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　　王澤農(nóng)（1907—1999），江西省婺源縣人，茶學(xué)家、茶學(xué)教育家、茶葉生物化學(xué)專家。參與籌創(chuàng)中國高等教育第一個(gè)茶葉專業(yè)。主編《茶葉生物化學(xué)》、《中國農(nóng)百科全書·茶業(yè)卷》等，編譯《關(guān)于茶葉生物化學(xué)的研究》，著有《茶葉生化原理》等，是我國茶葉生物化學(xué)學(xué)科的創(chuàng)始人。

　　1927年，考入上海國立勞動(dòng)大學(xué)農(nóng)藝系。1931年，畢業(yè)留校在實(shí)驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)。1933年，由吳覺農(nóng)介紹到金華農(nóng)校任教。1934年，出任浙江省第五區(qū)農(nóng)場(chǎng)技術(shù)主任。1935年，協(xié)助吳覺農(nóng)創(chuàng)辦浙江省農(nóng)林改良場(chǎng)（1937年1月更名為浙江省茶業(yè)改良場(chǎng)，今三界茶場(chǎng)），吳覺農(nóng)兼任場(chǎng)長，呂允福出任技術(shù)主任。同年5月，繼任該場(chǎng)場(chǎng)長。

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　　1949年10月，復(fù)旦大學(xué)聘請(qǐng)呂允福為茶葉系主任，并登報(bào)公告，卻因茶場(chǎng)交接工作稽延未能到任。后調(diào)東北農(nóng)林部農(nóng)業(yè)處任稻麥組組長，兼任北京中國茶葉總公司技師。1951年，調(diào)至西南貿(mào)易專科學(xué)校，任茶葉科主任（副教授）。1952年院系調(diào)整，西南貿(mào)易?？茖W(xué)校并入西南農(nóng)學(xué)院，任西南農(nóng)學(xué)院茶葉專修科主任、茶葉教研室主任、院學(xué)術(shù)委員等職。

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　　參編《制茶學(xué)》(1961、1965)、《作物栽培學(xué)》(1963)、《四川茶葉》(1977)、《茶樹栽培學(xué)》(1961、1979),并擔(dān)任全國高等農(nóng)業(yè)院校統(tǒng)編教材《茶樹栽培學(xué)》1979年版副主編。

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　　陳椽（1908—1999），福建省惠安縣人，茶學(xué)家、茶學(xué)教育家，制茶、茶史專家，中國近代高等茶學(xué)教育事業(yè)的創(chuàng)始人之一。主編《制茶學(xué)》、《茶葉檢驗(yàn)學(xué)》、《茶葉商品學(xué)》、《茶葉市場(chǎng)學(xué)》等教材，著有《茶樹栽培學(xué)》、《茶葉制造》、《制茶管理》、《制茶技術(shù)理論》、《茶業(yè)通史》等。

　?。保梗玻茨?，考入集美高等師范學(xué)校。１９３０年考入中央大學(xué)農(nóng)學(xué)院。１９３４年畢業(yè)后，到安徽祁門茶葉改良場(chǎng)工作。１９３８年，在福建省福安農(nóng)校講授茶葉課。１９３９年，擔(dān)任福建省茶葉管理局副局長，曾到崇安籌辦福建省示范茶廠。不久，他轉(zhuǎn)至浙江衢州協(xié)助吳覺農(nóng)籌辦東南茶業(yè)改良場(chǎng)。１９４３年，福建省農(nóng)林公司聘為總經(jīng)理。

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　　新中國成立后，先后在復(fù)旦大學(xué)農(nóng)學(xué)院、安徽大學(xué)農(nóng)學(xué)院、華中農(nóng)學(xué)院和浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)從事茶學(xué)教育。１９６５年，他首次培養(yǎng)茶學(xué)研究生，成為我國茶學(xué)研究生教育的開端。

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　　莊晚芳知識(shí)淵博，曾講授過《茶作學(xué)》、《茶葉概論》、《茶樹栽培學(xué)》、《茶葉加工學(xué)》、《茶葉經(jīng)濟(jì)》、《茶葉貿(mào)易學(xué)》、《茶葉審評(píng)》、《茶樹生理》等課程。在教學(xué)中，他堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際，既重視課堂教學(xué)，又親自帶學(xué)生到茶區(qū)調(diào)查研究，參加栽茶、制茶等實(shí)踐活動(dòng)。他堅(jiān)持教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的改革，不斷更新教材，采取啟發(fā)式教學(xué)。他對(duì)學(xué)生要求嚴(yán)格，并言傳身教。

