生熟之爭
普洱茶的歷史悠久， 民間有”武候遺種”（武候是指三國時期的諸葛亮）的說法，故普洱茶的種植利用至少已有1700多年的歷史。”普洱茶”生餅（青餅）作為清代朝廷的貢茶，大大促進了民間從采摘到制作加工工

11月7日，筆者從勐海縣古茶樹保護工作座談會上獲悉，該縣將開展古茶樹認養(yǎng)保護活動，更好地保護和利用古茶樹資源。為認真貫徹執(zhí)行《西雙版納傣族自治州古茶樹保護條例》，勐?？h茶業(yè)協(xié)會組織相關部門單位、茶業(yè)

近日，云南省老科技工作者協(xié)會茶業(yè)分會西雙版納南糯山古茶樹保護研究會正式成立。西雙版納擁有珍稀古茶園13萬畝，南糯山就有1 2萬畝古茶園和2萬畝良好的生態(tài)茶園。南糯山良好的氣候和生態(tài)環(huán)境孕育的茶葉品質，歷

云南普洱茶既不同于紅茶，也不同于綠茶，是選用云南大葉種曬青毛茶經過后發(fā)酵特殊工藝精制而成，其外形條索粗壯肥大，色澤紅潤或褐紅，滋味醇厚，回味甘甜。云南普洱茶專家日前在接受新華社”踏訪茶馬古道”報道組

在這里的縣城和鄉(xiāng)村，記者發(fā)現(xiàn)，隨處可見茶農、茶樹、茶山、茶廠、茶店，這里是一座真正的茶城——勐海。
勐?？h出產的普洱茶品質優(yōu)良，口感上乘，遠銷海內外。近年來，勐?？h提出，把勐海打造成“中國普洱茶第一

佛山對口援助的西藏林芝地區(qū)易貢茶場，在佛山的幫助下今年實現(xiàn)茶葉大豐收。茶場昨日啟動了茶葉收割的第一鐮，預計 鮮茶葉 產量突破30萬斤，比去年增加了22萬斤，增加近三倍，產量創(chuàng)下新高。
據了解，在近十年

為按時、按質、按量完成市級下達景谷15 5萬畝生態(tài)茶園工程建設任務，景谷縣全力抓好生態(tài)茶園工程建設作業(yè)設計工作。
一是由縣農業(yè)科技局與縣林業(yè)局聯(lián)合下發(fā)《關于抓好茶園工程建設作業(yè)設計工作的通知》（景農發(fā)〔

南糯山古茶樹連片成群，云霧繚繞，古老神秘
云南網訊 （記者 甘強 張碧玉 趙琳李旭?。?0月16日，勐?？h城天氣多云，云南網一行記者來到位于勐?？h東部的格朗和鄉(xiāng)，探訪古茶第一村——南糯山。
南糯山是勐海

瀾滄是茶樹的原產地之一，也是云南大葉種茶的主要原產地?；菝襦l(xiāng)境內分布在芒景村、景邁村轄區(qū)內的“千年萬畝古茶園”，是瀾滄縣境內最大的人工栽培型古茶園，也是目前已知的人工栽培型最大古茶園。全縣茶葉面積

茶葉，是世界三大飲料之首，是世界性無糖飲料，是長壽的象征（“茶”字拆解：サ+八十+八=一百零八），是尋常百姓生活必須品?！安琛弊钤缫娪趹?zhàn)國時期（公元前5年—221年）的《神農本草》。經過數(shù)百年的爭議和歷史

近日，永德縣公布該縣9月份茶葉生產統(tǒng)計數(shù)據。
據統(tǒng)計，截止9月30日，永德縣實現(xiàn)茶葉社會產量7206 1噸，與去年同期相比增長17 86%；
生產精制茶2465噸，與去年同期相比增長2 7%，
其中：CTC紅碎茶546 09噸，紅條

“茶葉合作社在生產環(huán)節(jié)是生產隊，在經營環(huán)節(jié)是公司，在風險承擔上是個法人”。本報13日推出《茶園試水作價入股合作社每年可激活42億致富資本》的報道后，不少關注茶葉合作社發(fā)展的讀者致電記者，咨詢茶葉合作

