普洱茶品飲：喝普洱茶自己說了算
目前的普洱茶市場，老普洱茶與新普洱茶，各有特色，各有市場，也各有支持的品飲者。因此，今天品飲普洱茶的，可以喝一至兩年的新生茶、熟茶，五年以上有所轉(zhuǎn)化的生茶與熟茶，也可以是喝十至二十年的中生代茶，甚至是三十年以上陳期的老茶，雖然年份不一樣，但也是在喝普洱茶。
老茶的概念
老茶與新茶，其實是比較出來的結(jié)果。例如：若問九十年代的普洱青餅茶，究竟是老，還是新？那么就要看看它在跟誰比較。在七十年代七子小黃印面前，九十年代的普洱青餅茶，還算是新茶而已，還未到適飲期；但對新茶而言，九十年代的普洱青餅茶、普洱熟磚已經(jīng)是挺不錯、是可以品飲的中生代茶了。當(dāng)然這種比較同樣可以適用于古董茶與印級茶之上，但市場上，對老茶的年代的劃分，還是有共同的認(rèn)知，一般都接受三十年陳期以上的普洱茶為老茶。
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就市場上一些基本年代普洱茶概念區(qū)分為
老? 茶：陳期約? 30?? 年以上的普洱茶? [陳韻香、老味醇、茶香境界]
中生代： 陳期約? 10-20年左右的普洱茶? [茶氣足、味最釅、滋味豐富]
新生茶： 陳期約? 5?? 年以下的普洱茶?? [鮮爽、山韻味醇、湯色橙黃]
熟? 茶： 陳期約? 1-5 年以上的普洱茶?? [香甜、醇厚順滑、湯色栗紅]
當(dāng)然，目前的普洱茶市場上，十年陳期的生熟普洱茶已經(jīng)是珍藏品，其價格不菲也是新手的老茶了{(lán)以口味收茶}；熟茶則是新手可以喝的茶{正規(guī)廠生產(chǎn)，有倉儲價值好熟茶}；新生茶選擇原生態(tài)大樹普洱茶品飲較好{要了解茶源、拼配、制程、倉儲等}。
喝茶，一定要喝老普洱嗎？
其實，也沒有規(guī)定，一定要喝老普洱茶，有些新生普洱茶，也有它的品飲特色；有老茶韻味的熟茶，更應(yīng)是大眾的生活茶；只是普遍而言，當(dāng)新生普洱青餅茶或熟茶多年陳化之后，會產(chǎn)生陳年茶香與茶韻，這種陳茶茶韻是引人入勝的。在可以選擇的情況下，以及經(jīng)濟(jì)能力許可下，當(dāng)然選擇品飲普洱中生代茶、陳期熟茶或老茶，因為當(dāng)這些陳年茶的刺激性，陳化到較為低的境地時，喝起來使人感覺到舒暢自在。
筆者認(rèn)為，本來簡簡單單的喝茶，不要搞的太復(fù)雜化了，喝茶人只要選擇健康、適合自己口味、經(jīng)濟(jì)要能負(fù)擔(dān)得起，對你而言就是好茶了，如果大眾茶友都能夠象其它茶類一樣，以自己的口感、愛好來判斷、選擇普洱茶的話，那樣未來的普洱茶才有大市場。????????????????????????
普洱茶，不一定要喝老的，但一定要找到好的。普洱茶，不一定要喝老的，但一定要找到適合自己的。???
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