(jīng)名列全球第二，又有了輸出價(jià)值的觀念，但輸出什么？18、19、20世紀(jì)，中國(guó)、英國(guó)、美國(guó)都因?yàn)椴枞~而分別稱為世界的霸主，難道只是巧合？正是帶著這些問(wèn)題，我才開始了對(duì)茶葉重塑世界權(quán)力的研究。研究中，我借用?？碌脑捳Z(yǔ)研究的范式，從薩義德《東方學(xué)》那里獲得了更直接的啟發(fā)，梳理出茶葉被假借、被遮蔽的權(quán)力史。如果有人能讀出這層意思，那么，將是我的榮幸。
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