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　　在教學(xué)中，十分重視教材建設(shè)。１９６１年、１９７９年和１９８８年曾３次主編全國高等農(nóng)業(yè)院校統(tǒng)編教材《茶樹栽培學(xué)》。每次編寫，從提綱擬定，內(nèi)容取舍，初稿討論直到最后定稿，他都嚴(yán)格把關(guān)，從而提高了教材質(zhì)量。

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　　莊晚芳是茶樹栽培學(xué)科的奠基人之一，他重視并善于總結(jié)群眾豐富的茶樹栽培經(jīng)驗(yàn)，主持并參加茶樹栽培基礎(chǔ)理論研究。１９５６年，編著的《茶作學(xué)》，是中國現(xiàn)代茶樹栽培學(xué)的一本重要專著，既系統(tǒng)總結(jié)了我國茶農(nóng)的寶貴經(jīng)驗(yàn)，又全面介紹了蘇聯(lián)種茶的先進(jìn)技術(shù)，對(duì)我國茶樹栽培的實(shí)踐及理論，都有較大的影響。１９５７年，另一本關(guān)于茶樹栽培的理論著作——《茶樹生物學(xué)》出版了，這是中國第一本系統(tǒng)論述茶樹生物學(xué)特性的專著。

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　　莊晚芳學(xué)術(shù)論著數(shù)量多，內(nèi)容廣，有獨(dú)特見解，在國內(nèi)外都有較大影響。他編著的《茶作學(xué)》，早在１９５９年就被譯為俄文，在蘇聯(lián)出版。他撰寫的《中國的茶葉》及主編的《中國名茶》和《飲茶漫談》均被譯為日文，在國外發(fā)行。

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　　陳興琰（1911-2001），廣東省三水縣人，茶學(xué)家、茶學(xué)教育家和茶樹育種專家。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)奠基人。長期從事茶學(xué)教育與科學(xué)研究，培養(yǎng)了大批茶學(xué)人才。主編《茶樹育種學(xué)》，為中國茶樹育種和茶學(xué)教育工作作出重要貢獻(xiàn)。

　　1944年，進(jìn)入中山大學(xué)農(nóng)學(xué)系學(xué)習(xí)。1948年，大學(xué)畢業(yè)后在臺(tái)灣農(nóng)業(yè)試驗(yàn)所農(nóng)藝系水稻育種試驗(yàn)室任技士。

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　　新中國成立后，從1953年起一直在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)任教，從助教晉升為講師、副教授、教授，曾擔(dān)任農(nóng)學(xué)系副主任等職。他在茶葉制造、茶樹栽培和農(nóng)產(chǎn)品加工方面造詣深厚，經(jīng)常深入茶區(qū)調(diào)查，及時(shí)解決生產(chǎn)中的問題，為開發(fā)新茶區(qū)，指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)做了大量工作。在教學(xué)上，他一絲不茍，把自己淵博的知識(shí)和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，毫無保留地傳授給學(xué)生。莫強(qiáng)曾作為《中國農(nóng)業(yè)百科全書·茶業(yè)卷》編委參加編寫工作；是全國高等農(nóng)業(yè)院校統(tǒng)編教材《茶樹栽培學(xué)》副主編；著有《茶葉制造》、《野生資源從化白毫》、《茶樹育種》、《農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工》等教材；平易近人，嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)，刻苦研究，為人表率，是廣東茶葉界受人尊重的老專家。

