普洱茶六大茶山之六：易武古茶山
?? 2、茶葉產(chǎn)品特點(diǎn)
?? 易武自古就以出好茶、出名優(yōu)茶而著名。據(jù)茶葉質(zhì)量檢測(cè)數(shù)據(jù)表明，這里古樹(shù)茶葉品質(zhì)優(yōu)良的主要因素是：
?? 1．植被保護(hù)較完整，生態(tài)環(huán)境平衡，大氣無(wú)任何污染，古茶樹(shù)、古茶園四周森林茂密，山青水秀，養(yǎng)分充足，極有利于茶樹(shù)的自然生長(zhǎng)。
?? 2．氣候濕熱，光、熱、水、土自然條件優(yōu)越，使這里的古茶樹(shù)常年生機(jī)盎然，發(fā)芽早，育芽能力強(qiáng)，芽肥大葉身葉背茸毛多顯毫。年可發(fā)多輪多次，年生長(zhǎng)期長(zhǎng)近10個(gè)月，2月下旬開(kāi)采，11月中旬結(jié)束。
?? 3．內(nèi)含物豐富，在相同條件下測(cè)試，易武古茶園茶葉的茶多酚、水浸出物、兒茶素指標(biāo)，明顯高于其他產(chǎn)茶區(qū)的同類(lèi)品種茶葉。易武茶山所產(chǎn)的茶葉屬大葉種茶，外形條索粗壯肥大，茶味濃郁，適宜于制成普洱茶，經(jīng)久藏后，其湯色褐紅，陳香活現(xiàn)。尤其是陳舊的易武春芽，湯色紅潤(rùn)耐泡，葉底呈現(xiàn)褐紅色，乃普洱散茶中之極品。一些資深的普洱茶品嘗家都清楚，若從越陳越香的角度看昔洱茶，易武茶山大葉種普洱茶實(shí)屬最佳。也正因?yàn)橐孜洳璧奶焐愘|(zhì)，古六大茶山貢茶大都產(chǎn)自于易武鄉(xiāng)周?chē)?，一些茶商在制作茶葉時(shí)，常常在包裝上注明易武茶，使易武從產(chǎn)茶量和茶質(zhì)兩方面都一躍為古代版納的茶山之冠
?? 3、茶葉面積
?? 到2004年，全鎮(zhèn)茶葉總面積發(fā)展到1．7萬(wàn)畝，其中古茶園和老茶園低改1.4萬(wàn)余畝，種植臺(tái)地茶園3200余畝，擁有茶葉種植隊(duì)9個(gè)，茶葉加工廠3個(gè)，家庭普洱茶作坊20余家，干毛茶總產(chǎn)量300噸，其中古茶園干毛茶產(chǎn)量百余噸：主要加工“七子餅”普洱茶、緊壓磚茶、綠茶。按照傳統(tǒng)丁藝加工的普洱茶，保持了傳統(tǒng)普洱茶的外型和品質(zhì)，享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。每年前來(lái)易武考察茶馬古鎮(zhèn)、茶馬古道和訂購(gòu)傳統(tǒng)普洱茶的海外茶商、普洱茶學(xué)者、愛(ài)好者一批接一批，易武傳統(tǒng)普洱茶呈現(xiàn)山快速?gòu)?fù)蘇的態(tài)勢(shì)，方興未艾。
?? 4、植物學(xué)分類(lèi)
?? 易武山高霧重，土地肥沃，溫?zé)岫嘤?，熱量豐富，雨量充沛。茶區(qū)土壤，在熱帶亞熱帶季雨林成土條件下，由紫色巖和沙巖母巖上風(fēng)化發(fā)育而成，主要為磚紅壤、赤紅壤、黃壤。各地土質(zhì)呈微酸性反應(yīng)，pH值在4.5-6.5之間。土壤養(yǎng)分積累快，分解利用快，土壤有機(jī)質(zhì)含量4.5％以上，腐殖質(zhì)厚5厘米以上。土層深厚，土壤透氣性好，有機(jī)質(zhì)含量高。古茶樹(shù)分布區(qū)域植被生態(tài)系統(tǒng)保持較好，生長(zhǎng)著諸如椿樹(shù)、香樟樹(shù)、榕樹(shù)、漆樹(shù)、董棕等高大喬木，氣生植物多，樹(shù)木、藤本植物繁茂，森林覆蓋率高和高等植物集中，構(gòu)成了良好的生態(tài)環(huán)境，是種植茶葉的理想之地。
?? “山山有茶樹(shù)，寨寨都種茶”，這是易武鎮(zhèn)古茶山的真實(shí)寫(xiě)照。在所轄3個(gè)村委會(huì)的多數(shù)自然村寨不論是中低海拔的山谷還是高海拔山梁，都有疏密不一的古茶樹(shù)古茶園分布。全鎮(zhèn)擁有古茶樹(shù)古茶園總面積1.4萬(wàn)畝(含部分矮化低改老茶園)，主要集中分布于麻黑、易武兩個(gè)村委會(huì)的各個(gè)老茶山，樹(shù)齡最高的水洞栽培型大茶樹(shù)，樹(shù)高10.33米、莖圍1.06米，約有700多歲。古茶樹(shù)茶種群體較純，大都屬普洱茶種(學(xué)名：阿薩姆種CamelliaslneSlSvarassamlca)，有少數(shù)為勐臘種。古茶樹(shù)主要分布在海拔910-1463米之間的古茶山地區(qū)，樹(shù)齡高的基本上分布在海拔千米以上、植被較完好的古茶山。并有東、南、北三面分布多而西面少的特點(diǎn)，這與自然山勢(shì)和人群聚居分布有關(guān)。
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