老茶頭的這些秘密和真相，你真的知道嗎？
老茶頭真的很老嗎？茶頭是制作普洱熟茶在人工渥堆發(fā)酵時產(chǎn)生的硬而無法解散的茶塊，亦稱疙瘩茶、自然沱，屬于普洱熟茶的派生產(chǎn)品，是普洱茶生產(chǎn)當(dāng)中衍生出的一…
不同山頭、不同年份的普洱茶可以存放在一起嗎?
“存新茶，喝老茶”，這已形成普洱茶品飲潮流的一大共識。很多普洱茶愛好者已知曉，普洱茶生茶和熟茶因制作工藝的不同，故茶性不同，滋味不同，口感不同，茶香也…
酒是越陳的香，那普洱茶為什么也說越陳越香呢
農(nóng)村里有句話，百年陳酒十里香，意思就是說這酒經(jīng)過多年的陳放，這個酒就會慢慢的老熟的現(xiàn)象，酒的味道也發(fā)生了變化，即香味濃郁，甜度甘醇，喝起來清口甘爽，…
普洱茶有好有壞，那么普洱茶的品質(zhì)要怎么判斷？
現(xiàn)在市場上普洱茶真可謂是參差不齊，再說了，老茶客都說一入普洱深似海，所以想要選購一款稱心如意的普洱茶，真的不是那么容易。那我們應(yīng)該如何鑒別普洱茶的品…
正確認(rèn)知普洱茶之大樹與小樹
& 8203;& 8203;& 8203; 曾經(jīng)有幸去過景邁、南澗、勐庫、永德、困鹿山、無量山、古六大茶山以及布朗、勐宋的新六大茶山等，當(dāng)然還有老班章。在這些山頭…
標(biāo)榜沒堆味的新普洱熟茶，是在標(biāo)榜無知！
堆味對于熟茶當(dāng)然是越少越好，沒有更好，但這種少是基于熟茶的散放和后期陳化逐漸轉(zhuǎn)化掉的，堆味就如渥堆發(fā)酵的副產(chǎn)品，是難以避免的。實(shí)踐中堆子溫度較高，發(fā)…
解讀春茶、夏茶、秋茶的品質(zhì)特征和鑒別方法
一是干看干看主要是從干茶的色、香、形三個因素上加以判斷。凡綠茶色澤綠潤，紅茶色澤烏潤，茶葉肥壯重實(shí)，或有較多白毫，且紅茶、綠茶條索緊結(jié)，珠茶顆粒圓緊…
第一次買茶買什么茶？
很多人在初買茶葉的時候，都不知道買什么茶好，其實(shí)一般來講，買茶中會碰到的問題一般分為三類：買哪里的茶？買哪種的茶？買什么價位的茶？1、買哪個地區(qū)的茶俗…
普洱茶常用名詞解釋堆味
眾所周知，普洱熟茶是經(jīng)過將成堆的曬青毛茶灑水發(fā)酵而成，這個過程稱作渥堆發(fā)酵。而堆味，正是在這個過程中產(chǎn)生。產(chǎn)生原因是發(fā)酵過程中，茶葉當(dāng)中的一些物質(zhì)會…
普洱茶的“層次感”到底是什么？
茶湯的層次感，表面的名詞解釋就是用來品評茶湯香氣和滋味在口腔中不斷變化轉(zhuǎn)變的感覺。具體來說就是由苦化甘、口中有茶香蘊(yùn)，在同一泡茶中先后出現(xiàn)。層次感包…
熟普的特點(diǎn)
渥堆發(fā)酵后的普洱茶新葉，在一到三年內(nèi)，由渥堆發(fā)酵產(chǎn)生的不穩(wěn)定雜味和渥堆味比較明顯。茶湯不清澈。如果發(fā)酵技術(shù)成熟，茶品的質(zhì)量選擇的又好，渥堆味就會相對…
純料古樹普洱茶的8種形式
古樹純料普洱茶是普洱茶的一種，與近幾年逐漸被人們所認(rèn)識。一般意義上的古樹指的是100年以上的古茶樹，當(dāng)然在一些骨灰級茶友的標(biāo)準(zhǔn)中，非300年以上者均不得冠…
4個方面確認(rèn)一款普洱茶收藏的值不值
講究陳的普洱茶，無論營養(yǎng)價值還是收藏價值都是被人們所看好的。因此，一款茶到底值不值的收藏，成為每個愛茶人的必備知識?！?、品評普洱茶需注意的三個問題 …
你的普洱茶不好喝，是因其后發(fā)酵能力不夠！
茶多酚更多的價值除了它具備天然抗氧化功能外，更多的則是它在發(fā)酵后產(chǎn)生的衍生物質(zhì)。我們知道，普洱茶在經(jīng)過了特殊工藝加工后，直至包裝的完成，實(shí)際并沒有完…
普洱茶知識：普洱茶定義釋意大全
& 8203;& 8203;一、什么是普洱茶 臺灣師范大學(xué)教授、中國普洱茶學(xué)會創(chuàng)會會長鄧時海先生在其出版的《普洱茶》專著中說：普洱茶是云南茶葉中傳統(tǒng)茶種，從前…
如何快速判斷普洱茶的品質(zhì)？
最先看的肯定是干茶，一款普洱茶普洱茶的好壞，除了新茶的時候好喝，還要還得看后期陳化的口感如果，普洱茶想要后期轉(zhuǎn)化的好，干茶十分的重要，茶葉的色澤油潤…
值得收藏：《24個山頭普洱茶特點(diǎn)和口感》
1、冰島特征： 入口苦澀度極低，幾乎沒有感覺，喉嚨部位漸漸有股涼氣出來，慢慢的轉(zhuǎn)化為舌頭中后部雙呷生津，入口的時候幾乎沒有覺察出有茶味，茶味是漸漸的…
老司機(jī)帶你一起來探秘普洱茶的葉底
很多茶友在沖泡普洱茶的時候，喜歡在沖泡過程中翻動蓋碗中的葉底，但事實(shí)是沖泡普洱茶的時候翻動葉底是會影響普洱茶湯?！》瓌尤~底對茶湯的影響 由于翻動過葉…
辨別茶的品質(zhì)從分析茶的苦澀開始
自古以來開門七件事的茶，如今一樣是日常生活中的必須飲品，而很多人對茶的知識了解有限，往往認(rèn)為苦澀的茶是不好的，其實(shí)苦不苦并不是判斷好茶的標(biāo)準(zhǔn)。讓我們…
品鑒選購普洱熟茶從此不糊涂，清晰區(qū)分熟普級別!
普洱熟茶不同等級的劃分依據(jù) 普洱茶熟茶（散茶）傳統(tǒng)等級劃分是以嫩度為基礎(chǔ)，嫩度越高的級別越高；級別分為特級和一到十級，為滿足市場需求在特級以上衍生…
普洱茶6大知名茶山3大茶祖和9大世居種茶民族
普洱茶是中國特有的以地域命名的云南傳統(tǒng)名茶，因集散地在現(xiàn)今云南省寧洱縣(古稱普洱府)而得名。普洱茶具有強(qiáng)烈的地域性特點(diǎn)和工藝性特點(diǎn)，茶品以 “陳 “為貴…
那些我們最愛的大益熟茶…
益作為云南普洱中的代表品牌，熟茶工藝過硬，更是廣大新茶友的首選。分類其實(shí)大益的熟茶也分兩類，一個是料較粗老的方向，一個是料較細(xì)嫩的方向，前者的代表產(chǎn)…