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　　1972年，莫強(qiáng)開始籌建華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)。當(dāng)時(shí)，學(xué)校的各項(xiàng)工作受到“文革”的沖擊，困難重重。盡管如此，他還是克服種種困難，多次上訪廣東省農(nóng)業(yè)廳，一次又一次找校領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)校各負(fù)責(zé)部門，為茶學(xué)專業(yè)的創(chuàng)辦奔波。最后，經(jīng)過努力終于在1974年成立了華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉教研室，莫強(qiáng)擔(dān)起了教研室主任的重?fù)?dān)。要盡快舉辦“茶葉技術(shù)培訓(xùn)班”及創(chuàng)辦“茶葉專業(yè)”，首先需要的是充實(shí)人員，建立教師隊(duì)伍。經(jīng)他多方聯(lián)系，從一些茶區(qū)和研究單位調(diào)來一批具有茶葉生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和科研能力的知識(shí)分子。他則親自編寫教材“茶樹栽培”、“茶葉技術(shù)專題講座”等。訓(xùn)練班自1974年起共辦20多期，為廣東、海南及廣西、云南、江西等省的茶葉生產(chǎn)單位和有關(guān)部門輸送了大批茶葉技術(shù)人才。在創(chuàng)辦茶學(xué)專業(yè)和舉辦茶葉技術(shù)培訓(xùn)班的過程中，在人力、物力、基地建設(shè)等方面，都花費(fèi)了大量精力，作出了重要貢獻(xiàn)。華南農(nóng)大茶葉專業(yè)從1977年起招收本科生，實(shí)行規(guī)范化的教學(xué)，為廣東和其他省（市）培養(yǎng)高素質(zhì)的茶葉技術(shù)人才。

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　　王鎮(zhèn)恒（1930-），浙江省溫州市人，茶學(xué)家、茶學(xué)教育家與茶樹栽培專家。長期從事高等茶學(xué)教育，培養(yǎng)了大量茶學(xué)人才，為我國茶學(xué)教育事業(yè)做出重大貢獻(xiàn)。在茶樹解剖、茶樹生態(tài)研究、科技扶貧中，取得顯著成績(jī)。主編《茶樹生態(tài)學(xué)》、《中國名茶志》、《中國茶文化大辭典》、《茶學(xué)知識(shí)讀本》等。

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　　1950年，進(jìn)入復(fù)旦大學(xué)農(nóng)學(xué)院茶葉專修科學(xué)習(xí)。1952年畢業(yè)后，分配到安徽省農(nóng)業(yè)廳工作。適逢六安實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)籌建，遂被派去茶場(chǎng)擔(dān)任技術(shù)員。

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　　1956年，安徽農(nóng)業(yè)院茶葉專修科改制為本科，王鎮(zhèn)恒調(diào)到安徽農(nóng)學(xué)院茶葉系從事茶樹栽培學(xué)的教學(xué)工作。在執(zhí)教的同時(shí)，他積極開展茶樹栽培、解剖、生態(tài)、生理的研究。

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　　1974年，擔(dān)任安徽農(nóng)學(xué)院茶葉系主任，1981年出任安徽農(nóng)學(xué)院副院長，負(fù)責(zé)教學(xué)、科研及日常行政工作。1983年8月，作為教育部“中國高等教育考察團(tuán)”成員，赴美國考察高等教育。在美國考察期間，被任命為安徽農(nóng)學(xué)院黨委書記。在主持校黨委工作期間，大力貫徹黨的教育方針，以教學(xué)為中心，推動(dòng)學(xué)校各項(xiàng)事業(yè)穩(wěn)步前進(jìn)；積極推行教育改革，大力培養(yǎng)各級(jí)各類農(nóng)林專門人才，使學(xué)校適應(yīng)國家經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展的需要。

　　1978年，黨的十一屆三中全會(huì)召開，科學(xué)的春天來到了，劉祖生積極主動(dòng)地投入到茶學(xué)教育與科學(xué)研究中去，取得了一系列引人注目的成果。其中包括國家教委優(yōu)秀教材獎(jiǎng)1項(xiàng)，省優(yōu)秀教材二等獎(jiǎng)1項(xiàng)；國家科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)1項(xiàng)，省部級(jí)科技成果二等獎(jiǎng)3項(xiàng)。1986年晉升教授，1990年批準(zhǔn)為博士生導(dǎo)師。曾任浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系主任(1984-1992)、浙江大學(xué)學(xué)位委員會(huì)委員（1998-2001）、茶學(xué)國家重點(diǎn)學(xué)科帶頭人（1991-2001），兼任國務(wù)院學(xué)位委員會(huì)第三、四屆學(xué)科評(píng)議組成員。曾評(píng)為全國優(yōu)秀教師、全國優(yōu)秀科技工作者。

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　　主講“茶樹育種學(xué)”等8門課程，主編、副主編和參編全國統(tǒng)編教材各1本，即《茶用香花栽培學(xué)》、《茶樹栽培學(xué)》和《茶樹育種學(xué)》。主持創(chuàng)建中國第一個(gè)茶學(xué)博士點(diǎn)和茶學(xué)國家重點(diǎn)學(xué)科。

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