2017年廣別老寨古樹生茶開湯品鑒
大栗園2017年廣別老寨（古樹茶）普洱生茶散茶
廣別老寨的茶可以聞到聞到清甜的強(qiáng)勁茶氣，細(xì)聞還帶有清苦，入口瞬間滑潤不苦澀，含嘴里或吞咽后口腔被令人愉悅的苦占滿，轉(zhuǎn)而迅速回甘生津，速度迅猛，收斂性極佳。喝下去后空腔上下清涼感非常強(qiáng)，水路細(xì)膩，口感很厚很甘醇同時(shí)又苦的帶勁。入口苦感在后起，口腔感非常干凈清爽，因?yàn)榭噙^之后，涌上來的是清澈的甘甜。這個(gè)甜讓人覺得非常舒服。
廣別老寨的茶味絲毫不掩飾自己的勁度和力度，茶氣很足，剛烈醇香，并來去直接，爽快明了，一杯喝下，感覺全身都通泰舒暢起來。隨著存放時(shí)間的長久，茶湯顏色會(huì)變得黃亮和油潤，苦味漸退，湯水的味道慢慢轉(zhuǎn)甜，霸氣也會(huì)收斂很多。
一罐300元/250克，包郵
醒茶：沸水注入蓋碗靜置10秒以上，將蓋碗溫透將水倒入公道杯，用以溫杯，放入茶葉蓋蓋靜置10秒。聞香知茶烈，有清苦氣息，還有一股不知名的暗香，如蘭花般淡雅
洗茶：沿蓋碗邊定點(diǎn)緩緩注水，10秒左右出水，木香帶著清苦氣息，讓人為之一振，久違了，那熟悉的味道
第3,4道：10秒出湯，喜歡聞香的不要錯(cuò)過蓋香或公道杯里的香。就是那種奶乎乎的甜木香，很是讓人迷戀。
很特殊，入口不覺苦。吞咽后泛苦隨后轉(zhuǎn)甜，呼吸間生津回甘伴有清涼感，這變化讓身心愉悅。
第7道：30秒出湯，
第8道：40秒出湯，入口微苦的感覺可以忽略不計(jì)。這兩道茶湯主要體現(xiàn)為甜潤清爽。吞咽后舌尖泛清涼微苦，轉(zhuǎn)而化開為清爽甜，整道茶吞咽后，呼吸間有涼爽氣息。
第11道：2分鐘出湯，
第12道：3分鐘出湯，茶湯依舊糯糯的很有厚度，茶湯雖醇和，但茶氣始終感覺很頑強(qiáng)的有一股勁，還是繼續(xù)再悶，入口伴著清涼感，一絲絲舒服的微苦。
-9.jpg "品飲2017廣別老寨生普體會(huì)")
第13道：5分鐘出湯。依舊沒有茶水分離，清爽甜，茶湯依舊有物質(zhì)感。葉底鮮活有彈性
第14道：8分鐘,甜，甘，清爽或者涼爽，，，很舒服，于是，最后注入沸水靜置，等冷卻后體會(huì)它最后的冰爽
投茶量及沖泡時(shí)間可根據(jù)個(gè)人喝茶習(xí)慣調(diào)整。
生普用紫砂壺沖泡的時(shí)候，投茶量足的話，根據(jù)壺的出水速度以及壺的容量適當(dāng)減少2-5秒沖泡時(shí)間。
采用日?？斐鏊姆椒ㄅ莶璧脑?，這款茶的苦會(huì)以清冽茶氣伴隨清涼甜的形式體現(xiàn)。
用紫砂壺泡茶能令茶氣更醇厚。
另外，不同投茶量，不同悶泡時(shí)間會(huì)泡出不同的味道，找到自己喜歡的方式，適口為珍。
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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