為何提到普洱不得不說刮風寨？
與普洱的趣事
無錫到云南的距離著實有點遠了，這既讓彼此產生了美好的距離感又帶來了一些不必要的誤會。
我在跟我的朋友們分享生普的時候，大多數(shù)時候會得到一個生普會不會傷胃的疑問。作為一個資深胃病患者，我剛去昆明的時候因為水土不服也是各種不適應，一到飯點如果不吃東西胃就會劇烈的疼痛?？v然如此，我還是奮不顧身的試很多又新又烈生茶。后來漸漸適應了昆明的節(jié)奏，胃也就自然而然的恢復了。
后來我才了解到，幾乎每個人胃都是有問題的。那會到點不吃東西就疼應該是胃里有瘡口，到了飯點胃酸就會分泌，浸在瘡口上自然不言而喻。當時我有胃病的情況下還大量飲用生普，在這種條件下依舊痊愈了。可見喝茶只是刺激胃酸分泌，并沒有傷害胃的功效。
巖茶和普洱，茶人最后的歸宿，是我喝茶這么些年一點小小的心得。
普洱生茶的核心是樹齡和產地，因為它幾乎不強調加工方式。所有茶的風味來源主要有三點，一是茶樹的品種，不同的品種風味會有很大的區(qū)別，比如一般用來加工烏龍茶的青心軟枝就會有很明顯的奶香和桂花香。
第二點看的是產地，有些真正意義上的貢品就僅有那一畝三分地，哪怕隔開一條田埂都不是那個味道。茶葉也是，大小戶賽距離冰島村就非常近，但澀感完全不同，帶來的是天壤之別的體驗。
最后就是加工工藝，普洱生茶加工工藝各地差別都不是很大，希望把茶樹的滋味完全做出來而已。當然還有存放條件和沖泡帶來的影響，這里就不一一贅述了。
既然要說生普，就不得不聊一下易武了。易武是一個面積比較大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有七村八寨的說法，整體茶葉種植面積超過四萬畝。諸如刮風寨、彎弓、麻黑、落水洞等村寨都屬于易武，其中風頭正勁的就是刮風寨。
易武的茶香揚水柔，而刮風寨更以陰柔見長。細細品啜著，甜醇中含著天然濃郁的花蜜香，柔滑細膩中藏著強勁卻內斂的茶氣，苦澀也含蓄著。喉韻綿延悠長，沁心入腹，使人有別樣的滿足感。
外行喝回甘，內行喝山韻。刮風寨的神秘之處就在于：入口就能讓人感受到原始森林的粗獷與博大與絲絲的甜潤細膩。一泡耐人尋味，再喝念念不忘的茶想來也就如此了。
本身普洱茶在向外推廣的時候，易武以其容易上口的特性就打開了很多外省茶客的味蕾，這其中刮風寨又以其獨特的山野風味張揚外放等風味特征鶴立雞群，實在是不容錯過的一種體驗。
關于風味的捕捉我還想補充一點，有時候我們強調風味的重要性可能對一些新手來說確實不太友好，但凡是總有門檻，要是一個事物沒有門檻進不進去又有什么分別呢？匆匆過客，誰都可以，可能我還是不愿意。
閑時一杯茶
在婉轉優(yōu)雅的茶香下靜靜品茗，伴隨著幽幽茶香韻潤調節(jié)下，心情趨于平靜，不再為社會人間浮燥而停留哀嘆，不再為凡塵事俗的名利而追逐。乾坤雖大，唯吾與世無爭。要的只是?？吭谛拈g那一份超脫和撒脫。
有些追求永遠不會滿足，有些遺憾永遠滿意彌補。
趕路，有時候需要在路邊歇一歇；活著，有時候需要讓心靜一靜。
這世界太龐雜，外面的世界太紛亂。讓疲憊的身軀歇一歇吧，尋一個角落，讓心靈在嘈雜的世間得到安寧，然后捋一捋心事，敘一敘親情、愛情和友情，你會發(fā)覺，換一種活法，這世界原來如此美好。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗. 關于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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