陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)。歡迎關(guān)注陳老師，交流學(xué)習(xí)。

很多茶友基本都愛(ài)喝普洱茶，而普洱茶中，陳財(cái)比較喜歡的就是冰島，因?yàn)楸鶏u茶不但甜，而且，它的香氣也很好聞。我們知道有個(gè)地名叫做冰島，也許一些還沒(méi)接觸過(guò)普洱茶的茶友問(wèn)，冰島普洱茶的原料是不是用的冰島的？陳財(cái)在這里告訴大家，很顯然不是的！我們所說(shuō)的冰島普洱茶，產(chǎn)自云南勐庫(kù)冰島，是雙江縣的古代產(chǎn)茶村，以盛產(chǎn)冰島大葉種茶而聞名。

獨(dú)特口感

著名茶人鄧時(shí)海先生以”香、甜、甘、苦、澀、津、氣、陳”八字來(lái)概括普洱茶的品質(zhì)，而陳財(cái)開(kāi)篇也說(shuō)過(guò)，冰島最大的特點(diǎn)就是甜，而在茶中，甜指的是回甘和生津，爽指的是茶湯滑爽，容易下咽。冰島茶，香氣飄逸，入口苦澀為極低，喉嚨部位漸漸會(huì)有一絲絲涼氣，兩頰不斷生津，感覺(jué)像兩條小溪，慢慢的轉(zhuǎn)化為舌頭中后部?jī)深a生津?？诟刑鹚⑷菀兹肟?，新茶就很香，其香氣是花香類型的，新茶沖泡放置之后，冷和的時(shí)候有很爽的冰糖甜，是其他古樹(shù)茶都沒(méi)有的，而冰島茶的香氣高銳持久，是云南大葉種特有的獨(dú)特香型，它滋味濃烈，醇厚穩(wěn)健，越陳越香，隨著陳期的延伸，品質(zhì)越佳。

哲思堂古茶坊 冰島頭春純料匠心制作

獨(dú)特地理位置

冰島普洱茶是屬于有性系、喬木型、大葉類、早生種。原產(chǎn)于臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)冰島公弄村，主要分布在臨滄市境內(nèi)。是我國(guó)1984年首次認(rèn)定的國(guó)家級(jí)良種，自然生長(zhǎng)情況下樹(shù)高可達(dá)4~30米，樹(shù)幅3~12米，葉特大，葉形橢圓、長(zhǎng)橢圓或呈卵圓，葉色綠或深綠，有光澤，葉面強(qiáng)度隆起，葉質(zhì)柔軟肥厚，部分革質(zhì)。嫩芽黃綠色，肥壯，茸毛張顯，持嫩性強(qiáng)，一芽三葉百芽重121.4克。春茶一芽二葉含氨基酸1.7%，茶多酚33.8%，咖啡堿4.1%，兒茶素總量18.2%，故收斂性(茶氣)特強(qiáng)，濃烈甘甜，是加工普洱茶的上乘品種。

外形特點(diǎn)

冰島普洱茶葉子相對(duì)臺(tái)地茶顯得肥厚壯碩，葉面革質(zhì)感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無(wú)規(guī)律狀，葉背毛少。香氣深沉而厚重，停留時(shí)間長(zhǎng)。喝起來(lái)有飽滿的口感，細(xì)細(xì)品味可感受到高山闊野般的氣息，茶湯的細(xì)密度和醇厚度較高、滲透力順暢。經(jīng)沖泡開(kāi)后，葉底顯得肥厚且彈性十足，用手揉捻不易碎，柔韌性舒展性較強(qiáng)。韻味口感十足，入口醇滑厚重，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津。韻味能久久縈繞早喉嚨中。

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