7個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，教你如何鑒別冰島古樹(shù)茶
冰島村，當(dāng)?shù)厝艘卜Q(chēng)“丙島”，意思是“長(zhǎng)青苔的水塘”。
冰島古茶園,位于云南雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)冰島村，最早記載于明成化二十一年(1485)。2002年3月調(diào)查，現(xiàn)存有根頸干徑0.30-0.60米古茶樹(shù)1000余株。冰島古茶園的種子在勐庫(kù)繁殖,形成勐庫(kù)大葉茶群體品種。
源于勐庫(kù)大雪山野生古茶樹(shù)群落的，經(jīng)過(guò)先民人工馴化而演變進(jìn)化了若干野生栽培性品種，分布在臨滄境內(nèi)廣大地區(qū)，尤以邦馬山脈一線為多。如章馱、南美、坡腳、冰島、勐庫(kù)等地。
冰島大葉茶，是省級(jí)良種，源于雙江縣北端的冰島鄉(xiāng)一帶。
地理特征：
當(dāng)?shù)谒募o(jì)冰川的劫難來(lái)臨的時(shí)候，勐庫(kù)躲過(guò)了這致命的一劫，成了很多裸子、被子植物的避難所，不過(guò)，這不是上帝在大難之前做了手腳，而是瀾滄江流域橫斷山，阻截了面目猙獰的死神，讓多樣的生物千百年來(lái)就在這大山里這綠色的幃帳里悄悄地繁衍著。云南大葉種也不例外。
在臨滄市和雙江縣西部與耿馬縣交界處，有一座南北走向的橫斷山系支脈—邦馬山。主峰叫勐庫(kù)大雪山（臨滄地區(qū)還有永德大雪山、邦東大雪山），海拔3200多米，位于雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)鏡內(nèi)。著名的勐庫(kù)野生古茶樹(shù)群落就位于此山海拔高度2200-2750米的地方。
勐庫(kù)野生古茶樹(shù)群落是目前國(guó)內(nèi)外已發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的野生古茶樹(shù)群落，分布面積約12000多畝。在分類(lèi)上屬于山茶科、山茶屬，大理茶種。在進(jìn)化上比境內(nèi)若干栽培品種原始，具有茶樹(shù)一切形態(tài)特征和茶樹(shù)功能性成份（茶多酚、氨基酸、咖啡堿等），可以制茶飲用。由于所處海拔高，抗寒性強(qiáng)，是抗性育種和分子生物學(xué)研究的寶貴資源。
自然狀況：
冰島村子不大，高居于群山之中，是當(dāng)?shù)氐睦镒遑毨絽^(qū)。這里的民族群眾生活較壩子清苦，生活用具很簡(jiǎn)單。因居山區(qū)，以山地為主，水田很少，主糧為玉米，村民吃大米麥面主要靠到壩區(qū)購(gòu)買(mǎi)。農(nóng)戶(hù)家里飼養(yǎng)著一種小個(gè)頭的豬，肉質(zhì)很好，專(zhuān)為過(guò)年婚嫁準(zhǔn)備。村民的主要收入靠茶葉。村莊里有兩個(gè)茶葉初制所，過(guò)去一直以加工紅茶為主，農(nóng)戶(hù)交鮮葉給初制所。隨著紅茶市場(chǎng)的疲軟和普洱市場(chǎng)的興起，農(nóng)戶(hù)在干季里自制曬青茶到勐庫(kù)市場(chǎng)出售；當(dāng)雨季到來(lái)時(shí)，受交通不便和茶葉干燥條件的制約，農(nóng)戶(hù)只能將鮮葉賣(mài)給初制所 。
臨滄很多處所的墨綠的外形很近似冰島茶，好比東半山茶，巨細(xì)戶(hù)賽茶，忙波茶。細(xì)心看，他們的外形是有區(qū)此外，冰島茶的采摘較規(guī)范，一芽二葉，條索清楚。最為關(guān)頭的是，冰島茶墨綠中幾乎沒(méi)有”馬蹄”，即便有，所占的比例不會(huì)跨越千分之五。其它墨綠則一芽二葉、三葉稠濁，斷碎較多，”馬蹄”觸目皆是。不管是散茶或餅茶，”馬蹄”的含量是一個(gè)主要指標(biāo)。
二、聞香氣
冰島春茶的湯色金黃透亮。夏秋茶的湯色則前兩開(kāi)稍有混濁，爾后轉(zhuǎn)亮。不外從湯色分辯，簡(jiǎn)直不易，也禁絕，建議湯色不作為分辯的首要因子。
四、品回甘生津
產(chǎn)于臨滄的很多茶回甘表示都不錯(cuò)，其苦盡甘來(lái)的口腔感受也是人們沉淪品茗的原因之一，冰島茶一樣具有很好的回甘，在口腔內(nèi)的回甘部位較深，一般茶較少有此特征。
分辯冰島茶與其它茶的區(qū)此外另一個(gè)關(guān)頭點(diǎn)是生津速度的快慢。一般環(huán)境下，冰島茶在3–5秒就會(huì)帶來(lái)生津的感受和體驗(yàn)，而其它茶則做不到，即便快一點(diǎn)的，也要在10秒以上。因?yàn)閭€(gè)別的差別，有些人可能3秒鐘就能感受到冰島茶的生津，有些人慢一些。
冰島茶的葉底粗大、豐滿(mǎn)、厚實(shí)，葉形完整，很關(guān)鍵的一點(diǎn)就長(zhǎng)短常柔嫩。其它茶的葉底則柔嫩度稍差，甚至堅(jiān)挺硬朗。
七、體味喉韻
冰島茶的喉韻在品飲的整個(gè)過(guò)程中都能感知，這種感受也是因人而異，就是喉部對(duì)茶香以及生津所發(fā)生的后續(xù)體驗(yàn)，若是齒頰間感應(yīng)余香有韻，身心愉悅的話，對(duì)冰島茶也算是有些領(lǐng)會(huì)了。
正宗冰島古樹(shù)茶本商城有售，正品保障，09年冰島純料普洱茶，商品代碼為：黃色A038，分類(lèi)：生普。冰島茶區(qū)古樹(shù)茶底，葉底飽滿(mǎn)有彈性，經(jīng)絡(luò)明顯。湯水順滑油潤(rùn)飽滿(mǎn)，香氣蜜膩，茶韻悠長(zhǎng)持久勁道十足。上等收藏品好茶的標(biāo)志。
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