南京時興生日紀念日壓塊茶餅收藏
“茶本綠野仙蹤，半盞春露，幾重清風腋間生。閑坐只話道藝，何妨醒來還醉，醉來還醒?！遍L虹路茶葉市場里有一家古典式裝修、人氣很高的小店，名叫聚茶堂。走進店里，一股茶香便會撲面而來，各色造型的紫砂壺和裝幀精美的普洱茶餅、草編的燈籠營造出溫馨的氛圍。
歙縣回來巧把硯臺當茶臺
是凡茶葉店或者是茶樓，基本上都可以在其大堂里看到桌上擺放的一個茶臺，茶藝人員隨時泡上幾盞好茶，邀人共享，茶臺里則“養(yǎng)”上幾只茶寵，供人觀賞。這些茶臺造型多樣，質(zhì)地不盡相同，最常見的是紅木、根雕、玻璃的。
聚茶堂也不例外，同樣在店堂里擺放了茶臺，但卻是你想象不到的質(zhì)地——一方歙硯石，用手輕輕撫摸，手感潤滑細膩，同時綴有中國傳統(tǒng)文化的標志性物件，感覺彼此襯托，和諧而生。不僅如此，這茶臺還可以在里頭碾墨寫字。一邊品茗一邊碾墨作畫，這是怎樣一份古典文人墨客的閑雅之情??！
小店老板是一對夫妻，江蘇省茶葉學會會員宋臻臻和丈夫。幾年前，夫妻倆到安徽歙縣游玩，看中了一方老硯，卻因為沒及時出手被人買走而遺憾不已。為了彌補遺憾，兩人特意跑到硯臺加工廠。逛了許久，丈夫看著一方方造型典雅、質(zhì)地細膩的硯臺，靈機一動，為什么不用硯臺做成茶臺呢？
于是他們委托硯臺廠的朋友，尋找一塊尺寸夠大，又同時擁有金星紋和水波紋兩種紋路的硯臺。而硯臺廠的朋友整整花了半年的時間，終于找到了一塊符合他們要求的硯臺。
自從這塊硯石茶臺被擺到店里后，就不時有欣賞的茶友前來詢問在哪里可以買到，小店于是多了一項新的業(yè)務——代售硯石茶臺。
茶友結(jié)婚紀念日DIY壓茶
現(xiàn)代人對于特殊的紀念日，諸如結(jié)婚紀念日、訂婚、生日、寶寶滿月等有很多的紀念方式。在這個DIY流行的時代，愛茶的人則選擇自己動手來壓一塊專屬的普洱茶餅。若干年后打開來，和“一起慢慢變老”的人對飲的時候，清點著“一路上收藏”的“點點滴滴的歡笑”，會有怎樣“最浪漫”的感覺呢？
在云南，自己動手壓茶餅可能并不稀罕，但是在南京，聚茶堂可是第一家引進這個項目的?！扒皫滋煊幸粚Ψ蚱?，結(jié)婚23年紀念，特意跑來店里制作了一塊茶餅。在茶餅里放置了一張寫有自己結(jié)婚年份的內(nèi)扉。”
老板告訴記者，還有一對父母，為了給兒子紀念生日，特別制作了畫有梅、竹、菊、松四種圖案的四個茶餅，準備等到兒子結(jié)婚時用來敬茶。
老板告訴記者，自己制茶餅并不復雜：“取曬青毛茶350克，然后將茶葉倒入煮茶的模具，接著放在蒸鍋上把茶葉蒸軟，再把盛放布袋的口擰緊，放在木板上；壓上石磨，再用雙腳踩上石磨，身體左右扭動。把茶葉稍稍晾干，從布袋里拿出來，最后包上外包裝紙，一茶餅就制作好了。”
大理百年茶廠求得金瓜貢茶
在聚茶堂里，最讓老板得意的寶貝是放在角落里的一個用普洱茶做成的寶塔，寶塔從上到下好幾層，由形狀從小到大的金瓜形茶餅組成。據(jù)了解，這便是大名鼎鼎的產(chǎn)自云南大理下關茶廠的金瓜貢茶。
熟悉普洱茶的人都知道，金瓜貢茶乃是采用西雙版納倚邦茶山之茶所制，在港、澳、臺茶界稱其為“普洱茶太上皇”，老板告訴記者，他家的這個金瓜貢茶制作于2002年。為了讓下關茶廠答應制作，夫妻倆還頗費了一番周折，而貢茶制作的過程也長達半年。
“我們很早就想做一套打有茶廠標記的金瓜貢茶放在店里珍藏了，但是因為知道制作工藝復雜，制作損耗較大，預料到茶廠不會愿意。因此，我們特別想了個辦法，就是先代理茶廠的其他產(chǎn)品，并且做好銷售工作，這樣過一段時間，等茶廠對我們工作認可了，再提這件事就好辦了?！边@樣果然很奏效，夫妻倆把茶廠在南京地區(qū)的代理銷售業(yè)務做得紅紅火火，茶廠也同意了為其制作一套金瓜貢茶。
“這套茶最珍貴的地方就是每個金瓜上面都印了一個下關茶廠的茶標，這個茶標是用模具打在上面的，因此很容易在標記的過程中，把茶餅弄碎，就因為這個茶廠做壞過好幾個。”
這套金瓜貢茶做好了之后，放在店里吸引了不少茶客的眼光，據(jù)說去年就有一個廣東人出高出成本幾倍的價格購買。但是老板沒有舍得，“我珍藏金瓜貢茶是因為喜歡，并不是為了盈利?！泵總€禮拜，聚茶堂還會舉辦各種形式的品茶會，為的也是以茶會友，暢敘天下。
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