首先是原料選擇，較嫩的茶容易出現(xiàn)酸味，春茶中全芽或一芽一葉較容易出現(xiàn)的問(wèn)題;第二，潮水過(guò)度;第三，發(fā)酵程度較輕，發(fā)酵程度低于7成，出現(xiàn)酸茶的概率就很高;…
這種情況確有存在。但上火未必是壞事，中醫(yī)有表出來(lái)和壓下去的說(shuō)法，上火、長(zhǎng)泡、起個(gè)小瘡都算是表出來(lái)，這也是一種治療和調(diào)理的過(guò)程。從這個(gè)角度出發(fā)，這非但…
1、生津的速度。生津是很容易的，很多原因可以令人生津。所以，過(guò)份注意生津的感覺(jué)反而會(huì)混淆。從茶湯入口到舌面散發(fā)感出現(xiàn)的時(shí)間為生津的速度。同樣品種者，速…
茶葉中茶多酚、氨基酸、咖啡堿是形成茶葉內(nèi)質(zhì)主要理化成分之一。不同茶樹品種茶多酚、氨基酸、咖啡堿含量不同。茶多酚含量：大葉>中葉>小葉。氨基酸含量：中葉…
魯迅先生曾說(shuō)過(guò)：有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種清福。那么評(píng)鑒好普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)到底有哪些呢?  一般而言，優(yōu)質(zhì)普洱茶在七個(gè)方面都有突出的特征，即：質(zhì)、…
倉(cāng)味，是指在普洱茶的存儲(chǔ)過(guò)程中，因環(huán)境溫度、濕度過(guò)大(可能是自然環(huán)境、也可能是人為造成)，而使普洱茶的香氣、滋味、口感、葉底產(chǎn)生了與前述有所不同的結(jié)果…
經(jīng)常喝普洱茶的茶友來(lái)說(shuō)也是有過(guò)感受的對(duì)于普洱茶的茶韻，那么普洱茶韻味不足的原因是什么呢？  造成茶韻不足的原因有很多，其中之一是茶樹本身的品…
 同一種普洱茶用不同技藝沖泡，感覺(jué)往往不同。當(dāng)您苦悶于不能沖泡出茶品的真性味時(shí)，不妨針對(duì)其優(yōu)缺點(diǎn)，嘗試變換沖泡的技藝，往往在琢磨的過(guò)程中就會(huì)有驚…
 新生茶  茶性上很接近綠茶，沖泡中要避免出現(xiàn)熟湯味，因而水溫要略低，出湯要快。關(guān)鍵在于把握好其原料特征，如茶樹品種、茶區(qū)特點(diǎn)、樹齡、生…
  普洱茶是一款健康養(yǎng)生的佳品，當(dāng)然也是受到了很多茶友一直以來(lái)的喜愛(ài)，品普洱茶也是一件很美好的事情，因?yàn)槠斩璧南銡馐橇钊撕芟硎艿模?amp;emsp;&e…
  普洱熟茶發(fā)酵湯色較暗栗色，掌握好方法才能不至于泡出湯色嚇著喝茶人。1，置茶量較日常少一二克。2，手法輕柔些，忌茶葉翻滾。3，水即注即出。4，…
純料、一口料、古樹茶、無(wú)撒面，剛接觸普洱茶的人看到這些詞語(yǔ)時(shí)也許總是一陣莫名的激動(dòng)。而相比純料詞義的簡(jiǎn)單直接，人們對(duì)拼配的誤解實(shí)在太多。作為普洱茶的…
歲月清淺，人生無(wú)恙。坐擁一季煙塵，時(shí)光煮雨，沏一壺茶，品一抹香，悠然于歲月。淺攜一抹淡然，靜賞繁華，尋一絲暖，聽一首歌，微醉于紅塵。細(xì)品歲月，淺抒人…
為什么普洱茶不建議以散茶形式存放？很多愛(ài)喝茶的朋友們都會(huì)有這樣的疑惑吧，今天小編就給大家講講為什么普洱茶不建議以散茶形式存放。 洱茶的初制…
普洱茶的鮮葉采摘最佳時(shí)間在日出后半小時(shí)后。但是從大季節(jié)來(lái)講普洱茶的采摘時(shí)期是每年春天的三月開始直到十月左右，而鮮葉最好是在早上十點(diǎn)至十二點(diǎn)左右的時(shí)候…
經(jīng)常聽到有朋友和我說(shuō)：這個(gè)普洱茶看起來(lái)干茶條索很粗或泡開后葉底葉片很大，這一定是古樹茶。今天小編就給大家講講普洱茶是不能從葉子大小分別年齡的。其實(shí)…
市場(chǎng)上普洱茶種類繁多，有生茶和熟茶，散茶和緊壓茶，野生茶、古樹茶、老樹茶、臺(tái)地樹，喬木茶和灌木茶，春茶和秋茶，還有各種山頭茶，等級(jí)茶，新茶和年份茶等…
由于普洱茶越陳越香，年份久的就更值錢，很多不良商家便會(huì)以新茶冒充老茶，那如何辨別普洱茶是真老還是裝老呢？從香氣辨別普洱熟茶經(jīng)過(guò)渥堆，所以會(huì)產(chǎn)生一股渥…
喝茶的人很多，可是每個(gè)人的習(xí)慣也會(huì)不一樣，有的人喜歡喝濃茶，覺(jué)得茶葉少放點(diǎn)沒(méi)感覺(jué)，有的人喜歡喝淡茶，可是長(zhǎng)久喝濃茶會(huì)對(duì)身體有什么害處呢？1、濃茶中的…
普洱生茶和熟茶區(qū)別，是不少的茶友想要了解的。因此，今天小編為大家介紹的普洱生茶和熟茶的4大區(qū)別。1、外觀普洱生茶外觀是條索勻稱，顏色是墨綠色，香味是清…
為什么人們把普洱茶7542和7572作為現(xiàn)代普洱茶的標(biāo)桿。下面我們就一起來(lái)看看吧。勐海茶廠自1940年建廠以來(lái)，出產(chǎn)過(guò)多個(gè)類別、近百個(gè)不同配方的茶葉產(chǎn)品。改制之…
