云南省保山市茶業(yè)概況簡述
一、保山市基本概況
保山作為著名的滇西古郡，孕育出了萬年火山熱海、千年古道邊關(guān)、百年翡翠商城以十大魅力名鎮(zhèn)—天下和順。保山是通往南亞和東南亞古絲綢路上的一顆璀璨明珠，也是中面向西南開放的重要橋頭堡。2014年全市有人口256萬，國土面積1.96萬平方千米，地跨斷山腹地，瀾滄江、怒江、龍川江穿境而過，境內(nèi)高山深壑、地勢復(fù)雜，雨量充沛而又干濕明、云遮霧繞而又陽光燦爛。由于得天獨厚的氣候環(huán)境，使保山成為了云南大葉種、高海拔小葉種生長的最適宜區(qū)。是各類茶葉品質(zhì)形成最好的地區(qū)之一。
二、茶產(chǎn)業(yè)概況
保山是云南普洱茶生產(chǎn)的重要地區(qū)之保山具有悠久的茶葉生產(chǎn)歷史，早在明清時期種茶、飲茶習(xí)俗就得到了相當(dāng)?shù)钠占昂屯茝V至解放初期，全市茶園面積達(dá)2萬畝，產(chǎn)量360.4噸。解放后，各級政府加大了茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展力度，把茶產(chǎn)業(yè)作為全市山區(qū)、半山區(qū)民族貧困地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會穩(wěn)定、農(nóng)民增收的生命產(chǎn)業(yè)來抓。
茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，至2015年，全市共有茶園面積619855.4畝、采摘面積541190畝、茶葉總產(chǎn)量47477.2噸、畝均產(chǎn)量87.73千克/畝、無性系茶園面積270820畝無公害茶園面積317000畝，綠色食品茶園面積21500畝、有機茶園面積15300畝。
保山是“滇紅”及普洱茶的重要產(chǎn)地，20世紀(jì)八十十年代，昌寧、騰沖、龍陵等縣分別被列為全國首批優(yōu)質(zhì)茶基地縣和國家出口紅茶基地縣。經(jīng)過多年的努力，我市已建立了完善的茶葉種植、加工、營銷和技本系累了較為豐富的有機結(jié)合，研制出了紅茶、綠茶、普洱茶、高山烏龍茶等若干茶類。
創(chuàng)建了茶葉品牌及系列產(chǎn)品150多個其中有50多個茶葉品牌獲得省部級以上及行業(yè)組織頒發(fā)的名優(yōu)茶及優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號，全市茶葉產(chǎn)業(yè)已形成了特色鮮明，優(yōu)勢突出，“百花齊放”的茶葉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。建成初制加工企業(yè)795個，初精合一茶廠67個茶葉生產(chǎn)能力達(dá)4.7萬噸，初具茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的企業(yè)達(dá)20個。
建設(shè)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶園50萬畝，經(jīng)認(rèn)證的有機、綠色及無公害茶葉產(chǎn)品基地25萬畝，全市有200多人的茶葉科技隊伍，保山茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展不僅具備了很好的產(chǎn)業(yè)規(guī)模和基礎(chǔ)，而且在良種推廣與科技創(chuàng)新、產(chǎn)品開發(fā)、品牌宣傳及市場開拓，特別是茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方面已邁上了一個新的臺階。
全市已有大批省市級認(rèn)定的茶葉龍頭及品牌，如騰沖清涼山、高黎貢山、黃黎坡、極邊、云麗江山，昌寧穩(wěn)隆、尼諾、樹根地，龍陵“振興”，隆陽“鳳溪”及施甸“萬興”等一大批龍頭企業(yè)及品牌，輻射帶動全市60%以上的茶葉生產(chǎn)基地。并通過發(fā)展專業(yè)村和合作社推動茶葉產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展，真正形成了規(guī)?；?、區(qū)域化，良種化，產(chǎn)業(yè)化和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。
三、發(fā)展與未來
六十多年的保山茶葉發(fā)展，是一個輝煌而曲折的發(fā)展歷程，從20世紀(jì)六十年代中期至七十年代初期是保山茶葉大發(fā)展的第一階段，主要以滿天星種植粗放管理為主，面積達(dá)20萬畝：第二階段是“七五”至“八五”期同，以擴(kuò)大種植面積，建立密植速生豐產(chǎn)茶葉樣板，提高單產(chǎn)和效益為主要目標(biāo)，面積達(dá)40萬畝：第三階段是：十一五”至“十二五”期間，重點是進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模、優(yōu)化結(jié)構(gòu)，突出特色、提質(zhì)增效，加快推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，強化茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全意識，面積達(dá)62萬畝。
進(jìn)行科學(xué)考察伴隨看面積的擴(kuò)大，在茶葉管理上也發(fā)生了大的轉(zhuǎn)變：在政策體制上，由計劃經(jīng)濟(jì)向市場經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變；在經(jīng)營管理上，由租放經(jīng)營向集約效益型轉(zhuǎn)變；在茶樹品種上，由以云南大葉種為主向大葉種、中小葉種共同發(fā)展轉(zhuǎn)變：在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，由單純生產(chǎn)紅茶、青毛茶向綠茶、紅茶、普洱茶，烏龍茶、龍井茶等多茶類與茶品種方面轉(zhuǎn)變。
三江之水浸潤的廣袤土地是茶葉孕育之所：種類紛呈現(xiàn)是茶葉穿越時空贏得的絢麗色彩；清洌芳香是茶葉吸取自然靈氣獲得的獨特印記：而隨茶而生的歷史和文化則最終賦予茶葉以不滅的精魂保山茶葉，以自己獨樹一幟的優(yōu)良品質(zhì)，在云南味蕾綻放的茶葉產(chǎn)業(yè)中，香飄天下，獨放異彩。本內(nèi)容來自《云茶大典》
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