說(shuō)到普洱茶，我們時(shí)常聽(tīng)到“班章為王，易武為后”的說(shuō)法。因?yàn)檫@兩個(gè)地方的普洱茶是非常具有代表性的茶品，也是兩種不同風(fēng)格的茶品的代表。布朗山的茶以茶氣出名，而易武的茶則是以甜和柔出名。在之前的文章中，老驥說(shuō)過(guò)布朗山系的茶，今天老驥就給大家說(shuō)一說(shuō)易武的普洱茶。

歷史上的易武茶

易武一帶最早是古蹼人種植茶樹(shù)，明末清初以后，隨著六大茶山名聲越來(lái)越大，尤其是列為貢茶后，內(nèi)地人大量遷入六大茶山，包括四川人、石屏人等，他們或種茶、或經(jīng)營(yíng)茶葉生意，現(xiàn)在易武、倚邦一帶還有大量石屏人的后裔在種茶或經(jīng)營(yíng)茶生意，他們鄉(xiāng)音不改。麻黑村63戶幾乎都是石屏后裔，進(jìn)入麻黑就像到了石屏。

茶葉不僅是易武一帶的大宗商品，也是整個(gè)云南賴以掙錢(qián)的大宗商品，歷史上由于茶業(yè)的發(fā)展，易武曾是中國(guó)邊疆商業(yè)繁榮的小鎮(zhèn)，人們把收集來(lái)的茶葉運(yùn)到香港、印度、老撾、泰國(guó)去賣，也有的運(yùn)到思茅、普洱、下關(guān)，再由藏商運(yùn)到西藏，易武茶業(yè)興盛時(shí)有茶莊、商號(hào)幾十家，每天有五、六百匹騾馬、牛幫在易武集散，一系列在普洱茶歷史上著名茶莊在易武出現(xiàn)。

易武比較有名的茶，除了刮風(fēng)寨之外，就是薄荷塘了。薄荷塘是易武的新貴，坐落于易武古樹(shù)茶區(qū)，海拔1800米左右，是原始森林里的一個(gè)小寨子。山路崎嶇驚險(xiǎn)，茶區(qū)生態(tài)壞境非常原始，山巒疊嶂，溪澗填壑，到處都是參天大樹(shù)。薄荷塘的茶區(qū)不大，樹(shù)齡極老，散落于原始森林中，鮮葉采摘異常艱難，且數(shù)量稀少。

本產(chǎn)品茶箐采自薄荷塘古樹(shù)，干茶墨綠長(zhǎng)梗，條索肥厚，厚實(shí)。湯色濃艷金黃，入口醇潤(rùn)，清冽欲醉，水路細(xì)膩，口感清新，香甜滑潤(rùn)，湯感綿厚，內(nèi)勁野性十足，苦澀是極微，帶有一絲絲薄荷之涼，是一款非常極端極其內(nèi)斂的易武茶。喝過(guò)后情不自禁回味，香味長(zhǎng)留于唇齒之間，茶質(zhì)厚實(shí),茶湯甘潤(rùn)。淡雅之中見(jiàn)不俗，實(shí)為茶中珍品。

易武茶區(qū)分布：

易武茶區(qū)包含整個(gè)易武鄉(xiāng)的產(chǎn)茶區(qū)，也包含著過(guò)去的慢撒茶山。易武茶區(qū)現(xiàn)在老樹(shù)茶比較多的有易武、麻黑、落水洞、刮風(fēng)寨、老丁家寨、曼秀等地。由于茶地分到各家各戶，因此要對(duì)茶葉產(chǎn)量作出很準(zhǔn)確的統(tǒng)計(jì)是不可能的，比較公認(rèn)的說(shuō)法是易武每年老樹(shù)茶產(chǎn)量在60-70噸。當(dāng)然隨著茶價(jià)上升，茶農(nóng)對(duì)茶園管理投入增多，產(chǎn)量已在逐年上升。

