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　　“一年之計(jì)在于春，現(xiàn)在正是采明前茶的最好時(shí)節(jié)?！?月19日下午，海拔千米的山頂，一縷陽(yáng)光透過(guò)薄薄的霧氣照在數(shù)百畝茶樹(shù)上，云蒸霧洗，似為新茶沐浴。張火榮喚來(lái)茶場(chǎng)同事，來(lái)到茶樹(shù)前采茶。只見(jiàn)他，雙手并用，指尖輕快準(zhǔn)確地在鮮翠的嫩芽間奏響妙曲。

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　　“天然大氧吧”鼎湖山作為我國(guó)首個(gè)國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，國(guó)際著名的生態(tài)研究基地，嶺南四大名山之首，擁有著茂密的自然植被。氣候溫和、雨水充沛、土壤微量元素充足，為茶樹(shù)提供了良好的自然環(huán)境。“高山云霧出好茶是有道理的?！睆埢饦s說(shuō)，“由于是春天的第一批茶，冬眠之后地表的營(yíng)養(yǎng)成分全都輸送上去，茶的營(yíng)養(yǎng)如茶多酚等富足，茶會(huì)格外好喝?！彼€介紹，采茶還要選擇晴天，茶葉經(jīng)陽(yáng)光曬過(guò)后，清香自然溢出，最是味香韻長(zhǎng)。

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　　張火榮告訴記者，12歲那年他就開(kāi)始與茶結(jié)緣了。他出生于羅定，1972年開(kāi)始在當(dāng)?shù)剡B州茶場(chǎng)當(dāng)采茶員。年幼的他勤奮好學(xué)，很快就當(dāng)上了茶園科研組組長(zhǎng)。隨后，他先后到湖南婁底、福建武夷山、云南普洱、臺(tái)灣阿里山，以及斯里蘭卡、日本、越南等地考察，學(xué)習(xí)了各地先進(jìn)的種茶、采茶、制茶經(jīng)驗(yàn)。

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　　1993年，在朋友介紹下張火榮來(lái)到鼎湖山，以技術(shù)員的身份接手這片“文革”時(shí)期留下的知青茶場(chǎng)。據(jù)史料記載，鼎湖山自清朝時(shí)就已經(jīng)產(chǎn)茶。當(dāng)時(shí)來(lái)到這里時(shí)，茶場(chǎng)已幾近荒廢，寸茶未見(jiàn)。但是張火榮卻大為驚喜，這里有良好的的氣候和地理環(huán)境，他對(duì)茶場(chǎng)信心百倍。

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　　當(dāng)時(shí)正值國(guó)家對(duì)茶葉流通渠道徹底放開(kāi)，不少人抓住茶葉市場(chǎng)狠賺了一把，張火榮卻守著這里，一棵一棵地種下茶苗，剪枝修苗，從來(lái)不辭辛勞。由于鼎湖山本地茶樹(shù)矮小、產(chǎn)量較低，他陸續(xù)引進(jìn)了全國(guó)優(yōu)良茶葉品種，如福云6號(hào)、臺(tái)茶45號(hào)、臺(tái)茶46號(hào)、英紅9號(hào)、鐵觀音、黃玫瑰、云南大葉茶等10多個(gè)品種。

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　　22年下來(lái)，張火榮的茶園已擴(kuò)至200多畝，擁有茶樹(shù)20萬(wàn)株。他還牽頭成立了肇慶市鼎湖區(qū)鼎醇茶園種植專(zhuān)業(yè)合作社，聘請(qǐng)了多名人員。為提高制茶水準(zhǔn)，2013年他投入300萬(wàn)元引進(jìn)一批先進(jìn)設(shè)備，并建成了一套無(wú)污染的茶葉制作車(chē)間，達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。如今，茶園的生產(chǎn)、管理走上了規(guī)范化道路，經(jīng)營(yíng)水平和經(jīng)濟(jì)效益也水漲船高，去年鼎醇茶園銷(xiāo)量已達(dá)到1萬(wàn)多斤。

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　　“做事不僅要與時(shí)俱進(jìn)，還要不拘一格，品位自成一派?！睆埢饦s這么想，也這么做了。他將諸多品種的茶葉融為一體，獨(dú)創(chuàng)出品牌“鼎醇”，鼎醇出產(chǎn)系列茶葉鼎醇紅、鼎湖山茶王。

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