采茶
干邑被稱為生命之水；茶樹是南方之嘉木?？此埔凰荒荆h隔萬里，但白蘭地和茶這兩種飲品，其實都是從山野植物中萃取的精靈，是人類將時間和靈魂投入土地而得來的液體，是可賞可啜的古董。
西雙版納：瀾滄

為全面推進生態(tài)茶園建設工作，近日，由縣人民政府副縣長、縣生態(tài)茶園建設領導小組副組長羅成林和縣農業(yè)科技局副局長王強等組成督查組，深入民樂鎮(zhèn)、永平鎮(zhèn)，對生態(tài)茶園建設工作情況進行督促檢查。
督查組先后對生

從云南省西雙版納傣族自治州勐海縣獲悉，作為建設國際生態(tài)旅游州的重要內涵之一，勐海縣將在加大對古茶樹的保護力度的同時，開發(fā)建設古茶山文化旅游圈，其中包括連片面積較大的古茶山和古老的種茶、制茶民族文化

普洱茶轉化的物質基礎是依靠云南大葉種自身豐富的物質含量。普洱生茶出廠時的含水量在10%左右，這是保證工藝正確的生普正常轉化的內在條件。
當環(huán)境的相對濕度處于50-70%之間時，原料緊壓狀態(tài)下的普洱生茶，含水

截止2011年9月10日，南澗縣當年新發(fā)展（補植補造）茶葉2000畝，占計劃2000畝的100%；完成低產改造10000畝，占計劃10000畝的100%，實現(xiàn)茶葉總產值14144萬元，同比增長1814萬元。
2011年，全縣茶園投產面積達7 8萬

9月21日。
昨晚得知，去帕沙的路被雨水沖斷，無法前往。今天一大早，景洪、勐海大雨，準備改上南糯山。
在南糯山村口附近吃完午飯，天氣放晴，與茶友們商議，決定去賀開古茶園。
過了勐混，發(fā)現(xiàn)路很難走，多日的

產地演化路線圖：六大茶山→勐海→思茅、版納、臨滄→泛云南化→名山
演化邏輯：核心→擴散→收縮→再擴散→聚焦”

按照傳統(tǒng)的說法，普洱茶產于版納，在普洱集散，故名普洱茶。1990年代以后，思茅地區(qū)（先后

1、康樂茶城
云南康樂茶葉交易中心是由昆明晨力商貿有限公司投資興建的西南大型專業(yè)茶葉交易中心。一流的硬件設施建設和完善的配套服務為茶商經營創(chuàng)造了極好條件：租金合理、性價比較高。臨街門面房多，茶商選

老曼峨地理位置: 地處云南省西雙版納州勐海境內布朗山的中心地帶 老曼峨寨位居偏遠的中緬邊境的大山皺褶之中，但在西雙版納傣族自治州的名氣卻很大。這緣于它是整個勐?？h布朗山最古老、最大的布朗族村寨。據寨

“勐庫”，就字面而言，絲毫看不出這兩個字與茶有什么關系，但到了勐庫，就不得不承認這個處所與茶密切相關。
勐庫是云南省臨滄市雙江縣的一個鎮(zhèn)子。上世紀60年代中期的一天，出產隊長放置父親趕著馬幫到勐庫

云南柏聯(lián)普洱茶莊園成立于2007年5月，是一個集普洱茶種植、生產、營銷、科研和普洱茶文化、旅游為一體的普洱茶龍頭企業(yè)。擁有茶園基地1 1萬畝，初加工車間4個，現(xiàn)代化精致車間1個，廠房面積3萬多平方米，清潔化

“春天百花開，花開蜜蜂來；我和情哥去采茶，地久天長不分開……”在西雙版納勐?？h南糯山茂密的叢林中冒雨步行兩個多小時之后，云霧中傳來了一陣婉轉的采茶山歌。然而海拔1680米的南糯山上，歌聲雖在耳邊，卻難