普洱茶的產(chǎn)業(yè)鏈 須修復(fù)致命缺陷
避免重蹈“過山車”命運，重建市場秩序是關(guān)鍵 普洱茶的產(chǎn)業(yè)鏈 須修復(fù)致命缺陷
一邊掛念著曾是“香餑餑”的茶葉，一邊琢磨著如今“來錢快”的煙草……雙江種茶人“糾結(jié)”的源頭可以追溯到2007年，雖然距離那場席卷整個云南普洱茶市場的大震蕩已有5年，但余熱雖在、余痛猶存，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)們既無法忘懷曾經(jīng)的“黃金時代”，也畏懼那讓人心有余悸的“過山車”命運再度輪回。
尋平衡，政府要有長遠(yuǎn)眼光
針對記者所見雙江縣部分村寨中“重?zé)熭p茶”的趨勢，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所一位不愿公開姓名的研究員表示理解，“經(jīng)濟規(guī)律決定市場行為，對農(nóng)民來說，只要是合法的行當(dāng)，哪個有賺頭搞哪個，是非常正常的行為，雖然這可能與國家強調(diào)控?zé)?、倡?dǎo)持續(xù)降低煙草占GDP比重的大政方針矛盾。部分農(nóng)民因逐利而短視無可厚非，但當(dāng)?shù)卣欢ㄒ虚L遠(yuǎn)的戰(zhàn)略眼光?！彼J(rèn)為，要扭轉(zhuǎn)這種局勢，當(dāng)?shù)卣獙Φ胤降陌l(fā)展有清醒的認(rèn)識，既能看到煙草業(yè)在幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民快速脫貧方面的作用，同時也要意識到這樣的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)不符合可持續(xù)發(fā)展的要求。在全面認(rèn)識的基礎(chǔ)上，進而在各個產(chǎn)業(yè)之間做出適時的、持續(xù)的平衡。種茶的人少了，政府應(yīng)對癥下藥、加強引導(dǎo)，同時提供一些必要的科技支撐。
其實，普洱茶市場環(huán)境如果好轉(zhuǎn)，不愁茶農(nóng)不回來。但病因好找，施藥卻難。雙江縣目前所面臨的困境，如普洱茶市場混亂，缺乏科學(xué)、規(guī)范、行之有效的茶葉產(chǎn)品質(zhì)量和市場的管理制度、措施等問題，并非個案，而是不少茶葉種植區(qū)共同面臨的問題。在市場活躍的“前2007時代”，這些問題隱而不彰，直到2007年一場看似突如其來實則“早有預(yù)謀”的“暴風(fēng)雨”毫不留情地揭開了普洱茶市場的種種亂象。直到如今，這場“驚變”留下的后遺癥還在“診療”之中。
“三步走”，加大產(chǎn)業(yè)鏈整合
回顧云南普洱茶“過山車”的命運，復(fù)旦大學(xué)管理學(xué)院產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學(xué)系博士后劉明宇認(rèn)為，游資只是外部因素之一，普洱“中槍”關(guān)鍵是因為產(chǎn)業(yè)鏈上存在致命缺陷：整條產(chǎn)業(yè)鏈上缺乏有話語權(quán)的“鏈主”，不能平衡產(chǎn)銷、穩(wěn)定價格。具體來說，上游茶農(nóng)分散，沒有話語權(quán)；加工企業(yè)規(guī)模參差不齊，甚至隨便弄個鐵鍋就可以加工；處于流通環(huán)節(jié)的部分經(jīng)銷商動機不純，盈利靠炒作而非經(jīng)營。再加上產(chǎn)量有限、易于控制、消費區(qū)域廣泛的特點，難怪在價格大起大落的動蕩中，大家都被迫隨波逐流，毫無反制能力，除了部分炒家獲利，整個行業(yè)秩序被摧毀。
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