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馮紹裘創(chuàng)制滇紅名茶的歷史功績

馮紹裘創(chuàng)制滇紅名茶的歷史功績

  馮紹裘真是點茶成金,小小的茶樹葉片一經他的妙手加工成滇紅茶,便一發(fā)不可收拾地榮登名茶寶座,成為世界各國人民普遍喜愛的飲料??梢哉f,把滇紅名茶這一傳播友誼的健康飲料奉獻給世界各國人民,是馮紹裘及滇紅茶人對世界的卓越貢獻。馮紹裘是中國著名的紅茶專家,一生潛心茶葉研究和生產,足跡遍布中國廣大茶區(qū)。其中,歷經艱難困苦、浸透全部心血創(chuàng)制的滇紅名茶,在中外茶史上具有典范的地位和作用。
????????馮紹裘創(chuàng)制滇紅名茶的歷史功績

  一、馮紹裘創(chuàng)制滇紅名茶在中國茶史上的典范地位和作用

 ?。ㄒ唬さ弥袊t茶寶地,創(chuàng)制出世界一流紅茶

  1938年秋,為了開辟新的茶區(qū),馮紹裘被中國茶葉總公司派往云南調查茶葉產銷情況,以求擴大茶源,增加出口。馮紹裘風塵仆仆、不辭辛勞地遍尋云南各大茶區(qū),于11月初到達順寧(鳳慶)。時屆秋末冬初時節(jié),卻見鳳山茶樹成林,一片黃綠,茶壯葉肥,白豪濃密,十分逗人喜愛。于是,馮紹裘充滿信心地親自動手試制了少量紅茶,以觀察其品質的優(yōu)劣,結果使人不勝欣喜:滿盤金色黃毫,湯色紅濃明亮,葉底紅艷發(fā)光(桔紅),香味濃郁,為國內其它省小葉種的紅茶所未見。試制的紅茶樣品郵寄香港茶市,被譽為紅茶之上品。從此,可與印、斯紅茶媲美的世界一流的鳳慶紅茶誕生了,中國又一塊生產優(yōu)質紅茶的寶地顯現(xiàn)了。

  創(chuàng)制出世界一流紅茶,探明了又一塊生產優(yōu)質紅茶的寶地,使馮紹裘為之而自豪,為之而激動;使他雄心勃勃地在云南鳳慶建廠大批量的生產優(yōu)質紅茶的計劃得以孕育和實現(xiàn);使滇紅茶在云南廣大茶區(qū)能得以生產和發(fā)展;使滇紅茶得以香飄四海,耀國驚世和久享盛譽;使鳳慶建設茶文化大縣得以激勵和實施;使馮紹裘創(chuàng)新智慧的心火,得以結出中國茶史的典范碩果。

 ?。ǘ╅_拓創(chuàng)新無私拼搏,開啟中國紅茶新紀元

  馮紹裘創(chuàng)制的滇紅名茶問世后,他竭盡心力的大志大略,戰(zhàn)勝了無數(shù)的艱難險阻,籌建茶廠大批量生產出口紅茶,品質優(yōu)良、長勝不衰,立于世界優(yōu)質茶葉之林,開啟了中國紅茶的新紀元。這個新紀元,是在戰(zhàn)勝了無數(shù)艱難險阻后才鑄就成的。

