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滇南搜茶記·小勐宋

滇南搜茶記·小勐宋

  當(dāng)我們走遍了全國各地的名山大川,當(dāng)我們品味了各類千姿百態(tài)的名茶,我們回溯茶的歷程,我們回到茶的原鄉(xiāng)云南,我們逡巡在古茶園里仰望高大的古茶樹,我們用碩大無朋的特大葉種茶樹鮮葉遮住眼睛,卻在剎那間打開心扉,走,讓我們一起去尋找茶的原味。

滇南搜茶記·小勐宋

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  上到山頂,路邊上映入眼簾的是一個(gè)邊防站。直奔勐宋村委會(huì)曼加坡坎小組,中文名字叫做先鋒寨。寨子的周邊到處都是一望無盡的古茶園,這里是小勐宋苦茶最集中的所在。曾經(jīng)有書上這樣描述:“小勐宋的古茶園有苦茶和甜茶,就連茶園主人自己都分不清楚,需要在采摘時(shí)咀嚼芽葉才能做出區(qū)分。”漫游古茶園的過程中,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,古茶樹呈現(xiàn)出兩種不同的葉色,一種整體的葉色墨綠,另一種整體的葉色黃綠。出于好奇,摘下這兩種不同葉色茶樹的嫩芽放在口中咀嚼,墨綠色茶樹的嫩芽入口清苦,苦后回味清甜。黃綠色茶樹的嫩芽,入口苦比黃連,直苦不化。由此猜測,一為甜茶,一為苦茶。進(jìn)入到一戶茶農(nóng)家中,主人拿出兩種茶請(qǐng)大家品嘗,先喝的甜茶,苦感較重,甜感并不明顯,香氣清幽。轉(zhuǎn)而品味苦茶,苦感銳利,直入喉底,苦比黃連,長久不化。難得的是一位同行的茶友非常喜歡,想要多買一些,眼見主人家里已經(jīng)沒有存貨。男主人起身說:“我去緬甸背一袋子回來!”轉(zhuǎn)身便走,連忙叫住他,詢問會(huì)不會(huì)過境不太方便,主人擺擺手:“半個(gè)小時(shí)就回來!”直發(fā)蒙的我們站在陽臺(tái)上,眼看著主人翻過溝去,不多會(huì)兒又背著一袋子茶原路返回。這就算是出國了一趟?面對(duì)我們的詢問,主人笑著說:“這里的人,有些一輩子都沒有到過景洪,但是經(jīng)常出國,很近嘛?!笔状蔚皆L不知深淺的一行人,不覺間苦茶喝多了。下山的路上,一向開朗的楊曉茜老師突然變得非常憂郁,車都開不成了。事后據(jù)同車人回憶,向以嚴(yán)肅著稱的馬老師,也就是我自己,一路笑了七十多公里回到景洪市,而自己渾然不覺。
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  一直以來小勐宋苦茶的去向令人納罕?這種苦比黃連,直苦不化的茶到底作何用途?在一次同云南普洱茶專家楊中躍老師聊天時(shí),楊老師給出的答案是:“被人拿去拼配,冒充班章,賣給只聽聞過班章苦的消費(fèi)者了。”

滇南搜茶記·小勐宋

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  2014年春天,時(shí)隔一年,正值山頭茶火熱之際。當(dāng)其他的名山頭古樹茶由于過度采摘,導(dǎo)致品質(zhì)下降,再次來到小勐宋,品鑒小勐宋苦茶,令人驚訝的一幕出現(xiàn)了,既往僵苦不化的苦茶,飲過之后居然有了微弱的回甘。細(xì)細(xì)想來,不覺釋然,據(jù)當(dāng)?shù)厝藗髡f數(shù)百年前來自野生茶樹種子,人工栽培了數(shù)百年的小勐宋苦茶,依然野性難馴,而最近幾年由于頻繁的采摘,茶中內(nèi)含苦味質(zhì)成分下降,反而導(dǎo)致了品質(zhì)的提升。既往隨處可見的苦茶反而成了搶手貨,一行十人總共只收到了六公斤苦茶,只能回去每人分上一點(diǎn)點(diǎn)嘗嘗罷了。
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  2015年春天,第三次到訪小勐宋,沿著古茶園邊上的小路信步漫游,不覺間竟然走到了龍圓號(hào)小勐宋初制所,意外的碰到了友人黃宗全先生,黃先生熱忱的邀請(qǐng)我們品茶,期間講到了一件往事:2000年左右,龍圓號(hào)的老李總來小勐宋收茶,經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn),古茶園中有一小部分苦茶,摻在甜茶里影響品質(zhì),于是決定提高苦茶的收購價(jià)格,買回來都放在倉庫里,主要面向市場推廣當(dāng)時(shí)人們普遍認(rèn)為品質(zhì)更好的甜茶,久而久之,人們忘記了初衷,加上苦茶開始流行,就形成了這么個(gè)局面,苦茶始終貴過甜茶。至此,小勐宋苦茶的謎團(tuán)終于解開。實(shí)地走訪寨子里的茶農(nóng)發(fā)現(xiàn),今春市場行情疲軟,價(jià)格下降的古樹甜茶大都已經(jīng)賣的干干凈凈,留在手里的大都是一些價(jià)格高的苦茶,但也沒有什么量,側(cè)面印證了黃宗全先生的說法。

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