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深林中的打筍山古樹(shù)茶

深林中的打筍山古樹(shù)茶

說(shuō)起鎮(zhèn)沅“世界野生茶樹(shù)王之鄉(xiāng)”的美譽(yù),大家想到的更多的是千家寨古茶樹(shù)、茶馬古道等一些響當(dāng)當(dāng)?shù)牟栲l(xiāng)名片。事實(shí)上,還有諸如打筍山等一大批雖無(wú)盛名卻盛有茶意的古茶林在默默地為茶鄉(xiāng)納芳吐醇。

深林中的打筍山古樹(shù)茶

高山云霧出好茶,得天獨(dú)厚的自然環(huán)境使打筍山茶極具自然之韻,古茶樹(shù)齡較長(zhǎng),茶樹(shù)生長(zhǎng)的土壤通透性強(qiáng),肥力適中,而且有自己獨(dú)特的加工工藝,制出來(lái)的茶口感保存香氣好,山頭韻強(qiáng),回感持久,耐泡度好。

打筍山的茶樹(shù)歷史?

這座村莊可追溯到1632年,為躲避戰(zhàn)亂的先祖落居此山時(shí),因山中竹林成片,先祖?zhèn)兛橙チ艘恍┲駱?shù)竹筍建屋開(kāi)墾,打筍山也因此得名,“打筍”即是“砍去竹筍”的意思,先祖開(kāi)墾林地后并馴化山中發(fā)現(xiàn)的野生茶樹(shù),通過(guò)種植農(nóng)作物和采制茶葉為生,延續(xù)到今天,是鎮(zhèn)沅縣五座古茶山中保存得較為完好的古茶園。

?采摘方式?

深林中的打筍山古樹(shù)茶

人工采摘→柴火炒制→手工翻炒→自然陽(yáng)光晾曬→挑撿黃片葉子→完成

打筍山古樹(shù)茶茶水滋味特點(diǎn)?

取出茶時(shí),便可嗅到普洱生茶特有干茶香,同時(shí)散發(fā)出梅子般的香氣;沖泡時(shí),茶葉在水的作用溫度的作用下一瞬間內(nèi)便散發(fā)出比干茶更加優(yōu)秀的香氣,伴有竹子的香氣;喝茶水時(shí)可以同時(shí)嗅到較高昂的湯香、香氣自然而且持久,伴有說(shuō)不出名的野花香;茶水入口醇和柔滑香氣順喉下,生津回甘在口鼻喉出現(xiàn),喝完后杯內(nèi)仍舊會(huì)持久留有茶湯香。所有香氣,是茶葉自身散發(fā)而出,明亮顯著,一喝就能感受到古樹(shù)茶的韻味。

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