茶山紀(jì)實：犀牛塘，最近能火是有原因的
犀牛塘這個名字我聽過的時間不超過三年，有點孤陋寡聞了；
帕沙茶之前也喝過不少，但是喝的也不知道是哪里，也沒弄清楚帕沙到底有多大，喝過的茶也沒啥典型突出的代表，這一區(qū)域的茶就一直沒啥特別的印象。
整個春茶期間，朋友圈看見不少的同行、茶友發(fā)了這個地方的茶，看了一下價格也是比較高的了，趁著春茶馬上結(jié)束，臨時就想著去看看。
送走領(lǐng)導(dǎo)，回到勐海，一路驅(qū)車奔向帕沙。先路過了帕沙村的門，最終目的地是帕沙中寨。這一趟至少知道了帕沙的寨子也是不少的。
寨子里面的路是真不好開，彎彎繞繞，房子多，路又窄。到了朋友家后，打開衛(wèi)星地圖看了下整個村子，村子有點大，房子蓋得不算差了，可以想象茶地會有多大了。
朋友帶著直接就先去看看傳說中的犀牛塘，這是我第一次在路的兩邊見到了牌子，雖然不是掛著地屬于哪家人，但是對于宣傳帕沙中寨還是有著很不錯的效果的。
停車下來的地方有一小塊竹林，這次是從右邊進(jìn)去的，下次來這個地方，換個入口走走。
這里整體的大環(huán)境還是很不錯的，茶樹、森林共生環(huán)境很不錯。打開衛(wèi)星地圖看了下，這一大片山包都是綠色的。了解到：犀牛塘有200多家人有，帕沙中寨的古茶園面積有5000多畝，其中犀牛塘就有1000多畝，我們這一圈走下來只是走到了1/5。
來的時候是4月19日了，第一波春茶基本采摘結(jié)束，現(xiàn)在能見到的都是晚發(fā)的了。犀牛塘的茶樹個人覺得算大了，而且大一點的茶樹在每塊茶地里面的比例不算小。
這里還發(fā)現(xiàn)一個有意思的地方是去年在戈新龍見過的茶樹種植方式，在這里也見到了。
這里的茶樹環(huán)境還有一個獨特的地方就是地面有很多大石頭，這樣獨特的土壤環(huán)境、茶樹大小、整體生態(tài)環(huán)境，而且量還不小，難怪這兩年價格飛升。
在這一大片茶地里面，一直以為都是帕沙中寨的茶地，走過的地方見到了一塊茶地是歸屬于帕沙新寨的，茶地屬于什么寨子什么人家的也不應(yīng)該是我們關(guān)心的，好好關(guān)注茶的品質(zhì)就行了。
在勐海很多山頭的茶地里面，都能見到這種苦茶，味道是真的很刺激。
簡單的看了這幾塊地就回了，只知道這幾個眼睛看的到的山包都是犀牛塘，想想這個產(chǎn)量都覺得挺嚇人的。
回到寨子，燒水喝茶，一共只喝了三泡茶，簡單記錄了一下。
第一款：4.16日帕沙古樹，10g
茶湯在口腔打不開，質(zhì)薄、顯澀、略有香氣。
第二款：早期帕沙古樹，10g
質(zhì)輕、顯澀，樹不夠大，但是整體比上一泡好。
第三款：犀牛塘，10g
雖然是前兩天做的，茶湯比較有質(zhì)感，湯感里面有一點特別的感覺，不足就是這一泡的澀有一點呆。
這里的廚房也是在二樓，不管房子蓋得多好，廚房都是按照民族習(xí)慣打造的，這是值得贊揚的地方。
這一趟還是有很多遺憾的，沒有喝到早些時間做的品質(zhì)好的茶，雖然喝到的不算差，但還是想喝喝更好的。
還有一個就是沒有見到犀牛塘簡介的那個牌子，留著下次再來好好走走。
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