易武銅箐河周邊金廠河桃子山
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信：435121 】
一直都覺(jué)得對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)，易武國(guó)有林是一個(gè)寶藏，這里有著許多值得人一再探尋的好茶，這一次我們的目的地是與同慶河比鄰而居的金廠河桃子山?；蛟S對(duì)于很多茶友來(lái)說(shuō)，金廠河桃子山仍舊有些陌生，其實(shí)如果不是對(duì)易武國(guó)有林有很深認(rèn)識(shí)的人或者是常年鉆山的茶人，都不一定知道。
桃子山是金廠河片區(qū)內(nèi)國(guó)有林中的小片茶地，向北靠近刮風(fēng)寨，翻過(guò)螞蝗箐就是銅箐河茶區(qū)，自然生態(tài)保存完好， 也可以說(shuō)是整個(gè)金廠河最好的古樹(shù)茶山。相比同慶河來(lái)說(shuō)，這里的茶樹(shù)會(huì)更集中一些。 任何一個(gè)到過(guò)這里的人，只要看到過(guò)當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境以及原始森林的風(fēng)貌，都不會(huì)懷疑金廠河桃子山的潛力。
易武的國(guó)有林茶地，似乎就沒(méi)有哪一塊是很輕易便能到達(dá)的，而同慶河更是其中的佼佼者，路程艱險(xiǎn)制作困難也是公認(rèn)的，與他比鄰而居的金廠河桃子山 自然也不會(huì)例外。 與漢寨的茶園不同，金廠河桃子山這樣的瑤寨茶，茶地與寨子的距離通常都很遠(yuǎn)，一來(lái)一回常常要用去一天的時(shí)間。
由于的整個(gè)采茶的路十分難走，所以需要很早就出發(fā)才能來(lái)得及進(jìn)行初制，去茶地的路需要沿著河流逆水而上，之后的山路更是需要瑤族朋友帶上砍刀開(kāi)路，路途異常艱險(xiǎn)。再往里走更是風(fēng)景佳木，參天大樹(shù)屹立，一條大溪流從高處蜿蜒而下，讓人有深入桃花源的感受。
金廠河桃子山與同慶河比鄰而居，兩個(gè)地方的古樹(shù)茶皆各有特色，金廠河桃子山的茶樹(shù)以柳葉形和長(zhǎng)橢圓形居多，與同慶河一樣都屬于易武茶中不多見(jiàn)的“烈性”茶，相比來(lái)說(shuō)苦的滋味比同慶河稍弱一些，但甜度頗高，同時(shí)又不失易武國(guó)有林張揚(yáng)且具有沖擊力的野性，鮮葉的重量比傳統(tǒng)的易武漢寨更沉，這也說(shuō)明了茶葉內(nèi)質(zhì)的豐富度更高。
易武瑤區(qū)國(guó)有林內(nèi)的茶是孤傲的，不僅是因?yàn)榭诟?，也因?yàn)檫@讓人望而卻步的艱難制作條件，一路走來(lái)有的地方更是羊腸小道，只能一個(gè)人一個(gè)人慢慢往上往下挪動(dòng)。走過(guò)采茶的路就會(huì)明白為什么這樣的好茶為什么總是藏在深山無(wú)人識(shí)，制作困難，產(chǎn)量少，這就是金廠河桃子山迄今為止不被更多人熟知的原因。
國(guó)有林內(nèi)的很多茶地都是瑤族轉(zhuǎn)山打獵時(shí)發(fā)現(xiàn)的，易武國(guó)有林內(nèi)很多微小產(chǎn)區(qū)的茶地名字，如果不是常年鉆山熟悉山頭的人，就連很多茶商也是很陌生的，所以這些茶園通常開(kāi)發(fā)較晚，人為干涉少。茶園植被沒(méi)有更多的破壞，摘采系數(shù)不多。
同時(shí)由于茶山路較遠(yuǎn)，所以這樣內(nèi)涵物質(zhì)豐富的茶園得以保留，想要找到這樣的茶地，沒(méi)有捷徑，只能堅(jiān)持常年往山里跑，只有這樣才有可能尋覓到這些尚未被過(guò)渡開(kāi)發(fā)的微小產(chǎn)區(qū)。
國(guó)有林指的并不是茶樹(shù)是屬于國(guó)家的或是國(guó)有保護(hù)區(qū)，而是原始森林的國(guó)有保護(hù)地，私人不能私自亂砍，亂伐，亂開(kāi)荒種地。茶樹(shù)就是順勢(shì)生長(zhǎng)在這樣的環(huán)境里，顧名思義它是雜草灌木叢生的深山老林，也就是《茶經(jīng)》所記載的：陽(yáng)光漫射、五行共生的地方，這說(shuō)明了雜生林具有日照系數(shù)低、自然環(huán)境較好，茶樹(shù)生長(zhǎng)緩慢的特色。國(guó)有林的形成有著歷史的機(jī)遇及環(huán)境的偶然，但它對(duì)于我們后世的做茶人與喝茶的人來(lái)說(shuō)，卻是一個(gè)特別的恩賜。這樣的原始森林的存在證明了易武茶區(qū)的開(kāi)發(fā)開(kāi)發(fā)歷史是十分漫長(zhǎng)且古老的。
幾百年來(lái)，在這人跡罕至的原始森林中。有奇異多樣的植物、色彩斑斕的野花，有山有水，還有著卷曲盤旋的巨藤，森林中一些古老的大樹(shù)橫凹倒下，顯然已經(jīng)死亡，枯朽的樹(shù)干和粗黑的根須，如同一位飽經(jīng)滄桑的老人在訴說(shuō)著一段古老悠長(zhǎng)的森林歷史。而更多的綠葉新芽，生機(jī)勃勃，蓄勢(shì)待發(fā)，承朝陽(yáng)、滋雨露，迎接新生命的到來(lái)。層層落葉踩上去松軟無(wú)比，從出生到死亡經(jīng)歷了一次又一次的生命輪回。
瑤區(qū)在易武來(lái)說(shuō)是一個(gè)十分特別的元素，除了好的生態(tài)以外，開(kāi)發(fā)的時(shí)間也比漢寨晚，再加上林象與植被的情況很好，日照系數(shù)也很合理，茶樹(shù)的生長(zhǎng)速率較慢，所以相比傳統(tǒng)的易武漢寨或是易武村寨周邊的茶，這些易武瑤寨原始國(guó)有林茶質(zhì)的豐富度、甜度及口感的強(qiáng)度，整體都會(huì)表現(xiàn)得更優(yōu)秀。
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2012年古木釅熟茶開(kāi)湯.png)
