鎮(zhèn)沅田壩我知“老海塘”，聽(tīng)說(shuō)“茶山箐”，已是開(kāi)鎮(zhèn)沅“天上人間”茶樓后的事；茶樓招得一女，說(shuō)是鎮(zhèn)沅田壩茶山箐人，說(shuō)那有很多很多茶。聽(tīng)后沒(méi)往心里去。這幾年茶山走多了，大茶樹(shù)看多了，已由追新探奇變得難于心動(dòng)，多走一山少看一茶已無(wú)所謂！太和甜茶雖沒(méi)量走，但茶樓生意還不錯(cuò)。只是酒的收入遠(yuǎn)多茶，妻說(shuō)這樣不是法！不久發(fā)生的事，讓我一步跨進(jìn)茶山箐。

一天偶遇老同學(xué)。他姓楊，在三河小學(xué)教書(shū)，正有事找我，沒(méi)想就見(jiàn)；詳談得知他出點(diǎn)意外，協(xié)商得好也要賠一筆錢(qián)。以他收入無(wú)法賠，想辭工作創(chuàng)業(yè)，盡快把錢(qián)賠完。想聽(tīng)聽(tīng)我意見(jiàn)；我邊喝茶邊思量著。勸他工作不能辭，其它走著瞧，別樣幫不上，茶到年年收。并答應(yīng)他盡快上茶山箐幫他看茶。

坐一天的車(chē)才到。第二天清晨進(jìn)山。爬呀爬，腿都軟了還不到。好在慢慢的可看到零星小茶園，興致頓時(shí)來(lái)了；見(jiàn)一老農(nóng)正砍茶樹(shù)，他上前與之交談起來(lái)。才知這是他爸，這是他茶；根莖粗壯，分枝合理，樹(shù)形緊湊，主枝瘋長(zhǎng)……看就是多年未采！茶長(zhǎng)得相互交織在一起，葉盛密實(shí)，使光透不到地。那些低矮枝，瘦弱枝竄，因得不到光照而衰退枯萎。整片茶樹(shù)布滿(mǎn)地衣苔蘚，讓人無(wú)法入；他爸正從地后右邊，從一邊徹底砍出茶樹(shù)，計(jì)劃種上核桃樹(shù)；他對(duì)爸說(shuō):不急，慢點(diǎn)砍！同學(xué)來(lái)幫看看可是好茶，可有價(jià)值！

這種十多公分粗的茶樹(shù)在鎮(zhèn)沅遍地都是，不足為奇。但結(jié)合它的生長(zhǎng)環(huán)境，海拔高度，土壤肥力，茶樹(shù)品種，種養(yǎng)方式來(lái)看，至少過(guò)百年；在他家午餐時(shí)，他才講這還沒(méi)真正到茶山箐，那里的茶比這多比這大；我又有了興趣。接下來(lái)的路雖難行，但一路好心情。

遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看到茶山箐一片一片樹(shù)對(duì)孤立的茶地，雜草叢生早已棄荒，甚至可說(shuō)是長(zhǎng)在草地上的茶。牛羊在其間穿行，無(wú)人管，更不為稱(chēng)園。而且遠(yuǎn)觀葉面無(wú)光，葉色淡，發(fā)白，嚴(yán)重缺肥退化；近看多年無(wú)耕土地板結(jié)。茶樹(shù)主桿明顯，分枝較高。分后生長(zhǎng)枝多而亂，細(xì)弱板漸枯，主芽突顯。但芽不大，葉不大，葉間距小。芽葉枝上都有毫，且短細(xì)密……！整個(gè)茶山箐茶，除知道是人種的，是栽培型茶外，很少能感受到人的痕跡。是我見(jiàn)過(guò)最原生態(tài)的茶地。

進(jìn)寨以后發(fā)現(xiàn)，村民確不把茶當(dāng)回事。其它地方多少還有點(diǎn)專(zhuān)用制茶工具，它這什么都是兼用，就連飲用的杯子也是茶酒兼用；交談間還得知山后的“干壩子”有很多很多野茶，樹(shù)老高，而且不苦，是甜的；忙讓帶我們?nèi)?，村民說(shuō)不敢去，有野牛?！耙芭！保?？

