茶與月餅相得益彰 高雅文化美食享受
?? 中秋節(jié)是一個(gè)慶豐收，盼團(tuán)圓，祝好運(yùn)的中華民族傳統(tǒng)佳節(jié)。經(jīng)過一年的辛勤耕耘，換來豐收的成果，合家團(tuán)聚。中秋之夜，家家戶戶把月餅、瓜果等食物擺在庭院的桌子上，沏上一杯清茶，家人邊賞月，邊吃月餅，邊品香茗，不僅溫馨，而且非常和諧、愜意。?
????茶與月餅，都是中華民族歷史傳統(tǒng)的文化食品。月餅口感極佳，營養(yǎng)豐富，但含有較多的油脂、糖類，多食則對人體健康有一定的負(fù)面影響。如果月餅與茶葉相配合食用，不僅有益于保健，而且是一種高雅的文化美食享受。?
????月餅是中華民族的傳統(tǒng)食品，它象征團(tuán)圓、豐收、圓滿、團(tuán)聚。所謂“花好月圓”，合家團(tuán)圓，反映了人們對家人團(tuán)聚的美好愿望?！疤ь^望明月，低頭思故鄉(xiāng)”的千古絕唱，寄托著多少他鄉(xiāng)之客、海外游子對祖國、對故鄉(xiāng)無限的熱愛、牽掛與眷戀。?
????在臨近中秋節(jié)前，人們以月餅相贈；月餅還作為郵寄全國和海外的專遞禮品。然而，隨著人們越來越講究保健養(yǎng)生，提高生活質(zhì)量，逐漸感受到月餅對健康有負(fù)面作用，如食滯，加重腸胃負(fù)擔(dān)，增肥、膽固醇升高等不良影響。月餅與茶葉配合飲食，則更有助于保健和諧功效的發(fā)揮。?
????茶葉被人們認(rèn)識是作為藥用的。秦漢以后，才逐漸作為飲品。唐代陸羽著《茶經(jīng)》中說：“茶之為用，味至寒，為飲最宜。精行儉得之人，若熱渴，凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節(jié)不舒，聊四五啜與醒醐甘露抗衡也?！辈栌伤幱棉D(zhuǎn)為民間飲用，最早應(yīng)是在秦入取蜀之后，至今已有2300多年。?
????過去人們對上述“茶葉可以提神醒腦、保健養(yǎng)生、怡情益智”等功能多停留在感性認(rèn)識上。隨著科學(xué)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們不斷增進(jìn)了對茶葉的認(rèn)識：人體過量的自由基是使人生病的罪魁禍?zhǔn)住Ｖ灰阉宄?，許多病患就有可能得到防治。我國科學(xué)家驚奇地發(fā)現(xiàn)，資源最豐富、效果最卓著的天然自由基的清除劑非茶莫屬，因?yàn)椴枞~中的茶多酚有超強(qiáng)的消除自由基的最佳功能。?
????喝茶還有助于抵御病毒，美國近期《美國科學(xué)院學(xué)報(bào)》上報(bào)道了最新發(fā)現(xiàn)：茶葉中茶氨酸可使人抵御感染的能力增強(qiáng)5倍。?
????據(jù)業(yè)界人士預(yù)測，茶葉將以其獨(dú)特的保健比較優(yōu)勢取代咖啡、可可，成為21世紀(jì)最主流飲料。?
????茶葉的芳香物質(zhì)異常豐富，現(xiàn)經(jīng)鑒定有上百種香氣成份，是茶葉特有的香味源泉。邊吃月餅，邊品茶，不僅有利于人體健康，而且茶葉芳香，伴隨月餅的好口感會給人們更加美好的享受。
????近年，市場上已有月餅和名茶禮品系列發(fā)售，這是值得倡導(dǎo)、推廣的。食品商和茶葉商合作經(jīng)營中秋月餅與禮品茶，食者不但營養(yǎng)豐富，而且有益健康。當(dāng)然，月餅與茶葉一定要講究質(zhì)量，加上美觀、時(shí)尚的包裝，一定會取得相得益彰的雙贏效果。
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