困鹿山被選做皇家貢茶的原因你了解嗎？
困鹿山 ，又名困盧山 ，是清代皇家貢茶園 ，是無量山的一支余脈 ，隸屬于寧洱縣寧洱鎮(zhèn)寬宏村委會(huì)困鹿山村民小組 ，位于寧洱縣城北面30余公里處 ，海拔1410米—2271米之間。困鹿山生長著萬畝野生古茶林 ，總面積達(dá)10122畝 ，屬較完好的原始茶樹林群落 ，所產(chǎn)之茶葉清香可口 ，是普洱茶中的一秀 ，歷來是貢茶的首選。
在海拔1900米的困鹿山寨栽培型皇家古茶園內(nèi) ，目前尚有400—500余年栽培型古茶樹500余棵 ，古茶樹歷經(jīng)滄桑 ，傲然挺拔 ，年年吐新蕊 ，其樹齡久遠(yuǎn) ，香型獨(dú)特 ，茶香清雅、高銳、持久、韻長。茶湯入口微苦化甘轉(zhuǎn)甜 ，口感香、甘、甜相混而生 ，豐富沉厚 ，喉韻甘潤持久 ，氣蘊(yùn)上揚(yáng)而沉實(shí)。
在云南諸多茶區(qū)中獨(dú)有困鹿山古樹茶能稱得上一個(gè)“雅”字 ，無愧皇家茶園稱號(hào)而問鼎世界普洱茶界,其中有一棵經(jīng)臺(tái)灣著名資深茶商黃傳芳先生牽線搭橋 ，被著名演員張國立先生出資認(rèn)養(yǎng)的大茶樹。這是困鹿山的三號(hào)大茶樹 ，胸徑2.53米 ，樹高25米左右 ，樹齡在1900年左右 ，是目前發(fā)現(xiàn)的株型較為完好的、最大的栽培型古茶樹。
困鹿山古茶園有兩個(gè)大特點(diǎn)：一是與村寨共生 ，構(gòu)成茶樹在村中 ，村在茶園中的人與自然和諧相處的畫面；二是栽培型古茶園與野生古茶林相連。在困鹿山古茶園旁邊就是困鹿山野生古茶樹群落 ，這里生長著萬畝野生古茶林 ，屬較完好的原始茶樹林群落 ，總面積10122畝 ，是目前發(fā)現(xiàn)的縣境內(nèi)最大的茶林群落體。
困鹿山古茶園的古茶樹不同于多數(shù)古茶園的茶樹 ，它沒有人為的剪枝 ，因而樹型很像一般的喬木 ，高大挺拔 ，茶樹高度一般在2米以上。古茶園中大小葉種共生 ，小葉種占了一定的比例。困鹿山古茶園的古茶樹非常集中 ，而且古老 ，在其他茶區(qū)也是很少見 ，這也是普洱茶在明代因普洱地方得名的一個(gè)重要實(shí)物依據(jù)。
走進(jìn)困鹿山 ，猶如踏進(jìn)了一卷綠意盎然、深博淵遠(yuǎn)的歷史畫卷。在這里 ，歷史的書卷有聲 ，有色 ，有情 ，有味。
置身困鹿山，開闊綿延的綠色在眼前逶迤弛展。那一園相伴茶農(nóng)百年炊煙、靜謐生長的古貢茶樹，回頭仰望，是隱藏在山頂莽莽原始森林里的萬畝千年古茶園，此刻，數(shù)千年的時(shí)光從心里流淌而過，不由得從心底萌生想要擁抱那蒼莽、那深闊、那博大的感動(dòng)。
就在不經(jīng)意間，一盞困鹿山古樹茶，把古老的莽莽原始森林中特有的浩蕩香氣遞送到唇齒之間，漫山遍野的清新靈動(dòng)沁入到心脾肺腑深處，你仿佛嗅覺山巒間山風(fēng)吹過森林的清香，看見溪水在深谷幽澗間的潺潺奔流，聽見藤蘿古木間鳥雀的鳴叫，內(nèi)心似乎有一簾綿延的山色被推開了窗戶，蕩漾著清新迷人的山香。置身于困鹿山古樹茶悠遠(yuǎn)清越的香氣中，仿佛在不期然間打開了渾沌的味覺和意覺。那是靈性的人與靈性的山、與靈性的茶在此刻的驀然相逢，是大自然中一種緣分的際遇，是一種美好的、自在的、難以言喻的身心愉悅。此時(shí)，人與山之間，人與茶之間，跨越物與物之間的障礙，觸覺和意覺自如地轉(zhuǎn)化為相通相融的感知。
大、中、小葉種相混而生，香型獨(dú)特，在云南三大茶區(qū)中獨(dú)有此茶能稱得一個(gè)”雅”字．茶香清雅、高銳、持久，韻長。新茶入口微苦化甘轉(zhuǎn)甜，口感香、甘、甜相混而生，豐富沉厚，喉韻甘潤持久，氣蘊(yùn)上揚(yáng)而沉實(shí)。無愧皇家茶園稱號(hào)而問鼎普洱茶界。
三泡入口說茶事，茶樣條索緊結(jié)，湯色金黃透亮，滋味飽滿，舌底涌泉，四泡、五泡、六泡，茶葉展開，葉底油潤光亮，九泡、十泡、十一泡，取茶葉揉之，富有彈性，十五泡、十六泡……再聞茶香，啜茶湯，油然而生的舒暢之感……
千般滋味，萬般香韻，每個(gè)人的舌苔敏感度不同，不管你是懂茶還是不懂茶，在個(gè)人口感上，你都可以表達(dá)出自己內(nèi)心的真實(shí)感受，這就是茶界中與共和諧之道?！安蓳裰谱髦?，品第之勝，烹點(diǎn)之妙，莫不咸造其極”，其仿佛能看到宋朝《大觀茶論》中所形容的這情景的縮影。
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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