曬紅，有別于傳統(tǒng)滇紅的工藝。 傳統(tǒng)滇紅在鮮葉萎凋、發(fā)酵后，須以高溫烘干，才能表現(xiàn)出紅茶濃郁的高香。 △傳統(tǒng)滇紅 高溫烘干帶來(lái)高香，但如果工藝不好，就容易導(dǎo)致茶湯「香水

傳說(shuō)明代旅行家徐霞客經(jīng)神舟渡到白鶯山時(shí)，品飲白鶯山本山茶后譽(yù)為太華茶。 白鶯山葉種古樹(shù)生茶是最受歡迎的一款生茶，口感甜美。 2018年春季采摘的白鶯山古樹(shù)茶，精心制作，條

在喝普洱茶的時(shí)候，您是否經(jīng)常會(huì)聽(tīng)別人說(shuō)起花香、蜜香、花蜜香、陳香、參香等等呢？普洱茶的香氣就像人的體香一般，每個(gè)人的體香都是不同的，又比如香水一般，…

在判斷一款茶葉的質(zhì)量時(shí)，我們往往可以通過(guò)觀茶餅、聞香氣、看湯色、品口感和看葉底五個(gè)方面進(jìn)行衡量。其中，葉底是一項(xiàng)非常重要的指標(biāo)，一款茶葉的外形也許會(huì)…

造成口舌發(fā)干的原因有多種：1、最簡(jiǎn)單的原因是茶湯溫度太高就入口。一般我們口渴的時(shí)候喝熱水，就會(huì)出現(xiàn)這種口干和越喝越渴的情況。2、新制生茶如果在剎青的過(guò)…

購(gòu)買普洱熟茶，先看外形條索和色澤，側(cè)重色澤。條索主要看條形松緊、重實(shí)的程度，以條形肥壯緊結(jié)、重實(shí)的為好，條形粗松、輕飄的為差。色澤看含芽毫的多少，色…

　　普洱熟茶因?yàn)榻?jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，其茶葉屬性相對(duì)穩(wěn)固，后期變化較小；不同階段的普洱熟茶會(huì)呈現(xiàn)出不一樣的品質(zhì)特點(diǎn)，口感滋味都發(fā)生變化?，F(xiàn)在，我們就來(lái)了解下…

一餅陳年普洱，藏在不同的地域，不一樣的空間，會(huì)有不一樣的品性。古人云：‘茶性淫，易于染著，無(wú)論腥穢及有氣之物，不得與之近，即名香亦不宜相襟。&rs…

關(guān)于對(duì)普洱茶中的酸味，有很多不同的看法和見(jiàn)解，有的說(shuō)茶品中有一點(diǎn)酸味是正?，F(xiàn)象，而又有其相反的看法，還有一說(shuō)法是有的茶品帶著特殊的酸味反而使茶湯入口…

古樹(shù)茶的樹(shù)齡到底是以什么來(lái)判斷的呢？目前為止沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的定論，但行業(yè)普遍以百年以上樹(shù)齡的茶稱為古樹(shù)茶，在云南的西雙版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱市茶區(qū)有…

很多人喝茶，僅憑一口，就妄下定論。入口苦澀，他就覺(jué)得這不是好茶，這是冤枉了茶的苦澀。事實(shí)上，懂茶的人往往不會(huì)憑借茶的苦澀度來(lái)判斷茶的好壞。茶的苦澀味…

古樹(shù)茶價(jià)格一路飆升，但是被越來(lái)越多人瘋狂追求，這是為什么？1、零農(nóng)殘零污染古茶樹(shù)是一般不經(jīng)過(guò)人工干預(yù)與自然和諧共生的喬木，是千百年來(lái)歷經(jīng)大自然的物競(jìng)天…

很多剛接觸普洱熟茶對(duì)于其劃分標(biāo)準(zhǔn)并不是很了解，并且在很多人的印象中，覺(jué)得熟茶等級(jí)越高，就意味著原料品質(zhì)更好。其實(shí)這個(gè)也不一定，里面也有很多技術(shù)活存在…

現(xiàn)代人對(duì)于任何事物似乎比古代人更挑剔，而對(duì)于一款好茶，我們要求的更具體，更細(xì)致。對(duì)愛(ài)茶人來(lái)說(shuō)，越熱愛(ài)，便對(duì)茶知識(shí)的渴求就越強(qiáng)烈。成就一款好茶有很多因…

　 以工藝的角度來(lái)為詮釋湯色渾濁的原因，只為給您一個(gè)明明白白的答案?！　　《颊f(shuō)這是一個(gè)看顏值的時(shí)代，這話一點(diǎn)也不假，就連熟茶湯色也作為標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)的一項(xiàng)…

　你喝的熟茶你在乎過(guò)原料嗎?天天喝古樹(shù)熟茶，你喝過(guò)小樹(shù)的嗎?　你確定買的是貨真價(jià)實(shí)的古樹(shù)熟茶嗎?　　古樹(shù)茶發(fā)酵VS小樹(shù)茶發(fā)酵茶　普洱熟茶發(fā)酵，因其曬青毛料…

普洱茶分為生茶和熟茶，是從用料工藝劃分的，那么純料、拼配、單株三者之間究竟有何不同呢？一、拼配拼配基于豐富的經(jīng)驗(yàn)和過(guò)硬的技術(shù)，將不同產(chǎn)區(qū)、儲(chǔ)存年份、…

平時(shí)喝茶的時(shí)候，我們總會(huì)提到堆味這個(gè)詞，那么堆味是怎么樣的一種味道呢？是怎么形成的呢？有些新的茶友不熟悉堆味，就會(huì)跟霉味倉(cāng)味混為一談，但他們又有很大…

引人注目的包裝可以非常簡(jiǎn)單也可能極其奢華，但不論形式怎樣，都傳達(dá)著商家的定位以及考慮是否周全。普洱茶的產(chǎn)生和發(fā)展的歷史，同時(shí)伴隨著普洱茶包裝產(chǎn)生…

通常來(lái)講，一般我們喝熟茶的時(shí)候，很少會(huì)出現(xiàn)焦糖香。焦糖香通常在紅茶中較為常見(jiàn)我們都知道紅茶屬于全發(fā)酵茶類，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。其中最后一道工序——干燥，決定了紅茶的焦

用紫砂紫陶茶壺泡普洱茶之前先沖淋熱水。 泡茶前宜先用熱水沖淋茶壺表里，可兼具去霉、消毒與暖壺3種成效。 投茶灌…

普洱茶，又名滇青茶，因原運(yùn)銷集散地在普洱縣，故名普洱茶。普洱茶的飲用方法非常豐富，既可以清飲，也可以混飲。茶湯…

黑茶（dark tea），因?yàn)槠洳枞~的外觀呈黑色，所以應(yīng)色得名。黑茶屬于中國(guó)六大茶類之一，是深發(fā)酵（后發(fā)酵茶）…

普洱茶因其茶類的獨(dú)特性，使其具備在一定時(shí)期內(nèi)“越陳越香”的獨(dú)有特征，但普洱茶真正能夠做到“越陳越香”的卻少之又…