  建廠艱難:難在缺乏建筑材料和建筑工人。當時,鳳慶搞建筑,材料必需在二、三年前備齊后才能雇工新建,建筑工人缺乏或者說根本沒有。緩建茶廠?他想過??蓮娏业臑闃I(yè)精神,促使他想方設法建茶廠。建筑材料難買,想法八方尋購;建筑技工沒有,想法四處尋請。當年在萬分艱難中,建起七開間烘干車間、九開間精制車間、四丈高煙囪,為大批量生產滇紅名茶,建起了必備的廠房。建廠艱難:難在缺乏制茶技術工人。他在籌建茶廠的百忙中,一方面開辦茶工短期培訓班,培訓當?shù)厣a茶葉的技術工人;一方面又到安徽、浙江、湖南、江西等省招聘制茶技術工人。在他多方的努力下,艱難地造就了制造滇紅名茶的技術工人。建廠艱難:難在缺乏制造茶葉的機器。當時,國內所有機器制造廠從沒有設計制造過滇紅茶所要的制茶機器,這能難倒具有強烈為業(yè)精神的馮紹裘嗎?沒有圖紙,他自行設計;油料缺乏,設計增加腳踏功能,使機器成為動力與腳踏兩用。承造廠不知其用途,多廠不敢承造。他幾經周折、交涉、肯求,終于感動了廠方,同意承造。制造中配件不齊,他又奔波于全國各大工業(yè)商場尋覓,在其智慧與技能的融合下,自行設計的紹裘式“三筒式手揉機”、“腳踏與動力兩用之揉茶機”和“腳踏與動力兩用之烘茶機”應運而生,從此,結束了我國不生產制茶機械的歷史,開創(chuàng)了我國機制紅茶之先河。建廠艱難:難在沒有茶具。當時,鳳慶傳統(tǒng)的制茶方式,設備簡陋到只有鐵鍋和攤笆。制造紅茶需精制的茶籮、茶箕、茶篩,這些茶具在鳳慶屬不識之物。當?shù)伢骋谱饕患杈?,他說其要領至舌敝唇焦亦難領會,他不得不一一做成模樣,令其仿做,結果仍大小不一,歪斜屈曲,不合要求。這一嚴酷的事實,能將煞費苦心的火苗熄滅嗎?不能,為應急需,先從外省購進。再教、再鼓勵鳳慶蔑匠多看、多思、多練。馮紹裘對事業(yè)、對人民就是有著這種誨人不倦的深厚感情,這種感情能化解遲鈍,能長聰明、長技術,能使鳳慶蔑匠制出精制合格的茶具來。艱難生產:難在沒有廠房,先出好茶。收鮮制茶的大好時令到了,當時沒有生產紅茶的任何設備,面對一貧如洗的空地,馮紹裘有經濟學家、科學家、實業(yè)家的頭腦。他邊建茶廠、邊搞生產,創(chuàng)造奇跡!他組織搭臨時廠棚,趕制茶具,收鮮制茶,三天就制出好茶來。他敬業(yè)之心驚奇又踏實,開拓進取之心急切又科學,別人想不到的他想得到,別人辦不到的他辦得到。馮紹裘有很強的超前意識,在臨時廠棚里,他將生產好的滇紅名茶與祁紅名茶作了精心的對比研究、取長補短,使滇紅名茶的質量更優(yōu),為登上國內外名茶寶座打下了堅實的基礎。

  馮紹裘開啟了中國滇紅茶的新紀元,是由他在領導滇紅茶業(yè)發(fā)展的過程中,戰(zhàn)勝無數(shù)艱難險阻,為國家為人民所做出的卓越貢獻所造就的。他在領導、為業(yè)、科學、創(chuàng)新、聚才、用才、人品、茶品等方面在中國茶業(yè)史上都具有典范性。這種典范性我們可高度概括為“開拓創(chuàng)新、無私拼搏”的茶業(yè)精神,這種精神,在振興滇紅茶業(yè)的過程中,我們要認真學習和發(fā)揚,要使它光照千秋,永世長存。

 ?。ㄈ┑峒t名茶創(chuàng)制發(fā)展,培養(yǎng)出大批茶葉專家

  馮紹裘在創(chuàng)制滇紅名茶的過程中,培養(yǎng)了一大批茶葉專家。他們?yōu)閯?chuàng)建順寧(鳳慶)茶廠作出了艱苦卓絕的貢獻,為發(fā)展滇紅名茶進行了許多開創(chuàng)性的工作。1939年至1940年,在省茶葉公司的指導下,先后創(chuàng)辦了順寧(鳳慶)實驗茶廠、佛海(勐海)茶廠、宜良茶廠、復興茶廠和康藏茶廠。他們的廠長都是從順寧茶廠技術員中調任的。如技師祁曾培調任康藏(下關)茶廠廠長;總務主任童衣云調任復興茶廠廠長兼宜良茶廠廠長;技術主任唐慶陽調任

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