同學(xué)解釋說(shuō)，這一帶山很大，老百姓自古就有放夜牛的習(xí)慣，十天半月才進(jìn)山，把牛喚到一塊，喂喂精料喂喂鹽巴就行（很多山區(qū)都如此，我老家千家寨也如此）。但時(shí)間隔長(zhǎng)了，牛會(huì)因食而遠(yuǎn)，因野生動(dòng)物追而散，會(huì)喚不回找不到，是死是活都不知！先前山里就有走散變野的牛，在山里自行繁衍，但人常用槍圍打，沒(méi)發(fā)展，不算多……后來(lái)，大集體年代，放山走失的牛增加，繁殖得多，有時(shí)民講幾十頭，引得城里人進(jìn)山圍獵，才少了下來(lái)。這兩年國(guó)家收槍后，又發(fā)展了起來(lái)，時(shí)現(xiàn)時(shí)沒(méi)，不知行蹤。村民怕之避之，便很少進(jìn)山了！ 晚上喝了他家的茶，感覺(jué)厚而回甘強(qiáng)；我們又長(zhǎng)談。除叫他別辭職外，告訴他茶有前途，補(bǔ)肥耕翻加強(qiáng)管理后品質(zhì)還會(huì)提升。讓他放心的做放心的收，有人買(mǎi)就賣(mài)，無(wú)人買(mǎi)我買(mǎi)，（我除太和外，已開(kāi)始涉足普洱，為各地茶廠供料，好的有個(gè)性的我也存些。普洱茶對(duì)我來(lái)說(shuō)最大優(yōu)點(diǎn)是：壓不怕，待它日，會(huì)升值）讓他無(wú)后顧之憂(yōu)大膽的去做。并把制茶的大至原理講明:首先，好料得好茶。吃不好、不健康的茶自產(chǎn)不出好茶鮮……；交談讓他堅(jiān)定靠茶渡難關(guān)，扎根山區(qū)，教書(shū)育人，建設(shè)家鄉(xiāng)的決心。

茶山箐在鎮(zhèn)沅景谷普洱（現(xiàn)為寧洱縣）三縣交界處，旁為寧洱梅子，景谷黃草壩，自是偏遠(yuǎn)山區(qū)，幾次茶園改造沒(méi)影響到它，可也太原生態(tài)了，也不至于荒得那么長(zhǎng)久！有意詢(xún)之，了解得這一帶的人多是避亂而從鎮(zhèn)沅恩樂(lè)遷來(lái)的，有的在鎮(zhèn)沅黃草壩，有的在田壩，還有部分翻過(guò)“干壩子”到了景谷黃草壩、諾門(mén)山、寧洱困盧山……史上這一帶匪患嚴(yán)重，匪竄害民難繳。先前人還較多，后發(fā)生了暴亂，死的死逃的逃，人越來(lái)越少！

第二年春，同學(xué)收了近噸的茶山箐茶。我拉普洱縣找廠賣(mài)，走了多家，都說(shuō)水份太高不要。我找到表哥，他做得早，識(shí)人多，知行情，普洱比我懂；他了解后說(shuō)茶是好茶，就是水份過(guò)高。并對(duì)我說(shuō)：“表弟，你也做了多年茶了，不能老賣(mài)散料，這樣賺不到錢(qián)。你得收存，開(kāi)始做成品，這更賺……只有壓了茶存了茶，慢慢看它變化，體會(huì)普洱為什么要存，這樣你才可能了解普洱深入普洱懂普洱愛(ài)上普洱！”；我不懂壓制，全權(quán)拜托表哥；來(lái)拿成品時(shí)，工人們對(duì)我講這茶太香了。蒸時(shí)香滿(mǎn)屋，香得都香得潤(rùn)，香得沁人心脾，香得提神醒腦。并要點(diǎn)喝；聽(tīng)人夸自高興幫人交好運(yùn)，我個(gè)個(gè)送。

就這樣，幫同學(xué)年年收年年壓，也沒(méi)想過(guò)要發(fā)?？晌覊旱牡谝慌枭襟洳柽€在“馬幫進(jìn)京儀式”上賺得歡；后來(lái)，又有同學(xué)投資家鄉(xiāng)投資茶山箐，越來(lái)越多的人知道茶山箐茶“香”；我也由太和步入普洱一步一步走得更遠(yuǎn)。我那同學(xué)也因茶渡難關(guān)，善教榮升官，當(dāng)了校長(zhǎng)。久失管養(yǎng)的茶山箐，得到人們的精心呵護(hù)，長(zhǎng)得更加健壯，仿佛要把逝去的時(shí)光找回！

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】