2020年喝過麻黑才能理解易武！-易武中聘號
麻黑是易武歷史最悠久的村寨之一，全村以漢人為主。六大茶山鼎盛時期，漢族人或從石屏，或從江西來到這里，制茶販茶。茶葉興麻黑興。麻黑人世代種茶，不管經(jīng)濟好與否，麻黑人都從未停止過制茶，這種世代相傳的手藝在這里得到了傳承，麻黑人個個都是管理茶園的高手，個個都是采茶制茶的專家。這里的人們一直遵循著祖先傳下來的手工制茶技藝，遵循著與自然和諧共生。
麻黑茶品質(zhì)上乘，除了工藝獨到，更源于麻黑生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，周圍植被茂盛，所以，歷來麻黑茶都被看做是易武茶品質(zhì)的標(biāo)桿，價格的風(fēng)向標(biāo)，更有無數(shù)普洱茶愛好者更把得到一餅麻黑茶當(dāng)做是及其珍貴的事情。
麻黑寨是個漢民寨子，但漢民寨子卻叫麻黑這個古怪名字，讓人不解。后來聽當(dāng)?shù)乩先苏f，麻黑原來的名字叫“大路邊”，因為麻黑寨是處在在通往老撾的大路旁邊。過去從老撾趕著馬到易武，天亮出發(fā)，走到“大路邊”，天已是要黑不黑了，當(dāng)?shù)厝藢⑻炜旌诹朔Q作“麻煞黑”，“麻麻黑”或“麻黑”，后來慢慢就將大路邊叫成麻黑了。
還有一個說法是解放前都是茅屋，經(jīng)常起火燒得麻麻亂黑忽忽而來。后來改叫邊中大隊?，F(xiàn)在當(dāng)然就叫麻黑村，準(zhǔn)確的叫麻黑行政村麻黑自然村，內(nèi)分一二組，約為七八十戶（最近這兩年又有分家的）。
“香揚水柔”這四個字是麻黑作為易武茶的顯著特征。
麻黑古樹茶干茶茶條俊秀俏麗，色澤墨綠油潤，芽茶銀亮發(fā)白，遠(yuǎn)看似秋霜，近看是銀毫。茶湯湯色明黃，清透明亮，宛如琥珀。
麻黑茶吸收了清新的花香，入口的剎那細(xì)膩陰柔的花香傾瀉而出，縈繞在唇齒之間，隨著呼吸噴薄而出。陰柔只是它掩藏光芒的外衣，麻黑的茶帶有一股山野氣韻，貫穿首尾。
沖泡后，水路細(xì)膩順滑，甜柔綿潤，滋味鮮活，茶味濃郁飽滿，口感層次豐富。葉底彈性好，厚實。
古樹茶沖泡幾泡后，香氣逐漸濃郁，花香轉(zhuǎn)化為花蜜香，入口爽甜，每一泡都有不同的感受。
易武麻黑古樹茶具有很高的品飲價值。古茶樹生長之處，莫不山高谷深，云霧縈繞。山高，則晝夜溫差大，白天芽葉制造糖的數(shù)量多；夜晚芽葉中果膠含量增加；云霧多，則增強了漫射光，使得茶葉色深且更具光澤，葉綠素含量更高，生成的有機物(糖)更多。故而該茶才會呈現(xiàn)出特有的焦糖味道，蜜蘭香氣。
易武麻黑古樹茶還具有極高的收藏價值。古茶樹是稀缺性資源，它僅分布于云南的古六大茶山和新六大茶山，散落而居，片狀分布，山險路遠(yuǎn)采摘難度大，又加之古樹采摘一年一次，偶爾采摘兩次，產(chǎn)量十分稀少，追求者又不計其數(shù)，更增加了它不可多得的寶貴屬性。
除了生態(tài)環(huán)境外，麻黑的收藏價值還體現(xiàn)在它的陳化優(yōu)勢上，麻黑普洱茶陳化特點：麻黑古茶在第一年是清香，醇正，有特有的焦糖（蜜蘭）香氣，是古樹與臺地的根本區(qū)別。
兩年以后清香走，陳香開始出來，第3年到第5是古樹轉(zhuǎn)化的特有階段，茶會突然變得缺少底韻，那是這時候茶的陳香還沒完全釋放出來的緣故。古樹茶是和臺地茶相反的，臺地茶是開始好，越陳越淡泊，烘青高溫的破壞，雜味會一直留在茶中；古樹茶是清醇純凈，給人感覺是淡，但有韻，突出在喉韻上，淡而不薄。
陳香慢慢在陳化中越來越強.第6年開始陳香明顯，底韻開始出來。到10年以后古茶進入極品期：這時候底氣十足，甜水顯，回甘好，生津力強。
對易武麻黑古樹茶的介紹就到這里，通過上述內(nèi)容可知，麻黑古樹茶不僅具有多種特點，而且在易武茶中，麻黑古樹茶是最具韻味的茶。并且，古樹茶又比較稀少，因而麻黑古樹茶有著很高的收藏價值，是十分寶貴的一個茶。
有些茶，名字只是名字而已，代替不了我們所以為的口感。正如麻黑，如若未曾親自品味，又怎會知道它有著這般迷人的柔和細(xì)膩？
易武中聘號始創(chuàng)于公元1887年，是易武正山傳統(tǒng)百年老字號，遵循“以德制茶、表里如一”的理念，在復(fù)雜多變的今天仍然堅持古法制茶，傳承清朝貢茶老字號的文化精髓，發(fā)揚其表里如一的制茶精神，遵循普洱精品制作工藝，潛心打造品質(zhì)優(yōu)秀，脈絡(luò)清晰，永世留香的易武普洱茶。
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