曼撒古茶山
曼撒古茶山為普洱茶古六大茶山之一，所轄茶山均在現(xiàn)今的勐臘縣曼臘鄉(xiāng)境內(nèi)。曼撒地名改為“曼臘”，正因?yàn)槠涫a(chǎn)茶葉而得名?！奥D”系傣語(yǔ)地名，“曼”為村莊；“臘”指茶；“曼臘”即茶村之意。曼臘東與老撾、豐沙里省接壤，南與易武鄉(xiāng)相連，西與象明鄉(xiāng)毗鄰，北與江城縣整董鎮(zhèn)毗鄰，群山連綿，河谷縱橫。
據(jù)史書記載，曼撒茶山是最早發(fā)展的六大茶山之一，域內(nèi)擁有古老茶園l萬(wàn)余畝?！对颇辖?jīng)濟(jì)滇茶概述》中載：“鎮(zhèn)越縣即六大茶山的易武茶鄉(xiāng)，曼撒茶山茶質(zhì)優(yōu)良，遠(yuǎn)較佛海為勝，年產(chǎn)茶約200噸，清朝乾?。?736年）前已有漢族在易武曼臘制團(tuán)茶。乾隆年間(1736~l795年)石屏一帶的漢族就紛紛遷居曼撒茶山，開發(fā)茶園，致使茶葉產(chǎn)量大增”。曼撒茶山茶葉以品質(zhì)好、香高味濃而享譽(yù)國(guó)內(nèi)和國(guó)際茶葉市場(chǎng)。清末民初，茶山所產(chǎn)茶葉主要經(jīng)老撾運(yùn)銷越南萊州，再轉(zhuǎn)銷南洋諸國(guó)和香港、臺(tái)灣等地區(qū)。當(dāng)時(shí)較有名的商號(hào)有張家灣的“張正號(hào)”、曼乃舊廟的“胡記號(hào)”茶，聞名遐邇的易武“元寶茶”有相當(dāng)一部分出自曼臘。曼撒村是古茶山的中心地帶，南起茶王樹寨，西至曼撒寨，北到曼乃寨，東迄黑水梁子都是茶山，茶葉年產(chǎn)量曾經(jīng)達(dá)到70多噸。據(jù)史載和口傳，茶王樹寨原有一棵茶王樹，老樹直徑為1．2米，樹齡千年以上。1918年前，這株茶王樹一次可采鮮葉100多公斤。1926年，茶王樹主干枯死，后從樹樁根部萌發(fā)出3枝新枝，新枝直徑分別為36、43、26厘米。
曼撒茶山海拔在750~1958米之間。屬熱帶雨林氣候，年平均氣溫17．2℃，年降雨量l600毫米，茶區(qū)土壤屬磚紅壤性紅壤，局部地區(qū)黃壤和紫色壤土。PH值在5-5.5之間，土壤肥沃，土層深厚。曼撒古茶園幾經(jīng)滄桑，大部分荒蕪衰敗。通過普查隊(duì)實(shí)地考查測(cè)量，古茶山古茶園面積僅存2500余畝，分布于曼撒、曼臘、曼乃、倮德。由于長(zhǎng)期無(wú)人管理或是只采不管狀況，相當(dāng)一部分茶園荒蕪、樹勢(shì)衰退，有的變?yōu)榱植杌祀s的樹林。茶園單產(chǎn)低下。單產(chǎn)僅為12公斤左右。楊家寨的一片林茶混交林。由于土壤肥沃、自然環(huán)境適宜于茶樹生長(zhǎng)，地處偏僻，罕有人跡。茶樹生長(zhǎng)茂盛，樹勢(shì)強(qiáng)壯，樹干基圍140厘米不等，而且密度較大。其中，在楊家寨海拔1060米的多依樹山上,保存有一株高23．5米，基部圍粗1．44米，樹齡在500年左右的古茶樹，是當(dāng)?shù)匕l(fā)現(xiàn)的野生狀態(tài)下最高的栽培型古茶樹。
