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福均:以茶葉改變歷史的人

福均:以茶葉改變歷史的人

? ? ? ?大家都知道,改變中國命運(yùn)的鴉片戰(zhàn)爭,源于英國希望中國開放貿(mào)易的渴望,而茶葉是這里邊的一個(gè)誘因,英人一直垂涎于中國茶葉,卻苦于有限的貿(mào)易額及高昂價(jià)格。當(dāng)時(shí)壟斷東亞貿(mào)易的英國東印度公司想把中國茶葉的種籽拿到手,放到其殖民地印度栽種,但清代海禁甚嚴(yán),東印度公司只好派人潛入中國內(nèi)陸省份去偷。此舉雖說齷齪,可畢竟不能找個(gè)普通的雞鳴狗盜之輩,此人須對(duì)植物有深入研究,又有園丁經(jīng)驗(yàn),懂得保存植物種籽。東印度公司最后委托蘇格蘭植物學(xué)家福鈞(RobertFortune)擔(dān)當(dāng)此任。

  說來福鈞真是個(gè)有心人,他傾注畢生心血鉆研園藝之道,第一個(gè)發(fā)現(xiàn)紅茶由綠茶加工而來,并以茶樹學(xué)名camelliasinensis名之,推翻了將紅茶和綠茶分類的陳例。福鈞從父親那里獲得對(duì)植物的認(rèn)識(shí),擅長種植蘭花及溫室植物,尤其是東方珍稀植物,且為人機(jī)靈,也像許多蘇格蘭同鄉(xiāng)一樣,憧憬著出外闖一番事業(yè)。于是,他在十九世紀(jì)四十年代踏上了中國大地,從當(dāng)時(shí)的香港出發(fā),前往中國最北的已開放的通商口岸上海,最后他將這次旅行的游歷見聞,寫成《中國北方三年行》一書。此書一出版便大受英國讀者歡迎,證明當(dāng)時(shí)英國人對(duì)這片東方土地及老百姓的生活是多么好奇。
  這次經(jīng)歷讓福鈞獲得了東印度公司的青睞,1848年,英國東印度公司對(duì)之委以重任,安排他到中國更內(nèi)陸的省份安徽、江西、福建、云南等地。跋山涉水之余,他還要防范不喜歡外國人的中國人。福鈞剃去自己的頭發(fā)并戴上氈帽,喬裝成中國商人,帶著當(dāng)時(shí)新近發(fā)明的作為保存植物種籽之用的華德箱上路。除了陌生人的威脅,他發(fā)現(xiàn)連自己雇用的翻譯小王和苦力也無法信賴。然而福鈞還是在1848年展開了這趟充滿驚險(xiǎn)的旅程,乘搭東印度公司的輪船抵達(dá)上海,再由上海到杭州,從杭州到揚(yáng)子江的綠茶廠,再到達(dá)小王的家鄉(xiāng)安徽,還有后來雇用的譯員胡興的家鄉(xiāng)武夷山,再把沿途采集的植物送回印度加爾各答植物園,另一位叫休·法康諾(HughFalconer)的蘇格蘭園藝家在那里接收福鈞的成果。法康諾也和福鈞一樣,屬于精力充沛又富經(jīng)驗(yàn)的園藝家,除了加爾各答外,他后來還管理印度西北部撒哈蘭普爾的植物園。另外還有來自丹麥的瓦立池,他一直研究印度阿薩姆地區(qū)的茶種,但其成果在對(duì)中國的“茶葉瘋”過后數(shù)十年才產(chǎn)生影響。
  《植物獵人的茶盜之旅:改變中英財(cái)富版圖的茶葉貿(mào)易史》就是圍繞這些故事展開,這是生于芝加哥的作者的首部著作。莎拉·羅斯本是一名記者,曾在電視連續(xù)劇中扮演角色,如今卻以生花妙筆,寫出了植物學(xué)家福鈞的傳奇故事。這位將中國茶種帶回英國的園藝家,也是第一位游歷中國內(nèi)陸的英國探險(xiǎn)家,書中對(duì)這場旅程寫得入木三分。書中行文縱橫東、西方各地,寫到東印度公司、園藝學(xué)會(huì)等機(jī)構(gòu),以及眾多來往于英國、印度、中國之間的科學(xué)家和商人,林林總總的人與事,構(gòu)成復(fù)雜的貿(mào)易網(wǎng)絡(luò),既標(biāo)志著英國植物學(xué)研究的進(jìn)步,同時(shí)也是英國以炮艦政策叩開中國大門的誘因。
  日后英國靠傾售鴉片,賺盡中國白銀,同時(shí),福鈞也為英國帶來了心儀已久的茶種。罌粟和茶這兩種植物,竟然此消彼長地改變了中英兩國的國力,而福鈞正是當(dāng)中重要角色。但他不是唯一的角色,像法康諾、瓦立池等植物學(xué)家,既在印度各地植物園深研植物品種,也介入東印度公司與印度殖民地等機(jī)構(gòu)的種種行政和商業(yè)糾葛之中。他們除了要懂植物,還須深諳茶園管理及人情世故,單憑學(xué)究式的研究熱情,到底難以在東印度公司立足。
  當(dāng)時(shí)中國的政局變幻無常,而東印度公司正好在后拿破侖時(shí)代獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷,直至東印度公司被廢除,標(biāo)榜自由貿(mào)易的維多利亞時(shí)代來臨前夕,這一帶領(lǐng)英國走上帝國之路的跨國商業(yè)機(jī)構(gòu),已經(jīng)讓英國壟斷了全球的茶葉和鴉片貿(mào)易。福鈞等人適逢其時(shí),除了懂得駕馭復(fù)雜的人際關(guān)系和商業(yè)競爭外,還漸漸以欣賞的眼光看待中國人的性格和文化,比如英國人以奶加茶襯托味道,而中國人則只是慢慢喝下溫?zé)岬牟?。雖說他受托于東印度公司偷竊茶種,但對(duì)于茶的愛好,也是他跋山涉水的重要?jiǎng)恿?。從中國人的角度來看,此舉當(dāng)然是應(yīng)受譴責(zé)的盜竊行為,但從另外的方面看,茶葉能夠普及于全球各地,為更多人種植和飲用,福鈞可謂居功至偉。
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