【刀哥說茶】普洱茶越陳越香，為什么新茶更受歡迎？
大家都知道：普洱茶越陳越香，以老為貴，可為什么現(xiàn)在滿大街的茶葉店都在喝純料古樹，喝山頭毛料，時(shí)下普洱新茶為什么那么受歡迎？
1、普洱新茶的發(fā)展
2010年以前，普洱茶曾經(jīng)火爆過，當(dāng)時(shí)大家普遍意識是：普洱茶是一種越陳越香的茶類，老茶、陳茶價(jià)值更高，于是瘋狂地追老茶、炒老茶，“越陳越香”，“能喝的古董”的概念將普洱炒至天價(jià)，普洱茶一時(shí)成為了茶界最炙手可熱的品類，但瘋狂增長之后大幅跳水，慘淡收場，導(dǎo)致2007下半年的普洱茶市大崩盤。
其實(shí)，普洱茶越陳越香沒錯(cuò)（如果不咬文爵字較真的話），07年的危機(jī)錯(cuò)在不按市場規(guī)律盲目跟風(fēng)炒作。
2010年前后，普洱茶開始有了古樹茶的概念，人們的普洱茶視線從陳茶屬性逐步轉(zhuǎn)移到新茶，不管是古樹茶、山頭茶、純料茶，說的基本是普洱新茶，至2019年，新茶茶價(jià)連連上漲，某些年稍有下挫，但整體趨勢每年都在上漲。
現(xiàn)在，全國的茶葉市場里，只要有賣普洱茶的，90%以上都有新茶在售賣，隨時(shí)進(jìn)店都會發(fā)現(xiàn)品嘗山頭古樹新茶，議論某某山頭茶價(jià)的大有人在……
存在必然合理，普洱新茶既有那么多人喝，那么多人追，那么多人炒，必有其存在的理由。
2、普洱新茶存在的理由
1）好喝
不管哪類茶，都是要入口的，不管它宣傳有多好，好喝才是硬道理。
普洱新茶，本質(zhì)上是曬青綠茶，但和綠茶比外形，比鮮爽？那是自取其辱。同樣與青茶比香高？普洱茶也是自慚形穢，與紅茶比甜度？也只能甘拜下風(fēng)！
但是，以上種種的前提，都是你把普洱茶當(dāng)綠茶喝，當(dāng)青茶品，當(dāng)紅茶飲，簡直是舍長求短，結(jié)果不僅沒有什么閃光點(diǎn)，反而暴露出自身苦烈澀重的短板，焉能不??？
小編以為，普洱茶從口感上與眾不同之處，不在品茶過程中，而在之后！品飲普洱茶，無論生津回甘的口感，還是茶氣茶韻的體感，都是在品飲之后才慢慢體會到的，如同《七碗歌》中的“毛孔散”、“肌骨清”和“通仙靈”，這種品過之后身體的舒服暢快之感，讓人永生難忘，較之品飲過程中單純的口感，簡直是云泥之別。
試問：這樣的茶，能不好喝?能不上癮？
2）好玩
都說普洱老茶的歷史文化素材多、故事多，又能當(dāng)古董來收藏，所以好玩，其實(shí)新茶也一樣好玩：
“一山一味，百山百味”，滋味風(fēng)格，香型口感，足以讓您沉迷其中不能自拔。
親自到原產(chǎn)地，自采、自炒、自揉……自制新茶其樂無窮。
得天獨(dú)厚的生長環(huán)境,天賦異稟優(yōu)良品質(zhì),各具特色的山頭氣韻,以及茶區(qū)千姿百態(tài)的迷人景觀，能不讓人流連忘返？
5年一小變,10年一大變的轉(zhuǎn)化空間，讓人滿懷期待。
3）生態(tài)
普洱茶的核心價(jià)值，以前說是越陳越香，其實(shí)這是對于老茶而言。為什么還有那么多茶友不遠(yuǎn)萬里來到偏遠(yuǎn)的云南茶區(qū)，去尋覓那些原始森林中的古茶樹，爭相購買毛茶狀態(tài)的古樹茶呢？
當(dāng)然不僅僅是因?yàn)楹煤龋栌阉鼈兏粗氐倪€有它的天然生態(tài)。
當(dāng)今人們身處工業(yè)污染的時(shí)代，到處充斥著方便食品、速溶食品，大城市里的人們很難擺脫被農(nóng)殘侵食毒害的命運(yùn)，云南茶區(qū)原生態(tài)、無污染的古樹茶猶如工業(yè)社會中難得保留的一片凈土，給予崇尚“綠色、健康、環(huán)保、原味”理念的人們極大的生理需求和心里安慰。
普洱茶歸根到底是一種飲品，它的最大價(jià)值是其品飲價(jià)值，在其品飲價(jià)值中，又有越陳越香和天然生態(tài)兩大核心價(jià)值！關(guān)于“越陳越香”，談的人多了，小編以為，當(dāng)今山頭古樹茶的火爆充分證明，越來越多的人們是沖著它的另一核心價(jià)值——“天然生態(tài)”而來的！
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