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  每當(dāng)消費(fèi)者開始有了個性化需求時,市場上便有了個性化產(chǎn)品,當(dāng)一個、兩個的個性化需求短期內(nèi)無法形成規(guī)模市場或主流產(chǎn)品時,利基市場便產(chǎn)生了,而當(dāng)其中某個利基市場到了爆發(fā)點(diǎn)時,也就形成了某個行業(yè)的垂直細(xì)分化市場,誰在這個細(xì)分化市場有了絕對優(yōu)勢,也就有了競爭壁壘,占據(jù)了統(tǒng)治地位。

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  在如今互聯(lián)網(wǎng)思維的時代里,任何一個行業(yè)都不缺少利基市場,更不缺少利基市場里的絕對領(lǐng)先者,傳統(tǒng)行業(yè)如此,新行業(yè)更是如此。普洱茶的利基市場的案例更是數(shù)不勝數(shù),比如,70年代以前沒有熟茶產(chǎn)品,而現(xiàn)在熟茶從一個利基市場演變成了大眾市場的規(guī)模,熟茶工藝也成為檢驗(yàn)一個普洱茶企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)是否過硬的標(biāo)準(zhǔn),2005年以前茶膏的市場及銷售幾乎不夠形成一門生意,而現(xiàn)在茶膏已經(jīng)逐漸成為茶行業(yè)垂直領(lǐng)域的一個絕對細(xì)分化市場,其他如古樹茶、純料市場的演變,小眾茶區(qū)從無人問津到爭搶的演變比比皆是。

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  在這時間段里,新會陳皮文化節(jié),陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇的舉辦,廣東省集藏投資協(xié)會陳皮柑普茶專業(yè)委員會的成立,新會陳皮質(zhì)檢和倉儲中心的揭牌等諸多事件的發(fā)酵,再到媒體對市場上各類有關(guān)陳皮交易的信息報道,廣州日報報道稱,以2013的產(chǎn)量計算,預(yù)計新會柑僅初級產(chǎn)品的年產(chǎn)值就可達(dá)4.5億元,加上深度開發(fā)的其他陳皮產(chǎn)品,預(yù)計全行業(yè)年產(chǎn)值達(dá)8億元,而在2011年,新會陳皮產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值僅為3億元,但在短短2年之后,這一產(chǎn)值已經(jīng)翻了將近3倍。陳皮茶、陳皮酒、陳皮醬、陳皮菜、陳皮調(diào)料等產(chǎn)品逐漸在市場上涌出。(且不論媒體報道的數(shù)據(jù)的真實(shí)性,至少報喜不報憂的慣性總是有的,所以從這些信息可以看出,陳皮市場是穩(wěn)定的且有利可圖的)
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  在2008年到2013年的時間段里,有關(guān)陳皮的市場信息非常少,中間是什么原因?qū)е玛惼ぎa(chǎn)量的暴增,無法從表象信息里深究,但至少可以推斷一點(diǎn),這樣一個數(shù)量級的增長,如果沒有政府的推力,光靠果農(nóng)自身擴(kuò)大,是很難完成的,畢竟江門的地域、產(chǎn)業(yè)和人口基數(shù)并不大。陳皮產(chǎn)品的開發(fā)是在這個時間段里被放大的,柑普茶的市場價值也在這個時間段里被挖掘的。正因?yàn)橛辛诉@些種種的天時基礎(chǔ),才賦予了柑普茶可以一炮而響的機(jī)會。

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  當(dāng)?shù)乩臈l件達(dá)到某個特定市場容量基礎(chǔ)時,利基市場的雛形就開始成型了,這個時候也就順理成章的進(jìn)入到市場競爭階段中,各路神仙各現(xiàn)神通時,就看誰的故事講的好,誰的營銷策略做的好,誰的產(chǎn)品品質(zhì)好,誰的影響力大了,然而,地利的條件也極易會形成一種慣性競爭,是長期競爭環(huán)境和思維習(xí)慣的使然。而也是在這個階段,規(guī)律會告訴我們,市場里的人和的條件會讓我們適當(dāng)?shù)恼{(diào)整,在未達(dá)到調(diào)整的最佳狀態(tài)時,利基市場的雛形很難會突破瓶頸,形成量變到質(zhì)變的過程,也就是現(xiàn)在我們所看到的柑普茶市場的狀態(tài)。
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  說白了,這個狀態(tài)的利基市場缺乏關(guān)鍵性因素,這就像臨門一腳的感覺,總是差了那么一點(diǎn),讓這個利基市場還沒形成爆發(fā)式增長。當(dāng)某個時間點(diǎn)或某個品牌率先在這個關(guān)鍵點(diǎn)上突破時,那競爭優(yōu)勢也就明顯了。尋找關(guān)鍵性因素,也許在人和的條件中去尋找,可能會發(fā)現(xiàn)契機(jī),畢竟,消費(fèi)者是上帝嘛,那么上帝們給我們提供哪些信息呢。
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  根據(jù)百度指數(shù)調(diào)查統(tǒng)計,目前市場上咨詢或購買柑普類產(chǎn)品的消費(fèi)者訴求點(diǎn),多以價格、功效、沖泡方法基礎(chǔ)需求為主,而依據(jù)淘寶網(wǎng)上的產(chǎn)品為例,多數(shù)柑普類品牌及廠家多以以下宣傳訴求點(diǎn)為主,1、以陳皮年份及種類為訴求點(diǎn)的,2、以茶葉等級或茶葉年份為訴求點(diǎn)的3、以烘干工藝為訴求點(diǎn)的,目前市場競爭的環(huán)境中已出現(xiàn)了關(guān)于烘干工藝的爭論,主要區(qū)別于高溫及低溫工藝,由此引發(fā)了關(guān)于“陳皮掛霜現(xiàn)象”及“真假陳皮”的訴求爭論。從以上的消費(fèi)市場的需求和競爭訴求的信息上對比來看,似乎有些不對稱,這種不對稱可以理解為,一方面是因?yàn)槠斩杷幨袌鲭A段的慣性營銷模式導(dǎo)致的,一方面也是因?yàn)槠斩璧钠占斑€是未達(dá)到飽和的階段。

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  但這又是一種不對稱且合理的狀態(tài),當(dāng)然,并不是說需要去再回到基礎(chǔ)層面上做工作,顯然這是不符合市場規(guī)律的,基礎(chǔ)層面的工作環(huán)境會讓消費(fèi)者自己去了解,很多人買了蘋果設(shè)備,發(fā)現(xiàn)不會使用IOS系統(tǒng),環(huán)境會帶動消費(fèi)去學(xué)習(xí)。所以,從這種狀態(tài)去找一種平衡,也許就是關(guān)鍵性因素了。

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