為什么人們總是會(huì)拿拼配和純料來比較？
為什么人們總是拿拼配和純料來比較？孰好孰壞？這好比人們總是拿臺(tái)地和古樹來比較的道理是一樣的。
這二者可以說既是對(duì)立面，也是對(duì)應(yīng)面或者平行面。就看在什么時(shí)候，在什么地方，受眾是什么樣的人群了。
“拼配有拼配的神奇，純料有純料的特點(diǎn)”。
很難說哪一個(gè)更優(yōu)于哪個(gè)，哪個(gè)更好。
拼配，可以把不同等級(jí)、不同茶種的茶葉拼配在一起，得到不一樣的口感，綜合性高，還多元化。特別是拼配有個(gè)神奇的地方在于，多年陳化后，比原來的滋味口感還好。
比如不同的臺(tái)地茶可以拼，臺(tái)地和古樹拼，古樹和古樹拼，都能得到意想不到結(jié)果。
而純料則不然，純料一般講的都是古樹純料，不拼。純料的口感在于單一，純粹，鮮爽。雖然不像拼配那樣多元化，變化無常，但正因?yàn)樗鼏我?、純粹，所以特點(diǎn)就非常明顯，并且這種特點(diǎn)的穿透力特別強(qiáng)，除此，再也找不到和它一樣的獨(dú)特韻味了。所以每年在春茶上市之際，往往能“‘鮮’生奪人”，讓人喜愛之極。
比如冰島古樹純料的冰糖韻、老班章的霸氣凜冽、昔歸的柔剛兼具的氣韻，曼松的飽滿外放等等，無一不是在說它們身上所具有非常明顯的特點(diǎn)。
但，古樹純料特點(diǎn)明顯的同時(shí)，就很難，甚至就不具備拼配的綜合口感和多元化，尤其是有的古樹純料在多年的陳化陳放后，口感和滋味不是越來越好，相反還會(huì)越來越?jīng)]特點(diǎn)，甚至?xí)适г械奶攸c(diǎn)。
而這點(diǎn)，拼配又基本不會(huì)。
拼配一方面是為了應(yīng)對(duì)產(chǎn)量、銷量、消費(fèi)者的口感需要而產(chǎn)生的?？v觀近幾十年的那些聲名大噪的茶，基本都是拼配茶，比如88青、孔雀青餅、大白菜……
無不在說明拼配茶在多年后巨大的市場(chǎng)價(jià)值，然而這一切都是以茶葉的品質(zhì)、技術(shù)、口感變化為依托的。
但在這方面純料又很難做到。
或許只有名山名寨的純料，或許在多年后，能在市場(chǎng)上掀起風(fēng)浪來，但這樣的茶少之又少?？傮w看下來，無論是市場(chǎng)影響力，還是價(jià)格，都很難做到拼配的名茶那樣轟動(dòng)。
無論是知名的品牌茶還是不知名的，幾乎很少做到。但是拼配茶就不一樣了，是不是知名品牌茶，還是一般中小商家，他們有些茶是做到了。
這不是在說純料的不好，只是在闡述一個(gè)現(xiàn)象。
從這些我們可以看出，拼配有配的好處，純料有純的特點(diǎn)。
之所以很多人喜歡比較二者，孰好孰壞，孰優(yōu)孰劣，是因?yàn)樗鼈冊(cè)谑袌?chǎng)上引起了廣泛的影響，有龐大的受眾群體，有自己的一席之地。有喜歡多元化拼配茶的，也有喜歡純粹穿透力強(qiáng)的純料茶。所以，常此以往，總會(huì)拿來做個(gè)對(duì)比，分析原因（喝拼配的會(huì)拿純料的說道說道；喝純料的也會(huì)拿拼配的來比較一番……）
至于哪個(gè)更好，已然不用過多的去在意，喝中了，喜歡了，愛上了才是最好的！
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