東莞囤茶達(dá)30萬(wàn)噸 究竟多還是不多？
首先，咱們來(lái)做一道數(shù)學(xué)題。
東莞藏茶數(shù)量達(dá)30萬(wàn)噸，假設(shè)東莞常住人口800萬(wàn)，其中100個(gè)人里有1個(gè)喜歡喝茶，平均每4人每月共消耗1餅茶（標(biāo)準(zhǔn)357克），要多少年才能把30萬(wàn)噸消耗完畢？
解：已知：30萬(wàn)噸=300000000000克
則：300000000000÷357=840336134.4537815餅
已知：人口800萬(wàn)，其中100個(gè)人有1個(gè)喜歡喝茶，
則：8000000×0.01=80000人（喜歡喝茶）
已知：4人每月共消耗1餅茶（標(biāo)準(zhǔn)357克）
則每月消耗：80000÷4=20000餅
則每年消耗：20000×12= 240000餅
已知：30萬(wàn)噸為840336134.4537815餅，東莞1年消耗240000餅
則：840336134.4537815÷240000=3501.40056022409≈3501年
所以，若東莞喝茶要消耗30萬(wàn)噸茶葉，則需要3501年。
?????? 憑借東莞四分之一人口消耗30萬(wàn)噸茶葉需要3501年，從數(shù)學(xué)上精準(zhǔn)計(jì)算似乎完全正確，甚至筆者在計(jì)算這個(gè)題目的時(shí)候，也絲毫找不出任何錯(cuò)漏之處。但今天，筆者要論述的是“東莞藏茶30萬(wàn)噸，其實(shí)并不多”。問(wèn)我為什么？且看且分析。
東莞被譽(yù)為“藏茶之都”，早已聞名于全國(guó)。作為“藏茶之都”，東莞確實(shí)收藏了一定量的茶葉。2012年年底，一篇行業(yè)文章的內(nèi)容里提到：“東莞民間每年的普洱茶收藏占據(jù)了云南總產(chǎn)量的五分之一，累計(jì)的藏茶量已突破30萬(wàn)噸，是名副其實(shí)的普洱存茶之都”。那么問(wèn)題來(lái)了，假設(shè)東莞藏茶有30萬(wàn)噸，那30萬(wàn)噸茶葉都是普洱茶嗎？
筆者曾走訪(fǎng)茶葉市場(chǎng)，老茶友告訴我，有四種茶葉具有可收藏性，分別是白茶、黑茶、藏茶和普洱茶。東莞藏普洱茶的人居多，但是收藏“藏茶”和“白茶”的人也不少，華南茶葉市場(chǎng)某藏茶家成總告訴筆者，他家收藏的藏茶近500噸，并且存放時(shí)間已有十多年。塘廈一胡姓收藏白茶量也是近百?lài)崳鴸|莞大收藏家蔡先生家里的寶貝也并非全是普洱茶，所以筆者斗膽假設(shè)，30萬(wàn)噸茶葉里面，其實(shí)并不都是普洱茶，只是普洱茶占據(jù)藏茶數(shù)量的比例略多。
再議，業(yè)界常言“普洱茶越陳越香”，意思就是普洱茶放得越久，后期轉(zhuǎn)化越好，升值幅度就越大（暫不考慮，存放方式不當(dāng)或名氣小，品質(zhì)差的產(chǎn)品）。那試問(wèn)一下，東莞藏茶30萬(wàn)噸，是否都是存放幾十年的老茶？或是中期茶？新茶占據(jù)的比例又是多少？在30萬(wàn)噸茶葉里面，有多少可以拿來(lái)品飲？又有多少需要繼續(xù)存放暫且不適合開(kāi)湯的？我想，這個(gè)數(shù)量的確難以評(píng)估，問(wèn)誰(shuí)也難以回答，但細(xì)心的分析起碼能讓我們知道，這30萬(wàn)噸茶葉其實(shí)并非都能夠成為茶友的杯中茶。
好茶予以收藏，予以贈(zèng)送，或予以宣傳品鑒，少之用以大方開(kāi)湯品茗。市面上用于品茗而流通的老茶很少，但是市場(chǎng)對(duì)于老茶需求量很大。筆者曾走訪(fǎng)石美茶葉街的一些商鋪，對(duì)于老茶，商鋪老板告訴我：“現(xiàn)在你若要在市場(chǎng)上找老茶，是件十分困難的事。幾年前出產(chǎn)的好茶早已被收藏家一批批私藏起來(lái)，成為居家私藏臻品，一般不肯隨意出手，即便有錢(qián)也不由得你任性。但實(shí)話(huà)說(shuō)回來(lái)，找老茶最好從私人手上收購(gòu)，畢竟如今市場(chǎng)流通老茶數(shù)量已經(jīng)很少了。”談到這里，筆者再次斗膽假設(shè)，如果30萬(wàn)噸里老茶占有比例甚多，加上現(xiàn)今市場(chǎng)對(duì)老茶的需求量又大，老茶開(kāi)倉(cāng)流入市場(chǎng)的話(huà)，其被消耗速度必定加快，而且還會(huì)瘋狂增長(zhǎng)，即使是30萬(wàn)噸茶葉，也將可能瞬間被“消滅”，只不過(guò)前提是：老茶必須開(kāi)倉(cāng)流入市場(chǎng)。
