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曼臘茶山,易武張家灣藤條柳葉茶介紹

曼臘茶山,易武張家灣藤條柳葉茶介紹

張家灣距離漢族丁家寨很近,上幾個(gè)坡、拐幾個(gè)彎就到了,也就一支煙的功夫,但倘若自己走,則可能會(huì)在起伏與彎道之間迷路。

因?yàn)橛昙?,張家灣停電?天,加上去茶園的山路(老寨方向)塌方,村長(zhǎng)蘇永強(qiáng)自己去疏通了一處,另外一處因?yàn)轶w量大,蘇永強(qiáng)一時(shí)也沒(méi)有辦法。他自己家有100多畝茶園,可能因?yàn)槟贻p,他表示對(duì)張家灣的歷史不太清楚,推薦馮建明——曼臘村委會(huì)的老支書(shū)給我們介紹。

曼臘茶山,易武張家灣藤條柳葉茶介紹

1974年,馮建明開(kāi)始當(dāng)村里的會(huì)計(jì)。1976年,外貿(mào)公司還在收購(gòu)茶葉,一塊錢一市斤干毛茶,因?yàn)榧Z食不夠吃,返銷糧撥回來(lái)后,生產(chǎn)隊(duì)再發(fā)放給村民;當(dāng)時(shí)他是作為村里的會(huì)計(jì)給生產(chǎn)隊(duì)做現(xiàn)金結(jié)算,沒(méi)有與外界做對(duì)比,不知道外面的信息(茶葉的價(jià)格)。1976年后到1978年茶葉價(jià)格不好,沒(méi)有人來(lái)收購(gòu),價(jià)格降到幾毛錢,后來(lái)是江城的老板進(jìn)來(lái)收購(gòu)茶葉,二梭茶的價(jià)格是七毛錢一公斤干毛茶。

張家灣過(guò)去的茶葉收購(gòu)也有標(biāo)準(zhǔn),主要是看加工工藝,工藝好非常關(guān)鍵,直接影響著價(jià)格——茶商并不看湯色、口感。一等茶是毛尖,一芽二葉;二等茶是二梭;三等茶是黃片。

原先張家灣有很多古茶樹(shù),1976—1988年,因?yàn)椴枞~滯銷,被砍掉了很多。1998年開(kāi)始,當(dāng)?shù)厝俗⒅夭鑸@的管理,沒(méi)有破壞過(guò),沒(méi)有矮化過(guò),根部較粗,較大的茶樹(shù)需要搭架子采摘鮮葉。馮建明說(shuō)這里的古茶樹(shù)樹(shù)齡在200—300多年,現(xiàn)在,他們不會(huì)給茶樹(shù)打農(nóng)藥,也不修剪,這樣能保證茶葉的品質(zhì);如果修剪枝葉,茶樹(shù)發(fā)芽可能會(huì)更多,能增加產(chǎn)量,但品質(zhì)會(huì)下降,但病枝還是需要修剪掉的,需要淘汰,這樣能發(fā)更好更多的茶芽。

對(duì)于古茶樹(shù)的死亡,馮建明認(rèn)為蟲(chóng)子吃掉茶樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)導(dǎo)致死亡是最大的原因,他說(shuō)柴蟲(chóng)(音譯)的蟲(chóng)卵喜歡在古茶樹(shù)上安家,蟲(chóng)子先咬茶樹(shù)的皮,接著是茶樹(shù)、茶果,(古茶樹(shù))就慢慢死去;他曾砍開(kāi)(被蟲(chóng)子安家的)古茶樹(shù)尋找原因,找到了類似像竹蟲(chóng)一樣的蟲(chóng)子,長(zhǎng)得白白的,比較細(xì)長(zhǎng)。類似這種的古茶樹(shù)死亡,在張家灣一帶比較普遍;他說(shuō)這是自然界的優(yōu)勝劣汰,古茶樹(shù)斗不過(guò)它(蟲(chóng)子)。

但張家灣有比較出名的藤條茶,當(dāng)?shù)厝朔Q為柳葉茶,這是他們的祖輩保留下來(lái)的遺產(chǎn)。藤條茶采摘時(shí),只采嫩葉,一個(gè)枝條一兩個(gè)芽,按(鮮葉的)嫩度采摘;不好的去掉、剪掉,要保留好枝條,自然的分枝會(huì)讓藤條茶長(zhǎng)成篷狀。藤條茶一年采四次,過(guò)去會(huì)在根部翻土;但產(chǎn)量較低。

張家灣的海拔不高,只有1500米,也栽種橡膠,但因氣候有點(diǎn)反常,并不產(chǎn)膠,所以就放棄了對(duì)橡膠的管理,把更多的精力、時(shí)間放在茶園管理上。

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馮建明說(shuō)張家灣一帶,瑤族居住在山頂,以前是刀耕火種,現(xiàn)在的茶葉價(jià)格比較高;漢族居住在山腰,茶葉價(jià)格中等;傣族居住在壩區(qū),茶葉價(jià)格不高。20世紀(jì)80年代,麻黑改造過(guò)一次茶園;張家灣的老人居住在天門(mén)山,那里以前很少有人采摘茶葉,所以茶樹(shù)長(zhǎng)得比較粗壯,都成為森林了。易武的水源地在張家灣一帶,最早流入瀾滄江。

讓我詫異的是,張家灣出人才,尤其是出教師,僅僅這個(gè)村寨,就出了200多個(gè)教師,都在西雙版納州教書(shū)——這大概是張家灣除了茶葉之外的第二大“特產(chǎn)”了。

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