探源昔歸古茶園及昔歸普洱茶制作過程全記錄
昨日是到達云南瀾滄江邊昔歸第二天，昔歸的清晨美的一塌糊涂，清新的讓人不自覺的心情舒暢，一直想舉起手機自拍再自拍，再沉著的人也會歡呼跳躍，為這里的云蒸霧鎖，大自然的造化。
攤涼適度的茶鮮葉，可以鍋炒殺青了。
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火不能太大，并且要隨時觀察火勢。
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這個鍋的火不行，老師說太急太旺，像個急性子。炒茶，火頭很關(guān)鍵的，生不好火，炒不出好茶。
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手工鍋炒，茶百科在老師的指點下，炒會，真是大汗淋漓，幸虧這是秋茶，不然春茶這一鍋可不少辛苦血汗錢，炒不好就廢了。
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條索殺青適度，折不斷。
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這個是機器揉捻成條造型，揉的松緊適度，利于后期沖泡出茶物質(zhì)。
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機器揉條確實好看多。由于此時秋茶，葉片肥壯，人工揉捻不易成條，目前大多是機器揉捻了。
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解散甩條后的樣子，確實美觀了不少，主要利于曬茶。
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攤曬，由于云南多雨水，初制所內(nèi)每家都是這樣的遮雨透明棚內(nèi)曬茶。
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上圖為我們從茶山出來后，在瀾滄江對岸去玩，回望昔歸老寨，掩映在山林之間，一片安詳自然。守護著這里的村民與山林茶園。也許過不了多久這里的老寨就逐步不存在了，房屋老舊，不允許再建設(shè)，農(nóng)民都搬到新寨居住了。
昔歸古茶園很小，茶樹齡也短，多是二三百年不過。昔歸茶園在瀾滄江邊，海拔因此不是很高山，但近年大熱，很多友追隨，一定有她的魅力，那就是滋味口感，這里以前深山偏僻，茶量少，鮮有外人知道，茶農(nóng)老師說，以前他們這茶賣不出價，都是自家喝多少就做多少。
茶園很短時間就能逛完，茶百科專門整個過程拍攝有視頻回頭會放出來給茶友們。在山里傳不了，只好先簡單放幾張茶園圖做個了解吧，請多諒解。
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