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勐海保塘古樹(shù)茶,保塘普洱茶口感特點(diǎn)

勐海保塘古樹(shù)茶,保塘普洱茶口感特點(diǎn)

保塘茶園是普洱茶產(chǎn)區(qū)內(nèi)的古茶園中生態(tài)環(huán)境最好的古茶園之一,古茶園長(zhǎng)于森林之中,這種生態(tài)在所有古茶園中可以排在前5名里,而古茶園中古茶樹(shù)的粗大也可以排列前5名里。

保塘古茶園

勐海保塘古樹(shù)茶,保塘普洱茶口感特點(diǎn)

走進(jìn)茶園 ,并不是被茶園整體的繁茂而吸引。每一棵茶樹(shù),都有獨(dú)樹(shù)成林的生長(zhǎng)趨勢(shì),主干與樹(shù)枝的相互纏繞,相依生長(zhǎng)。茶樹(shù)主干之上的分枝,每一枝獨(dú)立都能成古茶樹(shù)。茶樹(shù)的大小,茶園的生態(tài),在茶品的品質(zhì)上,似乎是可以成為判斷的首要條件,保塘的茶園,陽(yáng)光所照之處,皆是綠樹(shù)嫩葉。茶園中的茶樹(shù),樹(shù)枝之上嫩芽與鮮葉,在陽(yáng)光下更現(xiàn)光亮。

保塘的茶樹(shù),油綠飽滿(mǎn)的葉片,厚實(shí)寬大,正符合保塘茶樹(shù)的特性。純正的大葉種茶樹(shù)鮮葉,加上茶園豐富的植物。每一片鮮葉,都飽含生命的活力,采下一片,隨即就會(huì)期待鮮葉化為杯中茶湯的一刻。

保塘茶湯在勐宋古茶區(qū),乃至整個(gè)西雙版納古茶區(qū),茶湯入口,識(shí)別性很高,入口之前的茶香,明顯能感受到,濃郁的花蜜香,好似嬌艷鮮花花蕊中,提取出濃縮的那一滴花蜜。充盈的茶蜜香,柔滑的茶湯順然流進(jìn)喉中,,首先感受到苦與弱弱的澀感,在舌根部慢慢顯現(xiàn)。

勐海保塘古樹(shù)茶,保塘普洱茶口感特點(diǎn)

保塘分保塘新寨、保塘舊寨,保塘舊寨是拉祜族,歷史上種茶為生,新中國(guó)成立后計(jì)劃經(jīng)濟(jì)下茶葉統(tǒng)購(gòu),保塘茶無(wú)人收購(gòu)或少有收購(gòu),拉祜族不少外遷,目前只有約20戶(hù),不到百人。人口減少缺乏勞動(dòng)力也是古茶園森林保存好的重要原因。保塘新寨主要是漢族,一百多年前茶葉生產(chǎn)的興盛吸引了漢人的遷入。

勐海保塘古樹(shù)茶,保塘普洱茶口感特點(diǎn)

保塘隸屬勐??h勐宋鄉(xiāng)壩檬村委會(huì),距鄉(xiāng)政府所在地約10多公里,位于北緯22° 06’,東經(jīng)100° 32’,海拔1760米。土壤主要是黃沙土。古茶樹(shù)分布于村后山林中,茶樹(shù)密度不大,多數(shù)自然生長(zhǎng),與森林灌木共生,缺乏必要管理和適當(dāng)整理,因此單株的發(fā)芽率和產(chǎn)量受限。

保塘茶的特點(diǎn)是條索緊結(jié)、較黑亮,湯色金黃明亮,山野氣強(qiáng),干茶、杯底香強(qiáng)且持久苦較突顯,澀較長(zhǎng)久,回甘稍慢,回甘一般。

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