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　　昆明回暖，外衣還需加身。

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　　今日，阮殿蓉讓我喝一款臺(tái)灣周渝送她的茶，這茶我在2006年喝過(guò)，周渝說(shuō)茶乃1960、70年代之物，是茶中少有的霸氣之物（茶氣強(qiáng)）。我想起在普洱街頭看到周渝時(shí)，雙肩包，白胡子，稀疏的頭發(fā)，在冷風(fēng)中瑟瑟微顫抖。在廣州，他從包里拿出一片宋聘，供大家品鑒，直言茶來(lái)之不易。后來(lái)，又在《三聯(lián)生活周刊》看到他，談得是盡是對(duì)茶局的失望。

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　　憶其當(dāng)時(shí)的《六大茶山報(bào)》主編詹本林兄存有照片，空了討來(lái)。

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　　2002年六大茶山出品的易武野生茶,10年后，這些濃烈味儼的大葉種，終究還是被時(shí)間馴化得可以熨喉舒鄂，那一年阮殿蓉組建了自己的公司，有一套成熟的普洱茶理論。

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　　我請(qǐng)教阮殿蓉，這濃郁的杯底香要怎么來(lái)形容？?

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　　她說(shuō)，“嗅覺(jué)每一個(gè)人都不一樣，為什么它不能就是茶本來(lái)的香氣呢？”

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　　是啊，茶香，來(lái)自茶自身的香氣。我曾經(jīng)與許多人討論過(guò)普洱茶的香氣問(wèn)題，還委托李揚(yáng)專(zhuān)門(mén)撰寫(xiě)了《普洱茶的香氣類(lèi)型分析》。我們用其他熟悉的香味來(lái)類(lèi)比茶，有些時(shí)候往往適得其反。以前總會(huì)聽(tīng)到有人說(shuō)蘭花香，可是蘭花香本身比茶香復(fù)雜得多。而樟香這些，就更是會(huì)讓人無(wú)從聯(lián)想。如果說(shuō)，茶營(yíng)造的氛圍，讓我們想起許多，那么為何不能只言茶香，一種很正的茶香？在我們的日常里，茶香更是一種經(jīng)?？梢杂龅讲⑹煜さ臇|西。

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　　她笑笑說(shuō)，“觀其形，嗅其香，體其味，像我們今天這樣，喝喝茶，聊聊往事與近事，不是很好么？”

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　　1999年，阮殿蓉在
廠長(zhǎng)，是年才30歲，茶廠比她小的只有10多個(gè)。當(dāng)時(shí)勐海茶廠嚴(yán)重虧損，帳面上只有8000元，而欠茶農(nóng)的茶款卻高達(dá)1590多萬(wàn)元，收購(gòu)單是白條…

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　　勐海茶廠時(shí)年并不主產(chǎn)普洱茶，年產(chǎn)4000多噸的茶廠，主要是綠茶和紅茶，一年普洱茶400來(lái)噸，只占總量的十分之一?！?臺(tái)餅茶機(jī)，1臺(tái)沱茶機(jī)，1臺(tái)磚茶機(jī)，一天最多能產(chǎn)1噸，還要天天開(kāi)工。”但是當(dāng)時(shí)紅茶綠茶效應(yīng)不好，“我主張關(guān)閉CTC紅茶，綠茶車(chē)間，當(dāng)時(shí)這些產(chǎn)品銷(xiāo)量很一般，甚至要貼錢(qián)，但有人不同意，理由是虧本也要保住市場(chǎng)?！比畹钊夭唤膺@點(diǎn)，賣(mài)1公斤紅綠茶就要虧5毛錢(qián)，國(guó)家已經(jīng)不貼補(bǔ)這些國(guó)有企業(yè)，工人是用自己的工資來(lái)補(bǔ)貼市場(chǎng)，而普洱茶的市場(chǎng)已經(jīng)起來(lái)，之后她頂住壓力，果斷關(guān)閉了紅茶、綠茶生產(chǎn)車(chē)間。這些都為勐海茶廠今天的發(fā)力，奠定了莫大的基礎(chǔ)。

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　　1999年，勐海茶廠做了一批92高山普洱茶。這個(gè)故事很有意思，茶賣(mài)到陜西渭南、甘肅天水、海南等地，但的貨款遲遲收不到，人家沒(méi)有錢(qián)，但原料還在，阮殿蓉便把貨收回來(lái)，重新做了這批茶，后來(lái)這批茶成為許多人追捧的對(duì)象。

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　　茶之因緣，又有許多人能解？時(shí)間打敗了多少英雄美人，卻為我們留下了一片普洱茶。

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