藏好你的普洱茶
普洱茶的貯藏實(shí)際上是時(shí)間上的等待和陳化。無(wú)論是準(zhǔn)備購(gòu)進(jìn)的茶品還是購(gòu)買后的存放，倉(cāng)儲(chǔ)條件都是非常重要的。
??“陳”字是普洱茶的核心，所以“藏之得法”尤為重要。同時(shí)由于傳統(tǒng)普洱茶緩慢后發(fā)酵的過(guò)程就是普洱茶品質(zhì)形成和提升的過(guò)程，人工發(fā)酵的普洱茶存放一段時(shí)間品質(zhì)也會(huì)得到提升，隨著品質(zhì)的提升普洱茶的價(jià)值也得以提高，所以普洱茶就兼具了飲品和收藏品雙重屬性，越是稀少的珍品價(jià)值越高。
? ?受普洱茶越陳越香，越陳價(jià)越高的影響，普洱茶的收藏日趨升溫，已經(jīng)形成了一種新的時(shí)尚。收藏普洱茶要注意掌握選購(gòu)、歸檔、貯藏三個(gè)環(huán)節(jié)。
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??一是選購(gòu)。
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??首先，選購(gòu)時(shí)需根據(jù)自己的收藏愛(ài)好、收藏目的、收藏時(shí)限來(lái)選擇茶葉，如果是打算收藏待品質(zhì)提升后過(guò)幾年品飲，可選購(gòu)熟茶，如果是打算長(zhǎng)期收藏以待升值，最好選購(gòu)生茶，因?yàn)樯柁D(zhuǎn)變?yōu)槭觳栊枰?0年左右的時(shí)間。其次，選購(gòu)時(shí)要認(rèn)準(zhǔn)生產(chǎn)廠家和產(chǎn)地，要選購(gòu)那些用料精良、品質(zhì)穩(wěn)定的廠家的茶品來(lái)收藏，最好是選用生態(tài)有機(jī)茶，以古茶園所產(chǎn)茶最為上品。再次，選購(gòu)時(shí)要認(rèn)真品鑒茶的年限、品質(zhì)，以確定收購(gòu)價(jià)格。
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??二是歸檔。
??購(gòu)回茶后，要做好普洱茶收藏記錄，要分門別類對(duì)購(gòu)茶的時(shí)間、地點(diǎn)、廠家、品種、等級(jí)、名稱以及是否是生態(tài)茶等認(rèn)真記錄，以備今后鑒賞和交易。建議在茶品商標(biāo)附近加蓋自己的收藏印章(或加貼一張自己的收藏印章)，名人收藏的名品今后升值的空間將會(huì)更大。
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??三是貯藏。
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? ?普洱茶貯藏十分講究。一般要有專門的貯藏室，室內(nèi)避免陽(yáng)光直射，避免雨淋，溫度應(yīng)保持在25~C左右為宜，濕度控制在75％左右，室內(nèi)要通風(fēng)，切忌與其它有異味的物品擺放在一起。散茶要用陶制的大甕來(lái)裝，餅茶、金瓜茶、沱茶要用木架陳放，以利于通風(fēng)透氣，木架最好選用材質(zhì)疏松無(wú)異味的水冬瓜木制作。藏茶要每隔3個(gè)月左右翻動(dòng)一次，檢查是否霉變或其它寄生蟲侵入，最好3個(gè)月左右把藏茶移出倉(cāng)外，用紫外線燈對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行消毒殺菌，以避免細(xì)菌交叉感染。若發(fā)現(xiàn)異樣，要盡快采取措施或找專家咨詢。根據(jù)專家的意見(jiàn)，我們推薦以下幾種貯藏室的建造方法：
??一是高檔收藏室，主要收藏名品精品。用普洱府所屬地區(qū)所產(chǎn)紅砂石鋪設(shè)地板(5—10cm)、支砌墻體(20—30cm)，紅砂石透氣保溫，有利于普洱茶的保存和品質(zhì)提升，室內(nèi)避免使用塑膠材料，最好人工調(diào)控室內(nèi)溫度和濕度，保持通風(fēng)。
??二是土基房或土墻房，這是普通老百姓的收藏室，保溫保濕性能較好，但要做好防鼠防蟲工作。
??三是樓房收藏室。普通收藏者一般居住在樓房?jī)?nèi)，如何收藏普洱茶呢?最好要用專門的房間或隔出收藏間，但是手萬(wàn)不要讓其他有異味的東西靠近茶品，茶葉會(huì)吸收這些東西的氣味，改變其本來(lái)的香醇本色。
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普洱茶
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