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「阮殿蓉說(shuō)茶」茶禪一味

「阮殿蓉說(shuō)茶」茶禪一味

茶禪一味,源于夾山。有研究者認(rèn)為,茶禪一味的淵源,出自湖南石門(mén)夾山寺,而夾山寺的茶禪一味,成于圓悟克勤。有人說(shuō),有多少禪師,就有多少關(guān)于“茶禪一味”的說(shuō)法。在我這樣的茶人看來(lái),有多少的茶人,就有多少的對(duì)茶的體味和感悟。現(xiàn)在,我就一個(gè)普洱茶人的角度,即來(lái)談?wù)剬?duì)“茶禪一味”的理解。

「阮殿蓉說(shuō)茶」茶禪一味

阮殿蓉說(shuō)茶
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「阮殿蓉說(shuō)茶」茶禪一味

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東南亞的諸國(guó),卻因“近水樓臺(tái)”成為了普洱茶忠實(shí)的擁躉。從清朝道光年間開(kāi)始,每一年都有大量印度、泰國(guó)、緬甸、越南、柬埔寨等國(guó)的茶葉商來(lái)到云南的普洱茶產(chǎn)地淘金??梢韵胂?,當(dāng)年數(shù)以萬(wàn)計(jì)的馬匹馱著普洱茶行走在云南大地上的情景是何等的壯觀。當(dāng)然,東南亞各國(guó)以及日本、韓國(guó)對(duì)普洱茶的熱情持久不衰,很大一個(gè)原因是與他們的宗教情懷有關(guān)。隨著佛教的傳播與學(xué)佛坐禪的興起,在心靈上皈依佛教的信徒們都認(rèn)為,喝普洱茶能夠幫助他們?cè)谛鷩痰沫h(huán)境中獲得內(nèi)心的寧?kù)o。事實(shí)上,被稱(chēng)作是活古董的普洱茶,其沉淀時(shí)光的特殊品質(zhì),的確更容易幫助人們領(lǐng)悟人生。因此,普洱茶在佛教流行的地區(qū),常常會(huì)成為一把開(kāi)啟心靈之鎖的鑰匙。就算是一般的凡人,也會(huì)在一次次的品茗中,伴隨著裊裊的普洱茶香,將身上的浮躁一點(diǎn)點(diǎn)洗去,而充盈內(nèi)心的,是祥和、從容、安寧以及幸福。因此在佛教地區(qū),品嘗普洱茶,已經(jīng)成為宗教儀典中的一門(mén)特殊的功課。
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普洱茶的后發(fā)酵是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程,這個(gè)過(guò)程,不能強(qiáng)求,只能順其自然,這一點(diǎn),體現(xiàn)了禪的意境,自然的造化才是最高的造化。有茶人將普洱茶的精神定義為靜真,我完全贊同。在喝普洱茶的過(guò)程中,靜是第一的,無(wú)論你有多繁忙,多浮躁,只要坐到一壺普洱茶前,你就會(huì)安靜下來(lái),在甘甜滑厚的普洱茶的滋潤(rùn)下,心靈都會(huì)隨之變得平靜。生活之真,在絲絲縷縷上升的茶氣中,呈現(xiàn)出無(wú)窮的魅力。
茶禪一味,道出的是一分寧?kù)o,一種境界。這種境界在一壺茶中,在一杯茶里,你喝出的是人生的味道。日本禪師喝茶,喝出人生三味:一杯又清新甘味,二杯有人生茶味,三杯有老年之苦澀。茶的味道與人生相近,也與哲學(xué)相近。
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喝普洱茶,喝的是滋味,這滋味或濃釅或苦澀或甘甜,都是你的體驗(yàn)和感受。要喝一杯真正意義上的好茶,有些人守著一個(gè)生茶餅等了幾十年,這是需要耐性的。耐性,不僅喝普洱茶要具備,做人更要具備,如果說(shuō)細(xì)節(jié)決定你的命運(yùn),耐性就決定你的成敗。
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人世間,浮華的誘惑也好,功名的利誘也罷,多一分淡泊,得一分寧?kù)o,自然就有了超凡脫俗的意境,就有了定力。在茶水中體會(huì)人生的意義,誰(shuí)說(shuō)此境界不達(dá)禪鏡呢?
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喝茶者,品茗人,都該明白這樣一個(gè)道理,茶用嘴喝,卻更需用心去品。喝茶的過(guò)程,不僅是一種解決身體需要的過(guò)程,也是一種滿足精神享受的過(guò)程。如果喝茶就讓你靜了心,清了志,明了理,讓你的心靈和行動(dòng)更和諧與統(tǒng)一。我們是不是可以說(shuō):茶中自由天下!
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我想,茶禪一味,不過(guò)是品味和領(lǐng)悟人生罷了。品茶不分男女,不論對(duì)象,百人百味,千人千感,正好比禪宗的拈花微笑。禪宗的理想境界是將思想融化在日常生活中。茶食是每天都會(huì)遇到的事,百姓人家離不開(kāi)茶,寺廟也離不開(kāi)茶,正應(yīng)了那句話——和尚家風(fēng)。沒(méi)有禪興,便沒(méi)有茶風(fēng)。從這個(gè)意義上講,真正的品茗者,是該有點(diǎn)修養(yǎng)的?!吧缴峡巢?,竹林煎茶”,從來(lái)都是文人們的理想。
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要做一個(gè)好茶人,用心靈去悟很重要,同時(shí),更需要非凡的想象力?;顫娚鷦?dòng),空靈灑脫,信馬由韁,是禪者精神,也該是茶人的精神。愛(ài)茶而不拘泥于茶,才能成為一個(gè)好茶人。一個(gè)好茶人就是一個(gè)智者,他能在茶中找到心靈心所皈依的樂(lè)園。

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