古茶樹均屬云南大葉種，古茶樹茶種群體較集中，葉型分為長(zhǎng)葉型、橢圓形兩種；從芽葉上可分為紅梗綠芽、綠梗綠芽?jī)煞N；另外在張家灣茶園中尚有少許的中小葉茶樹分布。
清朝乾隆年間，曼撒茶山開始進(jìn)入最輝煌的時(shí)期，據(jù)史料記載，年產(chǎn)達(dá)萬(wàn)擔(dān)以上。當(dāng)時(shí)生產(chǎn)出茶葉，多集中在曼撒老街進(jìn)行交易；曼撒在鼎盛時(shí)期有300多戶居民。同治十三年，曼撒老街遭遇關(guān)鍵性的第一次大火；光緒十三年，曼撒再次遭遇第二次大火，無(wú)情的大火瞬間毀滅繁榮的小鎮(zhèn)，而第三次火災(zāi)與疫病，更是將曼撒成為頹圯之荒城。此時(shí)，離曼撒20千米外的易武，立即取代曼撒的地位。這也說明為何清光緒以后的《普洱府志》上，易武替代曼撒，成為六大茶山中重要的茶山。古代行政區(qū)域劃分，曼撒屬易武土司管轄，并且易武與曼撒茶區(qū)相近，因此很難嚴(yán)格區(qū)分二者之間的差異。以致在坊間，有不少?gòu)S方與業(yè)者將茶區(qū)所產(chǎn)茶菁同屬“易武”。
實(shí)際上曼撒古茶山包括易武茶山，是普洱茶最早的集散地，唐代時(shí)被稱為“利潤(rùn)城”，是滇藏茶馬古道之源頭。清道光年間(1821—1850)莽枝、架布、習(xí)空、倚邦茶山逐漸衰退，易武茶山取而代之。易武茶，茶質(zhì)優(yōu)良，遠(yuǎn)銷佛海，年產(chǎn)茶約4000擔(dān)，以加工團(tuán)茶(砣茶)為主，乾隆年間(1736—1795)，許多石屏人紛紛遷居易武種茶樹，用傳統(tǒng)方法制作的“七子餅茶”作為貢茶，加工精細(xì)?！对颇辖?jīng)濟(jì)滇茶》說：“于二月間(農(nóng)歷)采蕊極細(xì)而白謂之毛尖以作貢，貢后方許民間販茶”。七子餅茶，采用的是上等好茶，要講究花色，共計(jì)八色貢茶。乾隆六十年（1796)易武、曼臘茶山所產(chǎn)的團(tuán)茶(砣茶)也定為貢茶。李佛一《十二版納志》載：“清道光同治間，易武產(chǎn)茶額七萬(wàn)擔(dān)，光緒三十年間，因戰(zhàn)亂易武區(qū)茶產(chǎn)額減為二萬(wàn)擔(dān)”。易武在幾個(gè)世紀(jì)前，它就是云南為數(shù)不多的富庶之地，因盛產(chǎn)大葉種茶，唐時(shí)就被稱為“利閏城”。據(jù)說車家祖上敬奉貢茶有功，皇帝品茗之余，龍顏大悅，特賜“瑞貢天朝”匾，以詔后人。明清時(shí)期更為朝廷關(guān)注之地，既是普洱六大茶山所產(chǎn)茶葉的集散地,是滇藏茶馬古道之源頭。
曼撒古茶山普洱茶的特點(diǎn)與口感：
大葉種栽培野生茶特色,香揚(yáng)水柔，在香甜茶系列中最具特色茶品；舌面與上顎中后段香氣飽滿，優(yōu)質(zhì)茶品甘韻擴(kuò)及兩頰，近年因過度采摘與季節(jié)因素，湯質(zhì)較薄。
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