避免容易犯的錯(cuò)誤，3條建議助普洱茶新手快速入門(mén)
導(dǎo)讀
給普洱茶新手的一些建議。
對(duì)于普洱茶新手來(lái)說(shuō)，最簡(jiǎn)單的事情莫過(guò)于找到一片老茶作為品茗的教材，可最難的事也在于找一片老茶了。
原因何在？老茶的價(jià)格有目共睹，實(shí)在不是普通茶友可以隨便承擔(dān)的。
那么，剛接觸普洱茶的新手應(yīng)該怎么辦呢？今天“普洱藏家”魯文鋒老師為新手茶友帶來(lái)了一些建議與茶友分享多年研究普洱茶心得。
一、新手學(xué)習(xí)普洱茶的最大難點(diǎn)，是老茶難得
普洱茶老手或收藏家，大多數(shù)早已收了足夠多的老茶。無(wú)論市場(chǎng)上有沒(méi)有老茶出售或一片老茶的售價(jià)是多少，對(duì)他們來(lái)說(shuō)，根本不用費(fèi)心。
最辛苦的就是近年才接觸和認(rèn)識(shí)普洱茶的茶友，不少喝其他茶類(lèi)的茶友，很可能是得到藏家友人請(qǐng)喝優(yōu)質(zhì)的“陳年普洱茶”后，才發(fā)現(xiàn)其高深和優(yōu)雅，而轉(zhuǎn)喝普洱茶。
如今老茶的價(jià)格不斷飛升，新手們實(shí)在是難以負(fù)擔(dān)，能品嘗3~5年的茶品已是不錯(cuò)?？墒牵粢砸话銣?zhǔn)則來(lái)說(shuō)，普洱茶品最少要有20年的陳期，方算是“舊茶”，30年以上的才可稱(chēng)為“老茶”。
因此，近年普洱茶新手多半會(huì)遇上茶品青黃不接的問(wèn)題。那么，在有限的經(jīng)濟(jì)條件內(nèi)，對(duì)于普洱茶新手來(lái)說(shuō)，如何在5-10年期作用的普洱茶熟茶和生茶中，找到適合自己口味的呢？
二、新手應(yīng)適量購(gòu)買(mǎi)普洱熟茶
普洱熟茶具有平和、不青澀、順滑易入口、價(jià)格廉宜等優(yōu)點(diǎn)，可當(dāng)下品飲，不用久等，故此價(jià)格也相應(yīng)低一些，適合初學(xué)者。
一般來(lái)說(shuō)，初學(xué)普洱茶的茶友，還不夠弄清楚自己對(duì)普洱茶的口味取向，當(dāng)下覺(jué)得熟茶順順的、甜甜的、滑滑的，而且價(jià)格又能負(fù)擔(dān)，于是就買(mǎi)一大堆回家收藏。隨著經(jīng)驗(yàn)的增長(zhǎng)，接觸到年份更久的生茶時(shí)，再回顧幾年前大量買(mǎi)入的普洱熟茶，多半會(huì)不太愿意泡喝當(dāng)年所買(mǎi)的熟茶。
雖然熟茶未必可以有鮮蹦活跳的茶湯感應(yīng)，但作為一種既醇和，口感不太刺激且順口的入門(mén)茶品，是挺適合新手作為進(jìn)入普洱茶世界的起點(diǎn)。但魯老師建議，普洱新手不要盲目地超額購(gòu)買(mǎi)過(guò)量的熟茶，遇上價(jià)格廉宜且口味合適的熟茶時(shí)，可以買(mǎi)少量作為未來(lái)幾年的用量，以便填塞等待青餅茶陳化這段時(shí)間的品飲真空期。
三、新制生茶的重要性
優(yōu)質(zhì)的“陳年生普洱”是從新茶而來(lái)的，沒(méi)有優(yōu)質(zhì)的新制生茶，就沒(méi)有今天的“陳年生普洱”。因此，如果新手的年紀(jì)尚輕或希望存下一些優(yōu)質(zhì)“陳年生普洱”給后代，那么試喝并儲(chǔ)存一些新制的生茶就變得重要。
另外給新手的建議是，多請(qǐng)教常喝老茶的前輩們對(duì)新茶的意見(jiàn)，因?yàn)椴簧俳裉旌煤鹊男虏?，是他們從收?gòu)、儲(chǔ)存的，而陳化得期的。向他們學(xué)習(xí)對(duì)各類(lèi)新茶的態(tài)度，試著收藏陳化價(jià)值高的新茶，親自感受到它們每年的變化，也可以在品茗時(shí)多和他人交流藏茶過(guò)程的收獲與經(jīng)驗(yàn)。
編輯 / 茶資訊小皮
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