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介紹金瓜貢茶

介紹金瓜貢茶

介紹金瓜貢茶

作者&來(lái)源:南木普洱茶網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間:2007-08-25 02:32:01

普洱金瓜貢茶,是現(xiàn)存的陳年普洱茶中的絕品,在港臺(tái)茶界,被稱(chēng)之為“普洱茶太上皇”。目前,金瓜貢茶的真品僅有兩沱,分別保存于杭州中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所與北京故宮博物院。

生產(chǎn)普洱金瓜貢茶,始于清雍正七年即1729年。當(dāng)時(shí),云南總督鄂爾泰在普洱府寧洱縣(今寧洱鎮(zhèn))建立了貢茶茶廠(chǎng),選取西雙版納最好的女兒茶,以制成團(tuán)茶、散茶和茶膏,敬貢朝廷。清人趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》云:“普洱茶成團(tuán),有大中小三種。大者一團(tuán)五斤,如人頭式,稱(chēng)人頭茶,每年入貢,民間不易得也”。

制人頭貢茶的茶葉,據(jù)傳均由未婚少女采摘,且都是一級(jí)的芽茶。采下的芽茶一般先都放之于少女懷中,積到一定數(shù)量,才取出放到竹簍里。這種芽茶,經(jīng)長(zhǎng)期存放,會(huì)轉(zhuǎn)變成金黃色,所以人頭貢茶亦稱(chēng)“金瓜貢茶”或“金瓜人頭貢茶”。

1963年北京故宮處理清宮貢茶,總計(jì)有兩噸多。其中就有一部分是普洱茶。據(jù)中華茶人聯(lián)誼會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、高級(jí)經(jīng)濟(jì)師王郁風(fēng)先生《普洱茶與清皇朝》一文載:“本世紀(jì)60年代初,北京故宮茶庫(kù)里還存放著清宮沒(méi)有吃完用完的貢茶數(shù)噸,其中仍有普洱茶、女兒茶、茶膏。1963年故宮處理清宮貢茶2噸多。1963年10月23日,一次偶然機(jī)會(huì),我在北京茶廠(chǎng)見(jiàn)到這些陳年貢茶實(shí)物,普洱團(tuán)茶大者如西瓜(略扁),小的如網(wǎng)球、乒乓球狀,茶色褐黑,不霉不壞,保存完好。茶團(tuán)表面有擰緊布紋的印痕,可見(jiàn)當(dāng)時(shí)制茶是用布包著揉緊、干燥成型的。我曾選了一個(gè)大的普洱團(tuán)茶用磅秤稱(chēng)了一下,重量為5.5市斤,當(dāng)是清代5斤重的團(tuán)茶……60年代初,茶葉減產(chǎn),內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)供應(yīng)不足,這批故宮普洱團(tuán)茶,打碎篩細(xì),拼入散茶賣(mài)掉了。我于1992年11月13日在全國(guó)政協(xié)禮堂偶遇故宮老專(zhuān)家單士元先生,曾問(wèn)故宮貢茶事,據(jù)告普洱團(tuán)茶、茶膏等仍留有樣品?!痹×艘恍┰嚺?,評(píng)語(yǔ)是:“湯有色,但茶葉陳化、淡薄”。此茶品生產(chǎn)廠(chǎng)或說(shuō)成品加工者為普洱貢茶茶廠(chǎng),原料及初制系西雙版納倚邦茶山

普洱茶,來(lái)自世界茶源,乃茶中最原始、自然者,是古法制茶、古茶文化在云南的延續(xù),秘境云南絕無(wú)僅有的古樹(shù)茶園,讓現(xiàn)代人喝到唐代的茶

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