易武茶的特點(diǎn)：

我們都知道凡是茶，都逃脫不開(kāi)苦味。而易武茶曾經(jīng)作為貢茶，在制作的過(guò)程中為了減低大葉種茶的苦澀度，傳統(tǒng)的手工做菜采用曬青的殺青工藝，保存了茶葉的活性，存放一段時(shí)間后，茶湯的滋味較新茶更濃醇。那么易武普洱茶有哪些特點(diǎn)呢?下面就詳細(xì)介紹易武普洱茶的特點(diǎn)。

易武普洱茶七大特點(diǎn)介紹：

1、湯色非常好看，明黃透亮。

2、味道，甘，甜，好的易武茶不應(yīng)該有澀的味道或者新茶時(shí)候有很輕微的澀味，水柔，掛杯持久，杯底留香，入口后各種味道馬上散開(kāi)使得人心曠神怡。

3、香氣，香氣足，透出一種甘香味，花果香味道。

4、口感，生茶中算是較多較滑的茶，雖然跟最滑的生茶比還差很遠(yuǎn)，但是易武茶的特點(diǎn)就是好在這一點(diǎn)。

5、陳放后，有的人說(shuō)陳放后的易武沒(méi)意思，本來(lái)已經(jīng)不算濃郁，再放放會(huì)沒(méi)味，其實(shí)陳放后的生易武，如果原料好，味道并不會(huì)很淡，尤其如果完全純易武一種料配的茶，如果原料很不錯(cuò)的話，出來(lái)的茶韻是很好的。

6、沖泡，我個(gè)人簡(jiǎn)單的總結(jié)，沒(méi)有詳細(xì)去研究沖泡，因?yàn)楦杏X(jué)本身茶料好的話，即使拿個(gè)玻璃杯投幾塊茶片下去，都能沏出好茶，但是感覺(jué)易武茶不需要太過(guò)于熱的水，如果投量為9-10克，85度水泡出來(lái)的茶好滑，很順，而且苦澀味幾乎沒(méi)有。90度香氣更濃，但是苦澀味稍微出來(lái)。

7、雖然很多都叫易武茶，但是每一個(gè)牌子，每一種制造方式，原料等等都可能出來(lái)效果、味道都不同，以上這款易武是來(lái)自純手工石墨壓制，全春茶一口料。

以上就是關(guān)于易武普洱茶特點(diǎn)的介紹，希望本文的介紹對(duì)大家有所幫助。同時(shí)老驥提醒各位喜歡喝茶的朋友，一定要選擇適合自己體質(zhì)，同時(shí)根據(jù)自己習(xí)慣來(lái)選擇相對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品。

易武古樹(shù)茶的三大兩點(diǎn)：

亮點(diǎn)一：獨(dú)具個(gè)性的密韻，易武茶區(qū)的臺(tái)地茶是不可能有此香韻，古樹(shù)茶每年的早春第一季，密韻是最足的。

亮點(diǎn)二：獨(dú)具魅力的柔滑茶湯，說(shuō)到細(xì)膩兩字，非易武莫屬。真正能說(shuō)為古樹(shù)之茶，苦澀滋味幾乎很難品出，特別是易武，她細(xì)膩柔滑，老茶客都能感受得到顆粒均勻的細(xì)膩湯水，易武的回甘生津和喉韻都很含蓄，滋味持久性很強(qiáng)，這就是她的柔中帶剛。

亮點(diǎn)三：俗話說(shuō)：“女大十八變”，而普洱茶也是如此，隨之時(shí)間的沉積，一般3年之后，茶湯的品質(zhì)與飽滿程度可以用“豐韻細(xì)膩沉穩(wěn)厚實(shí)”、“密韻足而持久”來(lái)形容，這就是易武的古樹(shù)茶，時(shí)間越久您就越愛(ài)我。 存儲(chǔ)陳化速度較快，密韻也會(huì)隨著時(shí)間變的更加濃郁。

如果大家對(duì)普洱茶還有什么有疑問(wèn)的地方，可以私信老驥，老驥會(huì)給大家解答的！

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