讓人癡迷的云南普洱茶
普洱茶來(lái)自云南，云南也是世界茶樹(shù)原生地。普洱茶歷史非常悠久，在三千多年前武王伐紂時(shí)期，云南人已經(jīng)獻(xiàn)茶給周武王。到了唐朝，普洱茶開(kāi)始了大規(guī)模的種植生產(chǎn)，稱為“普茶”；宋明時(shí)期，是中原逐漸認(rèn)識(shí)普洱茶的時(shí)期，并且在國(guó)家社會(huì)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易中開(kāi)始扮演重要的角色。到了清朝，普洱茶到達(dá)第一個(gè)鼎盛時(shí)期，末代皇帝溥儀說(shuō)皇宮里夏喝龍井，冬飲普洱，當(dāng)時(shí)的普洱茶好茶價(jià)格是銀子（或金子）的兩倍！
普洱茶和其他的茶葉不同，是“可以喝的古董”。很少有飲料或食品具備普洱茶這種“可飲、可藏”的雙重特性，“人人皆可飲，越舊價(jià)越高”。
普洱茶：
散茶我定的是最高級(jí)的金毫普洱，高品質(zhì)的普洱茶外形金毫顯露，條索緊結(jié)、重實(shí)，色澤褐紅、潤(rùn)澤、調(diào)勻一致。
普洱茶沖泡宜選腹大的陶壺或紫砂壺，因?yàn)槠斩璧臐舛雀撸酶勾蟮膲乜杀苊獠铚^(guò)濃。濃度過(guò)高可能累及脾胃，也不容易控制香氣和滋味。
普洱茶沖泡分量也有講究。沖泡普洱時(shí)茶葉分量大約占?jí)厣?0%，將茶磚、茶餅撥開(kāi)后露空氣兩星期，再?zèng)_泡味道更好。
沖泡時(shí)，先沖過(guò)一次熱水對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)這是不可缺少的一道程序。因?yàn)楹玫年惸昶斩柚辽僖獌?chǔ)存十年左右，所以可能會(huì)帶有部分的灰塵在里面。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外，還具有將茶葉中的雜質(zhì)一并洗凈的作用。
第一次沖泡的速度要快，只要能將茶葉洗凈即可，不需要將它的味道浸泡出來(lái)；第二次以后濃淡的選擇就可依照個(gè)人喜好來(lái)決定。普洱茶即使變冷以后還是風(fēng)味十足，所以夏天的時(shí)候可以弄得冷一些，或者是冰過(guò)以后再喝。
要想減肥，一定記住是在飯后半小時(shí)喝普洱茶。這是因?yàn)閯偝赃^(guò)油膩的飯菜，普洱茶能夠去油膩，及時(shí)地排除體內(nèi)多余的脂肪。而如果在飯前半小時(shí)喝普洱茶，則會(huì)起到完全相反的增肥作用。
沖泡能夠安神定驚，使人更好地入睡；而浸泡卻正好相反，會(huì)讓你提神。
一定記住要用沖泡而不是浸泡的方法：
1、熱水注入；
2、泡出茶湯后，就要將茶湯與茶葉分開(kāi)來(lái)，保持茶葉干爽，不能長(zhǎng)時(shí)間讓水浸泡著茶葉。
勺子里面是散裝的普洱茶，我只放了一點(diǎn)茶葉，湯色紅濃明亮，有一種陳香味，入口爽滑、回甜。
近幾年來(lái)人們開(kāi)始重視有強(qiáng)大保健功能和迷人口感的普洱茶，普洱茶可以降血糖，降脂減肥，防癌、抗癌，抗衰老，防輻射的功效與作用”>防輻射，生津止渴，消暑，解毒，暖胃不傷胃，通便。特別適合有便秘困擾的MM，借助普洱茶，能夠調(diào)節(jié)腸胃，恢復(fù)正常功能。徹底解決因便秘引起的痘痘以及“淑女殺手”的口臭問(wèn)題。
普洱小沱茶
普洱茶有生茶和熟茶。普洱茶（生茶）是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件下生長(zhǎng)的云南大葉種茶樹(shù)鮮葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的緊壓茶。其品質(zhì)特征為：外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。
普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，采用特定工藝，經(jīng)后發(fā)酵（快速后發(fā)酵或緩慢后發(fā)酵）加工形成的散茶和緊壓茶。其品質(zhì)特征為：外形色澤紅褐，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐。
要注意偶，普洱熟茶才具藥理作用，生茶沒(méi)有。
店里有2種普洱茶，都是熟茶，一種是沱茶，一種是散茶。我準(zhǔn)備再定一些餅茶。
沱茶來(lái)自西雙版納勐海，是普洱茶的故鄉(xiāng)及核心產(chǎn)區(qū)。這里壩區(qū)平均海拔約1200米，所產(chǎn)之茶皆具高山品質(zhì)。勐海年均溫差小而日均溫差大；陽(yáng)光、雨水條件充沛而協(xié)調(diào)，平均霧日達(dá)一百多天，云籠霧罩所形成的漫射現(xiàn)象利于出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉；富含硅酸鹽之弱酸性“原始土壤”最為肥沃，更適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。大自然的造化，讓勐海天生好茶。沱茶和餅茶宜飲宜藏，其陳化后“味厚韻長(zhǎng)”。
大沱茶
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