龍井和碧螺春口感區(qū)別
龍井和碧螺春口感區(qū)別：龍井茶的茶香更加濃郁，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，豆花香濃郁，而碧螺春口感清香甘醇，滋味醇厚，回甘生津較快且花果香馥郁。
1.碧螺春
碧螺春，是中國傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。主要產(chǎn)于洞庭湖一帶，因此也有洞庭碧螺春之稱。
上等的碧螺春銀白隱翠，條索細(xì)長，卷曲成螺，身披白毫，沖泡后湯色碧綠清澈，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚，回甘持久。
碧螺春分7級，芽葉隨1～7級逐漸增大，茸毛逐漸減少。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)對碧螺春描述為：“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津。
2.龍井
龍井茶，是漢族傳統(tǒng)名茶，屬于綠茶，位列中國十大名茶之首。龍井茶產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶，由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于宋代，已有一千二百余年歷史。
龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點，西湖龍井茶葉為扁形，葉細(xì)嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉。
西湖龍井茶清香馥郁，滋味更加鮮醇爽口。龍井茶含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等成分均比其它茶葉多，營養(yǎng)豐富。
碧螺春與龍井茶的區(qū)別：
1.形狀
從形狀上來看，龍井茶的外表更加的扁平，像一葉扁舟，表面上也沒有什么絨毛類的東西，比較的光滑，看起來比較賞心悅目。
碧螺春的茶葉形狀則大相徑庭，形狀真的像海螺一樣呈卷曲形，在茶葉的表面覆蓋有一層白色絨毛，看起來在水中會慢慢地自由展開，口感會慢慢變化。
2.顏色
沖泡之后，兩個茶葉的顏色也不一樣，龍井茶茶湯呈現(xiàn)是黃綠感覺的顏色，是一般茶葉的顏色情況；相比之下，碧螺春則是墨綠色，顏色比較深，口感上自然比碧螺春更濃厚。
3.茶香
如果說兩個茶香與其它茶葉的區(qū)別，則可以說這兩種茶的茶香是更好聞的，讓人上癮。龍井的茶香底香是蘭花的味道，再深一層聞，則是豆香，層次比較豐富；碧螺春的茶香則一般有兩種，一種是板栗的香氣，一種則是花果香，是讓人聞了很舒服的茶香。
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(本文來源昵茶網(wǎng))
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