尋香問茶，初探易武鳳凰窩
鳳凰，是傳說中的百鳥之王；雄為鳳，雌為凰；羽毛五色；聲如簫樂；常用來寓意吉祥鴻瑞。亦有鳳凰涅盤，破繭成蝶，一飛沖天的超越；這些都是人們對美好生活的期許……
聽說“鳳凰窩”茶是從朋友的詢問開始。我平時對未知茶的態(tài)度，只是從地域或品種來判斷，然后就是開湯評鑒，注重香和湯?？蛇@次的“鳳凰窩”茶，不問不知道，一問嚇一跳，它已在省內(nèi)外普洱茶發(fā)燒友圈中地位突顯，而且價位不菲，據(jù)說今年的價格已超過名山頭老班章古樹茶了，每公斤突破2W大關(guān)。所以借五一假期，專程前往原產(chǎn)地探尋究竟。
“鳳凰窩”位于墨江哈尼族彝族自治縣的景星鎮(zhèn)附近的鳳凰山上。據(jù)普洱志記載：茶樹種植于清末民國初期，距今有一百多年的了，屬于云南大葉種茶的本地群體品種。此地險要坡陡，四周環(huán)繞著茂密的森林，其中有一塊形狀如窩的坡地，于是便有了一個美麗的名字“鳳凰窩”，因為這得天獨厚的小氣候，造就出這塊優(yōu)質(zhì)的古茶園。我們穿梭于鳳凰山上的古茶林中，一起感嘆古茶樹的滄勁挺拔，一起探討古茶樹的保護措施，憶崢嶸歲月，都為愛茶而華麗轉(zhuǎn)身投身于制茶事業(yè)；我們流漣于茶園，拍照留念歡聲笑語……
因為持續(xù)的下雨，道路泥濘我們不能進入鳳凰窩陡峭的核心區(qū)茶地，只能站在對面的山崖遠(yuǎn)望，留下了些許遺憾。隨后我們來到趙總設(shè)在茶林邊的初制廠，剛進大門就讓人眼前一亮，廠區(qū)干凈大氣，初制設(shè)施齊全，擺放整齊有序，工藝流程合理，最讓人震撼的是約2000多平方米的陽光晾曬大棚清潔明亮。廠里日?？梢陨a(chǎn)紅茶、白茶及普洱茶原料茶；正在萎凋槽里加工的白茶，不時發(fā)出的陣陣清香，沁人心脾……
因為山高路遠(yuǎn)，我們就要返回了。留戀這里的藍(lán)天白云和綺麗的茶園風(fēng)光，不舍與趙靜妹妹短暫的相聚，但是看到她的企業(yè)蒸蒸日上，衷心祝愿她的鳳凰窩茶業(yè)如其名：“鳳凰傳奇，展翅高飛”！
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】
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