生熟普洱茶的泡法
生普熟普是普洱茶中最常見的兩種類型，而茶湯顏色、茶香茶味都與泡茶方法有關，那你可知生熟普洱茶的泡法呢?如果你不知道生熟普洱茶的泡法，那就一起來看看本文介紹。
生茶：生熟普洱茶的泡法，一般是說普洱生茶的沖泡用紫砂壺比較合適，要注意的就是溫度，水溫越高越好。用厚壁壺或出茶前用漲水淋壺都是辦法。濃有濃的味道，淡有淡的雅韻，老茶就像閱歷豐富的老者，為人處事老道圓滑。
熟茶：生熟普洱茶的泡法中熟茶泡法就不一樣了，沖泡得當就好喝，不然就有雜味。熟茶沖泡就不能用太高的水溫了。洗茶還是用漲水，出茶就不要太高水溫了。茶量要寧少勿多。
生熟普洱茶的泡法具體操作如下所示：
1、選用胎土厚、燒結度低的紫泥紫砂壺。充分利用紫砂壺物理結構的各種特征，既利雜味吸附抑制，又利葉底透氣保溫。同時，寬口大腹矮身桶的壺型，如仿古、石瓢等，更利于對注水、水溫的控制和雜味的逸散。最后，茶壺一定要出水快速通暢。熟茶的濃度在浸泡中隨時間變化很快，且葉底又容易堵塞出水孔道，出水慢的茶壺難于控制茶湯濃淡。
2、用PH較高(7～8)的礦泉水沖泡。
3、生熟普洱茶的泡法要適當的醒茶。所謂醒茶，是指沖泡茶葉前改變茶葉的存放環(huán)境。比如從茶餅上撬下，置于陶罐中一段時間。另茶葉適當接觸空氣，調整其內部含水量。
4、生熟普洱茶的泡法前水烘。水烘的常見方法有三種，列舉如下：
第一種：敞開壺蓋，用熱水淋壺身(需選擇合適的壺型)
第二種：敞開壺蓋，將壺置于一個煮水容器內的一個架子上，像蒸饅頭一樣蒸。
第三種：敞開壺蓋，將壺置于一個煮水容器的蓋口上，蒸。
5、控制泡茶水溫?？偟膩碚f，水溫降低，各種氣味都會變淡;提高水溫，各種氣味加強。尤其，連續(xù)高溫的浸泡為激發(fā)老茶陳香的不二法門。紫砂壺本身保溫性能強，還可以蓋住壺蓋用開水不斷淋壺以提升浸泡溫度。而蓋碗保溫性能較差，其中葉底在無水浸泡的情況下降溫極快。這樣，為了保持葉底溫度，有個重要的技巧：出湯后先給蓋碗注水，而后再用公道杯給品茗客斟茶。具體操作到后面實戰(zhàn)演練一節(jié)中再作細論。
6、生熟普洱茶的泡法控制注水水流的穩(wěn)定性。手法的問題是一個要點，這里說一下。一般來說：香靠沖，湯靠吊。也就是說，如果希望讓茶湯高香，我們就快水猛沖，讓茶葉在容器中翻騰激蕩，充分和水摩擦–但此時會犧牲湯感;如果希望讓茶湯綿密柔軟，我們讓水流在一個點上穩(wěn)定而緩慢地注入泡茶器皿–但這樣又會犧牲香氣。
7、燒水器皿的選擇。為了控制注水水流，一把壺嘴設計合理的煮水器具是不能少的。價格材料等暫不論，能把水線修成如上圖所示一般圓潤平穩(wěn)，且能隨心所欲控制水線之粗、細、緩、急者優(yōu)先。
以上就是生熟普洱茶的泡法的介紹，其實不管怎么說，生熟普洱茶的泡法還有些技巧的。要想學習的話，還得多多實踐。
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