又議，在2014年亞太金融組織會(huì)議（簡(jiǎn)稱(chēng)：APEC峰會(huì)）舉辦時(shí)，茶為國(guó)禮贈(zèng)送于外國(guó)友人，這已表明“茶”在中國(guó)有著居高的地位。有消息分析指出：一直以來(lái)，在國(guó)家倡導(dǎo)“全民飲茶”的大體環(huán)境下，國(guó)人喝茶數(shù)量逐年上漲，每年同比增長(zhǎng)5%。對(duì)于這個(gè)5%，筆者曾有懷疑，但深思熟慮之后覺(jué)得這個(gè)增長(zhǎng)數(shù)字也似乎合情合理。據(jù)歷史記載，茶曾是風(fēng)靡全球的健康飲料之一，受各個(gè)國(guó)家人民的青睞。近年我國(guó)不斷倡導(dǎo)健康發(fā)展，更提出“全民飲茶”概念，加上茶本身就是一款對(duì)身心有益的產(chǎn)品，每年喝茶人數(shù)上漲5%其實(shí)也不為過(guò)。再者，據(jù)2014年中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（茶業(yè)藍(lán)皮書(shū)B(niǎo)書(shū)）相關(guān)資料顯示：近年來(lái)，我國(guó)茶葉內(nèi)銷(xiāo)量逐年保持上升趨勢(shì)，由2003年開(kāi)始，茶葉內(nèi)銷(xiāo)量從最初50萬(wàn)噸上升到2012年的130萬(wàn)噸，上漲系數(shù)成倍增長(zhǎng)，趨勢(shì)仍有望提高。這一切都與國(guó)家穩(wěn)定繁榮發(fā)展、國(guó)民健康飲食密不可分，而東莞作為“藏茶之都”，又是茶葉優(yōu)質(zhì)陳化地，倘若茶葉全部開(kāi)倉(cāng)面向全國(guó)，你還會(huì)說(shuō)30萬(wàn)噸茶葉很多嗎？
再舉個(gè)例子，遠(yuǎn)在非洲的摩洛哥國(guó)家是中國(guó)茶葉出口大國(guó)，每年都向中國(guó)購(gòu)買(mǎi)大量茶葉。在摩洛哥國(guó)家，大部分家庭的收入都用于喝茶，在當(dāng)?shù)睾炔璞灰暈橹匾詢(xún)H次于吃飯的一種生活方式，他們甚至覺(jué)得自己身體的一半都是茶。據(jù)中國(guó)茶葉進(jìn)出口公司經(jīng)營(yíng)史錄記載，1950年至1993年這段時(shí)期，中國(guó)茶葉對(duì)摩洛哥國(guó)家出口量從每年3912噸，升至24563.44噸，這些茶葉并非用于存放而是全部被飲用。由此可見(jiàn)，在一個(gè)人口僅有2000萬(wàn)的國(guó)家，一年需要消耗掉2.4萬(wàn)噸的茶葉，相比中國(guó)13億人口（2013年統(tǒng)計(jì)局公報(bào)），東莞藏茶30萬(wàn)噸又似乎冰山如一角。
談到這里，有茶友會(huì)問(wèn)，每年各個(gè)產(chǎn)茶之地必然會(huì)有茶流入東莞，而東莞也是每個(gè)茶企銷(xiāo)售與宣傳的必爭(zhēng)之地，勢(shì)必每年流入東莞的茶葉與消耗的茶葉數(shù)量上大致持平，甚至供過(guò)于求。果真會(huì)是這樣嗎？對(duì)于“流入與消耗”這一貌似平衡的法則，我只能說(shuō)東莞藏茶氣候條件優(yōu)異，一直被業(yè)界視為“中國(guó)茶倉(cāng)”，蘊(yùn)化一批又一批的優(yōu)質(zhì)茶葉，即使每年有茶葉流入東莞，也只能視作在中國(guó)茶倉(cāng)陳化，如要開(kāi)湯品茗仍需要沉淀一段時(shí)間。
綜上所述，東莞藏茶30萬(wàn)噸里并非全部都是普洱茶，也并非全部適合開(kāi)湯品飲，加之近年來(lái)健康飲茶人數(shù)日趨上漲，茶文化在眾多茶商茶企、茶協(xié)會(huì)中傳播，甚至在國(guó)家級(jí)領(lǐng)導(dǎo)人的促進(jìn)下，茶開(kāi)始以“國(guó)禮”身份走出國(guó)門(mén)，邁向全世界。至此，你還會(huì)說(shuō)’東莞藏茶30萬(wàn)噸很多’嗎？
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